とまとまとまとさんが投稿したラ･メール（兵庫/加古川）の口コミ詳細

　スペシャリテ　　６３００円
　　　☆　フォアグラのソテーとスクランブルエッグ　パイ重ねトリュフソース
　　　　　さすが　フォアグラのラ・メールさん　天才　めっちゃ　美味しいよ～＾＾
　　　　　この　美味しさは　フォアグラ　トリュフの濃厚さを　スクランブルエッグでまとめ、
　　　　　美味さを閉じ込めてしまいます。　うますぎ＾＾
　　　☆　熱々オニオングラタンスープ　（シェフの腕が分かります　とても　美味しい　皆さん　食べて～）
　　　☆　オマール海老と魚介類の包み焼き
　　　　　パートブリック包みの中は　宝箱　☆　（オマール海老、ホタテ、カニ、鯛、牡蠣）
　　　　　美味しさに　参りました。　
　　　☆　蝦夷鹿のパン粉付け焼きソース、ポアブラード
　　　　　　やわらかく　、くせも無く　とても　品のある味でした　
　　　　　本日のデザート　お飲み物　パン＆トマトソース　（美味いんだな～～）
　　　　今年　最後の　ラ・メールさんの食事でした　。
　　　　　　　来年も　　よろしく　おねがいします
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　とまとまとまと＾－＾Ｖ　

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　ある日　テレビを観ていたら　（うん～～～深イイ～～～とか言う番組）スペシャル２ｈで　料理の鉄人や、
　　女優のＫ島さんの旦那様Ｙ氏のイイ話しに　ラ・メールさんのシェフの話しが出ていました、ビックリ＾　　＾？
　　Ｙ氏はラ・メールのシェフの言葉を大事にし今に至る訳で。ほんまかいな？　確かめに来店　！！
　「　はい　そうです」　きゃー！　このシェフ　凄いやん　ママに聞いたら　有名な　ホテル　お店で働き、
　　　加古川で御自分のフレンチ創作料理を、　自由にされてると言うことで！！！、とまとまとまとは思う、
　　ここのお店に興味が、沸く！訳。　期待感　１００％　味　１００％　幸せ度　１００％　
　　　ママの話しの　面白さ　１００％　とまとまとまとを惹きつけてる訳が分かる　食いしん坊達の見方で、
　　　お客さんの今、食べたい物が分かるのかな、ラ・メールのシェフはスーパーマンです＾－＾

　　　今回の料理！！
　　　料理　全部　美味しかったです、　写真にコメントを書いてます、見て下さいｍ（－－）ｍ
　　　あわびステーキ　これは　食べなきゃそんします。とても　おおおお美味しい＾－＾

　　　只今　デザート幸せ盛り盛り状態です（娘の名言です）　　

　　　　このお店は　フレンチ　大きな船の　ラ・メール号　沢山の　美味しい食材を積み、
　　　　お客さんの幸せを与えるため　日夜　シェフが腕を振るうお店です。
　　　　
　　　　　　　　いかがですか　　　とまとまとまと　　　　＾－＾Ｖ　
　　
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　やっと訪問　此方の　ラ・メールさんは家庭的でゆっくり食事をしたいので、まったくのオフの時に伺います。
　　　シェフの専門の話しがとても勉強になるし、他所のお店で聞きにくいな～と思う事があります。が、
　　　ラ・メールのシェフは何なりと聞いて下さいよってと言ってくださるので　遠慮なくいつも　これは、何のソース
　　　ですか？　これは　どのように調理をするのですか？　自分で作ろうなんて思ってる訳じゃなく、
　　　知りたいのです　こんな　美味しい料理はどうして出来るの　材料は？知らないことだらけで、
　　　でも　素人のとまとまとまとの質問に丁寧に答えてくれて、すみません＾＾
　　　ママとは話しが合うのか　合わしてくれてるのか　いつも楽しくて、
　　　美味しい料理と楽しい会話で時間を忘れてしまいます。　　そうそう　今回の料理ですね！！

