4回
2019/05 訪問
客家の擂茶とアップルバタフライ
カフェ ホトリ 令和 のフルーツカービング(スイカ)
客家の擂茶(ホット)650円
香ばしく煎ってあります
客家の擂茶(れいちゃ)
牛乳 ホット
すりすり
すったナッツを擂茶と混ぜます
牛乳を注いで出来上がり
また来ちゃった
アップルバタフライ 600円
綺麗^ ^
店内
素敵な女性がおひとりで営まれています
茶葉買えます
カウンター
桂花緑茶 1300円 なかなかの高級茶ですが、金木犀の香りがとでも良いのですよ
2019/05/06 更新
2019/04 訪問
菊花茶と初夏の爽やかドリンク☆
JR下関駅 西口より徒歩7分
通営業 11:30〜19:00(日曜のみ〜17:30)
店休日 木曜(臨時休業ありのためFB確認要)
駐車場はありませんがすぐ並びにコインパーキング
店頭にメニュー看板あり。
小さな街の小さな台湾茶カフェ、
様々な種類の茶葉やドリンクが充実。
ランチもされています。
癒されにたまにふらっと来ています。
2回分をまとめてUP☆
再訪 1月
☆菊花茶 650円
台湾のオーガニックの菊花だそうです。
うかがうとデトックス効果が高く眼精疲労に良いとのことでいただきました。
黄菊が一般的ですがこちらは八重の白菊で特有の癖がなく飲みやすい。
クコの赤がアクセントで見ためにも癒されるビジュアル。
温かなお茶は席に湯沸しポットをセットしてくださるのでお湯を差して繰り返しいただけるコスパの良さも魅力。
この度もゆっくりさせていただきました。
再訪 4月
☆ハニーレモングリーンティー 580円
台湾では一般的な夏の飲み物だそうです。
台湾緑茶をベースにたっぷりのスライスレモン、
蜂蜜の甘みにフレッシュミントの組合せ。
緑茶の香りと苦味もほんのり感じますが日本ではありそうでない組合せですね。
蜂蜜も感じる甘みもありますが爽やかで喉の渇きの引くすっきり系。
これいいわぁ〜なんか癖になる味わい、
菊花茶も真似したのですがこれからのシーズンはこっちだな(美味し〜)
ちなみにオーガニックだけど黄菊しか手に入らなかったので癖があるので杜仲茶とブレンドして毎日職場に持って行ってます(お陰か眼の痛みは治った)
今日見たらホトリさんで白菊を売ってたよ、、、なくなったら買いに来よう。
こじんまりと数席のみですので満席のこともあり、今日も数組のお客様が覗かれ諦めてました。
おひとりで営まれてますのでタイミングによっては提供までお時間のかかることもあります。
ゆっくり時間のある時がおススメ、
FBも確認して下さいね。
妹も気に入ったようでなにより(でしょ〜)
ふらっと来たくなるホトリさんですもの(ふふ)
カフェ ホトリ
再訪1月
菊花茶 650円
台湾産オーガニック
飲みやすい^_^
卓上
再訪 4月
ハニーレモングリーンティー 580円
爽やか〜
また真似しなくっちゃ^ ^
2019/04/06 更新
2018/09 訪問
麗しの八宝茶
カフェ ホトリ
JR下関駅 西口より徒歩7分
通営業 11:30〜19:00(日曜のみ〜17:30)
店休日 木曜(不定休ありのためFB確認要)
駐車場はありませんがすぐ並びにコインパーキング
店頭にメニュー看板あり。
小さな街の小さな台湾茶カフェ、
様々な種類の茶葉やドリンクが充実。
ランチもされています。
久しぶりにふらり立ち寄りました。
前回はランチ利用でしたが今回はお茶、
利用をきっかけにFBをフォローしていてキラキラしのを見つけました。
今日はそれ目的。
☆八宝茶
現地の読み方はバーバオチャとかパーパォチャとか。
こちらは台湾紅茶に菊花 2種・ローズ・クコ・棗・陳皮などのオリジナルブレンド。
お湯を注ぐと水中花のように華々しくも麗し姿に。
身体にも良いブレンド茶で漢方由来の効能もあります。
お味も良くて台湾紅茶は初めてでしたが渋みもなく円やか。
お花やドライフルーツ効果で香りも味もバツグン☆
卓上にポットをセットくださってますので自分のタイミングで繰り返しお湯をさしていただきました。
☆お菓子のセット
ケーキと杏仁豆腐と豆菓子
ケーキは鹿児島からのお取り寄せだそうです。
