『日本酒を語ろう①』偽舌タケちゃんさんの日記

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偽舌タケちゃん (60代前半・男性・千葉県) 認証済

日記詳細

日本酒を語ろう① (2018/09/17)

蘊蓄を一席。
食前酒…大吟醸、吟醸酒など香りが華やかなモノ
　　　　フルーティな味と呼ばれるものなども。
食中酒…料理の味を邪魔しない純米酒など。
食後酒…大吟醸、熟成系などどっしりした味のものを。

この日いただいた花陽浴（はなあび）は某日本酒サイトで
三位になったほどの実力を持つ。
華やいだ爽やかな香り、味が特徴。
ウィスキー使い的に食後酒が合っている様な。
ナッツ類との相性良しと見た。
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