-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881261 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881261","content_type":"ReviewImage","content_id":33881261,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
ビール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881305 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881305","content_type":"ReviewImage","content_id":33881305,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881328 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881328","content_type":"ReviewImage","content_id":33881328,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
焼き穴子入りの白和え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881343 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881343","content_type":"ReviewImage","content_id":33881343,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
牡蠣のバター焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881357 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881357","content_type":"ReviewImage","content_id":33881357,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881370 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881370","content_type":"ReviewImage","content_id":33881370,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
雲丹
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881408 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881408","content_type":"ReviewImage","content_id":33881408,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
鰤とこしびのお造り
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881462 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881462","content_type":"ReviewImage","content_id":33881462,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
河豚のぶつに白子ソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881445 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881445","content_type":"ReviewImage","content_id":33881445,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
鮑の湯葉あんかけ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881485 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881485","content_type":"ReviewImage","content_id":33881485,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881558 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881558","content_type":"ReviewImage","content_id":33881558,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
もろこ逆立ち
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881503 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881503","content_type":"ReviewImage","content_id":33881503,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
もろこ焼きたて
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881524 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881524","content_type":"ReviewImage","content_id":33881524,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
長芋の唐揚げ葛仕立て
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881623 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881623","content_type":"ReviewImage","content_id":33881623,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
蛸の柔らか煮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881585 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881585","content_type":"ReviewImage","content_id":33881585,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
蟹クリームコロッケ、海老芋の唐揚げ、銀杏
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881652 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881652","content_type":"ReviewImage","content_id":33881652,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
信楽焼の土鍋で炊きたて御飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881668 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881668","content_type":"ReviewImage","content_id":33881668,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
ごはん♪
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881676 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881676","content_type":"ReviewImage","content_id":33881676,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
卵ごはんに
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881691 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881691","content_type":"ReviewImage","content_id":33881691,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
生姜シャーベット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881721 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881721","content_type":"ReviewImage","content_id":33881721,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
石塀小路、夜。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-33881749 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-33881749","content_type":"ReviewImage","content_id":33881749,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
師走の月も終わろうとしている京都、祇園。
日が落ち
ひやりとした闇の中
うっすらとあらわれた場所は
この世の中にあって幻夢の中のような場所だった。
石塀小路という場所の、
入り口が見つけづらく、
しかしふと、ぽんやりと光る路地のめじるしを見つけて入った途端
神隠しにでもあったかのような感覚・・・行き先を、白い狐でもてちてちと歩いていそうな。
なので案内されていたにもかかわらず、俄かに迷って仕舞う程。
しかし、目指した店はその一角に、確かにあった。
優しい光の店内、
お客に目が十分行き届くカウンター越し、まずはビールで乾杯して。
可愛らしい器を開けるとほんのり磯の香と柑橘の香。
器も何もかも温かく、底に大きな蛤。
「まずはあったまってください。」と、にこやかに、ご主人。
寒さと緊張で強張った気持ちが、指先と鼻の頭からほどける。
いよいよご主人のお任せの、始まり。
包んだ手のひらのような花の器にちょこんと、穴子が入った白和え。
ふくふくの、牡蠣のバター焼き。
大きな蜜柑色の雲丹に、しゃきっと長芋・・・海苔に乗っけてぱりっと。
お酒はあったかくした伏見の「桃の滴（しずく）」。
思わず頬が目じりが上がってしまう。
それからは旬のいいところどりが次々と。
睡蓮のような器の真ん中、河豚のぶつに白子がとろりとかかる。
こしびまぐろに、旬真っ只中の鰤のお造りの中には辛味大根のおろしたのがくるりと巻いてある。
お酒を石川の「手取川」に切り替え。
御猪口も大正時代の九谷焼にさりげなく替わる。
柔らかな鮑の上に生湯葉の餡、海老芋のから揚げも、ふんわりと葛仕立てになっていた・・・京都に来たんだな、と、ぎゅーっとしみじみ。
蛸もとてもやわらかい。
そして目の前で焼かれた、琵琶湖から来たばかりの「もろこ」を、あちあちと、いっぴきづついただく。
しまいには焼き網の上で「逆立ち」した、初めて口にした淡水の魚は、半端ない香ばしさ。
実は香箱蟹を用意していて下さったが、私は蟹の卵の部分がどうもいけないことをお伝えすると、
「召し上がったらすぐわかります。」と、食べるまで教えてもらえず、遊び心をにじませる笑顔いっぱいで供されたのは
海老芋のから揚げと蟹クリームコロッケ・・・咄嗟に切り替えてくださった。
〆ご飯は、ごろんと大きな信楽の土鍋で炊きあげられたばかりのご飯。
リクエストをきいて下さり、卵かけごはんに。
ちりめん山椒をついばみながら、あっというまに２膳。
デザートは生姜のシャーベット。
お料理のひとつひとつが、滑らかで、でも、繊細。
ひとつひとつの器が、可憐。
「ちょこちょこ遊びながらやってますんで。」とおっしゃるご主人、でも、京都でも由緒ある割烹割烹 やましたで長い間立板さんをされていた方。
この方のお任せということは、
間違いなく大切な思い出となる、そんなお料理の数々との出会いの、宝物のような一期一会の晩餐。
きっとまた来たい、でもこれが夢だったらどうしようか。
でもそれは、次にまた来た時に、自分自身で確かめたらいい。
そんな未来を更に夢見て、温もった心と感謝の気持ちいっぱいで店を後にした。
2014年の、間違いなく一番のお店で今年のレビューを〆ることができる幸せ。
生きててよかったな。
ほんと、
よかった。