マフィンのような焼き菓子にお芋のピューレがたっぷり。
杏仁豆腐はお店の手作り、
とろとろでストライクの好みのタイプ。
絶品です！
豆菓子はお茶受け的に、
甘いのかと思ってましたらしょっぱい系で味噌か何か。
台湾か韓国のお菓子と聞いた記憶。
気に入ったので後日立ち寄り、
また八宝茶をお願いしましたが今回はご自宅用を購入。
パックを作っていて今回は2種あり紅茶と鉄観音茶ベースでそれぞれお値段250円。
手作り包装ですし乾いてますので見ためは小さいですがお湯を注げばパァ〜ってなります。
職場の同僚にご挨拶でお菓子と一緒に差し上げましたが女性には特に喜ばれるかなって。
人気も出てタイミングによってはお席の案内が直ぐにご用意が難しかったり、サーブに時間がかかることがあるかもです。
小さなカフェで席も限られますしおひとりでされています。不定休ですからFBの確認は必須。
また、お席があるか事前に確認された方が良いかもですね。
試してみたいお茶がいろいろ。
いつもふらっと利用してますが私の癒されスポットです。
本年はこちらでラスト
今年もありがとうございました。
皆さま良いお年を。
2018/12/30 更新
2018/04 訪問
新風薫る台湾茶カフェ
カフェ ホトリ
下関市今浦町
JR下関駅 西口より徒歩7分
通営業 11:30〜19:00(日曜のみ〜17:30)
店休日 木曜
駐車場はありませんがすぐ並びにコインパーキング
店頭にメニュー看板あり。
台湾茶専門のカフェをFBで知りました。
福岡・北九州でも珍しいなとやって来ました楽しい毎日(礼)
2人がけテーブル×3にカウンター2席の小さなお店ですがスツールがありプラス3名まで利用可能。
レトロデザインのタイル張りにダークブラウンの木材を生かした落ち着いた内観、
カウンターに直接買付されたお茶を販売。
路地裏ひっそり系で私的に好みのタイプ(ふふ♪)
メニューを拝見 税込
ランチ(サラダ付きワンプレート+スープ)2種 各780円
台湾茶セット(ランチ+日替り台湾茶) 980円
台湾茶デザートセット(上記+杏仁豆腐) 1480円
コーヒー プラス150円
スイーツ 4種 450〜680円
台湾茶(ポット+お湯:蓋碗・工夫茶)650〜1150円
ほかハーブティやジュースなど
オーダー
☆ランチ 台湾茶セット 980円
ガパオライス風エスニック鶏そぼろご飯
サラダ
スープ
日替り台湾茶
ガパオライス風エスニック鶏そぼろご飯
葉野菜もりもり、キャロットラペとスパゲティのサラダとゆで卵。
そぼろのエスニックな香りはほんのりでお子さんでも美味しくいただけるタイプ。
脂控えめでライト、
良いお味で鶏だけに何となくヘルシーな気もします。
大好きな雑穀ごはんとまぜまぜしながら美味しくいただきました。
ワンプレートながらバランスの良くです。
ほかメニューでドライカレーがありましたが当日はお休みでしたがチキンのトマト煮込みも選べましたよ。
今日の台湾茶 東方美人
フルーティで渋みの少ない紅茶に似た風味、
とても美味しいです。
お代わりを下さって嬉しいかったのですがよほど手が回らない限り2杯はお出ししていますとのことでした。
単品でもありますがランチセットはお得ですね、
日替りなのでリピの楽しみもあります。
東方美人ですが
アジアンビューティーとも呼ばれ台湾を代表する青茶(烏龍茶)で発酵度高め、紅茶に似ています。
本来害虫であるウンカの力を借りないと出来ないお茶でそう聞くとハテナとなりそうですが中国茶に詳しくない方でもご存知な紅茶のダージリンも同様、
収穫は手摘みでウンカの関係から年に1度しか作れない希少価値の高級茶だそうです。
チャーミングで素敵な女性店主さんは上海や韓国に長く住まれたそうですが中国とはまた違う台湾茶を知りその魅力に惹かれこちらを開いたとのこと。
不躾な質問で 永住されなかったのですか と聞きましたら考えたけど地元から台湾のご紹介したいと思ったとおっしゃってました。
場所提供でワークショップもされています。
タイのフルーツカービングをアレンジした石鹸カービングは定期開催、
