『イタリア展』Mercedezさんの日記

連休初日、渋滞だらけの車での外出は控え、電車を利用して新宿伊勢丹のイタリア展に出向いてきました。

さすがに新宿だけあって６回の催し物場も大盛況でした。たくさんの種類のオリーブオイルが産地や扱い店別に多種多様で出品。それぞれの味見もできます。

昼食には一つ星獲得店「ラ フェルマータ」のシェフ　アンドレア氏のレシピによるパスタを堪能しました。値は張りましたが、①タヤリンパスタフレッシュ白トリュフ入り(3,675円）と②スパゲッティーニフレッシュポルチーニ茸とパンチェッタのソース(2,100円)、それに③牛ほほ肉の煮込みを食べました。特に①で使われているパスタは素麺のようで初体験でした。

食後は場所を変えてグイド・コビーノ氏考案のビチェリンでお茶。ビチェリンとはエスプレッソ用より少し大きなカップを使い、三層に上から①ホイップミルク、②エスプレッソ、③ホットチョコレートが入っています。混ぜないで少しづつ飲んでゆくと絶妙のコンビネーションが口内でできあがる。よい体験をしました。