「ラーメン・つけ麺」で検索しました。
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2017/07訪問
1回
濃厚な味噌味
2022/07訪問
1回
スッキリ醤油
2023/08訪問
1回
ヤエチカで家系ラーメン
2022/11訪問
1回
680円の朝ラー
2021/08訪問
1回
魚介系塩ラーメン
2017/09訪問
1回
菊名にある、家系ラーメンのお店です。たまたま菊名で夕食を食べることとなり、こちらのサイトで検索して訪問してみました。 お店の扉を開けて中に入ると、すぐ右手に自動販売機があります。後ろに人がいると、じっくり見て考えることは難しそうです。このときは、なんとなく、チャーシュー麺（850円）を選択してみました。 カウンターに座り、食券を見せると、お店の人が、何か指定があるかどうか聞いてきました。全く予備知識がないので、普通でお願いしますとお答えしました。ご飯も無料で頂けるということでしたが、残さないでという注意があったので、素直に小ライスでお願いしました。 待つこと、５分くらいで、ラーメンとライスの登場です。家系ラーメンの定義はよくわかりませんが、典型的な、豚骨醤油ベースのスープです。粘性があり、臭みもなく、非常に美味しいと思いました。ご飯にも、よく合います。 麺は、ねじれのある中太くらいの太さでしょうか。こちらもスープによく絡んで、イイ感じです。スープを吸った海苔を、ご飯に載せて食べると、物凄く幸せな気持ちになります。チャーシューは、肉厚で、あまり濃い味付けはしていないようです。でも、十分美味しいと思いました。 卓上には、にんにくと、生姜の両方が置いてありました。にんにくを入れると、スープにコクが出て、別の美味しさに変りました。 少ししょっぱい味付けであるのは気になりましたが、慣れれば最初のオーダー時にスープの濃さ、麺の硬さは、指定できそうです。ひょんなことから訪問したお店ですが、なかなか良いラーメン店だと思いました。
2017/07訪問
1回
東京駅ラーメンストリートにあるラーメン屋さんです。他店と比べて、空いていたので入店しました。 選択は味噌ラーメンセット(1070円)です。予備知識が全くなかったので、食券自販機の左上の法則による選択です。 注文が通ってから、ラーメンが出てくるまでに１５分以上かかりました。場所柄、ある程度スムースな料理の提供も大事だと思います。ちょっと、いらっとするくらいの待ち時間でした。 味噌ラーメンのスープはまろやかな感じです。極論すると、あまり味噌を感じないかも知れません。白味噌がベースなのでしょうか。ただ、山椒が良い感じのアクセントになっており、ラーメン全体にさわやかな印象を与えます。 ラーメンストリートで１０００円程度で、ライス付と思うと、悲しいかな、リーズナブルに思えてしまいます。本当に、ラーメンは１０００円の時代に突入したのだと思ってしまいました。
2021/08訪問
1回
ランチのコスパは最高
2014/07訪問
1回
和風つけ麺
2023/08訪問
1回
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日本人のためのラーメンのある種の完成形