ホロスコープやハワイのカードリーディングなどの占い。
２階がありヨガをされたこともあるそうですよ。
ワークショップやオープン状況は
FBやインスタ
お料理からサーブまでと全ておひとりで頑張っていらっしゃいます。
タイミングでは入れなかったりお待することもあるでしようから行かれる前にFBやインスタを確認して下さいね。
今月20日からは台湾に買付行くので少しお休みのようですがお戻りを楽しみにしている毎日、
下関に新風の薫りを感じる春です。
カフェ ホトリ
ランチしました^ ^
ガパオライス風 エスニック鶏そぼろご飯 スープ付き780円に台湾茶セットで980円
もりもり野菜にスパゲティサラダとキャロルラペ 雑穀ご飯にそぼろたっぷり！
スープ付き 優しい味わいで熱々美味しい^ ^
今日のお茶は 東方美人 紅茶に近い風味で飲みやすい中国茶、お代わりを下さいましたよ。
シノワズリって可愛いです^ ^
お茶の販売 台湾に行って直接仕入れされてます。
店内
店内
看板メニュー
ならびにコインパーキングがあります。
ランチメニュー
スイーツメニュー
台湾茶メニュー
台湾茶メニュー
ドリンクメニュー
ドリンク ハーブティメニュー
お茶の説明
前回セミナーのご紹介
2018/04/18 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
カフェ ホトリ
JR下関駅 西口より徒歩7分
通営業 11:30〜18:30(日曜のみ〜17:30)
店休日 木曜(臨時休業ありのためFB確認要)
駐車場 なし、すぐ並びに有料パーキングあり
小さな街の小さな台湾茶カフェ。
様々な種類の茶葉やドリンクが充実でランチもされています。
令和となったGW中利用をまとめてUP☆
☆客家の擂茶(ホット)650円
黒豆・ハトムギ・黒ごま・白ごま・蓮の実・赤米・山芋など複数の穀物を粉末にした擂茶(れいちゃ)にお湯を注いで頂く客家伝統の食べるお茶。
こちらでは別に、黒ごま・かぼちゃの種・カシューナッツ・アーモンド・胡桃をすり鉢で出されます。
自身ですりすりするのですが煎ったナッツの芳ばしくよい香り、アーモンドは硬いので少しずつ割るようにされると上手くいきます。
擂茶を合わせ少しずつ牛乳を注ぎ馴染ませてそのままゴクゴク☆
これが素朴なんだけどとっても美味しい！
ほんのり甘くて穀物の風味が牛乳にぴったり。
まさに栄養満点！中国版ミルクシェイクってイメージですが、アイスも出来るようなので食の細る夏場にも良いと思います。
ちょっとだけ甘いもの欲しいなぁって時にも良さげ。
擂茶はやはり台湾より買付けされているそうですが、台湾で客家？ピンと来なくて。
客家といえば古代中国で漢民族が戦乱を逃れて移住した方々で福建省が有名、一族で住む円型の建物と世界中に散らばった架橋のイメージ(TVで見たことがある程度)
うかがいましたら台湾にもいろんな民族があるそうで客家の方も沢山住んでいらっしゃるとのこと。
ちょっと調べましたが独自の文化があり食もしかり(興味津々)
☆アップルバタフライ 600円
台湾で流行の冷たいドリンク。
青い花茶の蝶豆茶(バタフライピー)とアップルジュースのドッキングだそうで紫とクリーム色の麗しい姿。
見ためにもびゅーてふぉーでインスタ映え間違いなし☆
りんごジュースそのものの甘さとすっきりしたバタフライピーの二層で全体的な甘さは抑えた仕上がりになります。
バタフライピーは家で飲んだことがありますがレモンの酸で青・紫・ピンクと色の変化する不思議なハーブ。
これをアレンジとは考えた人天才かも(笑)
客家擂茶とアップルバタフライ、
台湾の伝統と今を代表する飲み物が一度に揃うのは逆にここが日本だからかもしれませんね。
手軽現地を楽しめでプチ旅行気分に浸れましたよ。
今回は桂花緑茶も購入、
大好きな金木犀の香りを自宅で楽しんでいます。
5月末にはまた仕入れで台湾に行くと仰ってまして、私も楽しみにしています(ふふ)
おひとりで営まれていますし、席数限られていますので遠くからこられる方はお電話で確認されると良いでしょうね。
不定休ありのためFBの確認必須です。