ラキテンさんが投稿した日本橋蛎殻町 すぎた(東京/水天宮前)の口コミ詳細

家ごはん好きの食べログ 2011.01~

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日本橋蛎殻町 すぎた水天宮前、人形町、茅場町/寿司

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.5
1回目

2019/06 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.5
    ¥40,000~¥49,999
    / 1人

にぎりの技術が光る

【2019.06 至福の江戸前寿司】
お友達からのお誘い「すぎたの予約枠が1席空いてるけど、、、」予定表も確認せずに速攻で「行きます!」って返信したような?それからスケジュールを調整してちゃっかり東京出張、休日の夜の部だったので池袋泊で区民プールでお腹空かせてって準備作業もバッチリでお店へと向かいました。

最寄駅は水天宮前ですが、人形町駅から大通りを水天宮方向に進んでロイヤルパークホテルの手前を右に行った先の地下1階、入口は1階で暖簾が出れば発見しやすいですが暖簾の出る前だと見つけにくいかも?

開店5分ほど前には同行者とも合流しお店の前で待機

数分前には暖簾が出されご案内、、ドキドキマックス:笑

ご主人からの丁寧なご挨拶の後おまかせで下記の流れ

太刀魚の後で追加のつまみを聞かれ、、三点追加

からのにぎりですが、、所作が綺麗でガン見しちゃった:笑

しっかりにぎり込んでるようで、、漬け台の上ですっと沈み込む

その姿にまずはうっとりですね~

最高峰のおつまみとにぎりを堪能させていただきました♪

【おつまみ】
・じゅんさいともずく酢
・宮城のまこがれいと三重のとり貝
・帆立の磯辺焼き
・タコのやわらか煮
・このわたの茶わん蒸し
・あん肝、新政貴譲酒を添えて
・数の子
・太刀魚
・子持ちしゃこ(追加)
・生ばちこ(追加):これは初体験
・かつおづけ(追加)

【にぎり】
・こはだ
・鯛(3日ねかし)
・カズコ
・いさき(7日ねかし)
・大トロ
・さば
・はまぐり
・車海老
・金目鯛
・うに
・穴子(塩)
・玉子

 穴子の後で貝汁と玉子という流れで終了 お会計4諭吉

貴重な体験ができました(^_^)/

  • 水天宮前、ロイヤルパークホテルの人形町側の角を茅場町方向(西)に向かった先の半地下(のれんの掛る入口は1階です)

  • アウグスビール、東京のこだわりのビアー

  • じゅんさいともずく酢

  • 宮城のまこがれいと三重のとり貝

  • 帆立の磯辺焼き

  • タコのやわらか煮

  • このわたの茶わん蒸し

  • あん肝

  • 新政貴譲酒を添えて

  • 数の子

  • 太刀魚

  • なまばちこ(追加)

  • かつおづけ(追加)

  • がり

  • こはだ

  • 鯛(3日ねかし)

  • カズコ

  • いさき(7日ねかし)

  • 大トロ

  • さば

  • はまぐり

  • 車海老

  • 金目鯛

  • うに

  • 穴子(塩)

  • お吸い物

  • 玉子

2019/07/11 更新

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