ooyamatoさんのマイ★ベストレストラン 2011

　田崎真也さんは、次のようなコメントを言われているらしい。

　レストランは、「料理が美味しかった」や「ワインが美味しかった」と、お客に言われ
ているようではダメだ。「今日はとても楽しかった」と言われなければ、レストランとし
ての成功は無い。


　確かに、今年、私が行ったレストランの中で、アマルフィイデラセーラは、「楽しかっ
た」。　それで行くと、アマルフィイデラセーラが、「ナンバーワン」となってしまうのだけ
ど、それに対する費用もいつも私か行くお店の価格帯とはレベルが違った。

　「楽しい」と思わせるのは、そのお店に行くまでの「楽しさ」と、その料理を食べた時の
「楽しさ」の２種類があるのではないでしょうか。


　ｏｏｙａｍａｔｏのコンセプトは「気軽に行けて」、「美味しくて」、「安い」です。
このコンセプトに沿って「ベストレストラン２０１１年」を選別しました。