　　　全部美味しいに決まってる＾＾　　では　食べログになってないですね。では！
　　　数日前から　美味しいパテを食べたいな～と思っていたら　パテがメニューにありビックリ、
　　　だって今まで　お店に無かったもん　気持ちが通じたのかな嬉しいし　美味しいし満足＾－＾
　　　ガーリック風味の蛤のスープ　野菜の触感も面白いし　このスープは朝でもいけるし　身体に良い。美味い＾＾
　　　
　　　そして　オマール海老とホタテ貝のソテーパートブリック包み　（パートブリック）初めて春巻きの皮の薄い物みたい。
　　　ソースはオランデーズと白ワインとバター難しいソース　これは　食べなきゃソンソン！！
　　　火の入れ方が一番美味しいところ　余熱を計算されている　素晴らしい＾＾

　　　茸のクリーム煮とフォアグラを詰めた仔牛ロース肉のパン粉付け焼き
　　　また　ソースが美味い。　なんと贅沢　フォアグラと仔牛　美味しいに決まってるやん。
　　　
　　　ラ・メールさんは　フォアグラを必ず　メインにしたり　前菜にしたり　フォアグラを楽しむには、
　　　此方ですね　。

　　　　　今日も　めっちゃ　楽しかったです、　ありがとうございます。
　　　　　　　また　　　ママとシェフとの楽しい時間を過ごしたいです。
　　　　　　　　　　　　　　　　とまとまとまとより


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今年初めての訪問　今年も美味しい物を食べせてくださいね＾＾
　　　　　今年の　はじめは　スペシャリテコースです。＾＾
　　　　　フォアグラと大根のポトフ仕立て。。。。。。。濃厚なフォアグラと大根って良いコンビですよね。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　大好き＾＾
　　　　　サフラン風味の魚介のスープ。。。。。。。。。魚介が沢山入ってる楽しいスープ、オマール海老
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豊前産の牡蠣など。　おいちい＾＾
　　　　　オマール海老のパイ包み焼き。。。。。。。。。いっぱいのパイの中にオマール海老が入ってる
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　嬉しいし、美味しいし　贅沢だな～～＾＾
　　　　　仏産仔鳩のロースト赤ワインソース。。。。。。仔鳩の上にのっているのは、ささみです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　この赤ワインソースは奥深い味だな、仔鳩の手羽先とかを、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ローストしてシェフの技をたしてスープの心を作る、深みがあり濃厚なソースが
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仔鳩の味に上品にまとまってる、とても美味しい　この季節は仔鳩には鉄分が、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　豊富に含まれ　食べたら身体が温まるそうです＾－＾
　　　　フルーツグラタンアイス。。。。。。。。。。。。。。とまとまとまとは甘いものが苦手、だのにこのデザートは頂けました　温かい
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グラタンにマールのお酒が入ってるアイスのバランスが絶妙　旨い＾＾
　　　今回もシェフの　技　センス　努力に脱帽でした　楽しいく美味しい時をありがとうございました＾－＾
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　今日は　牡蠣コースをいただきました。
　まずは　焼き牡蠣　素材がよくわかります　とても美味しい＾＾
　フライ　牡蠣の美味しさを閉じ込めています＾＾
　グラタン　プロの味ですね＾＾
　そして　ブイヤーベース　ガーリックトーストを浸していただいたら　至福の時＾＾
　リゾットにお米は　ブイヤーベースのスープでお米を炊き　パルメザンチーズをかけて　焼きおにぎりしたものを、
　ブイヤーベースにいれ　最後におにぎりを潰してリゾットにします　発想に感動です
　きょうも　とまとまとまと　びっくりな料理に　感激しました、ありがとうございました＾－＾
シェフの発想力には、感動します、　また　次は何が出てくるか楽しみです。＾－＾

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今回はご近所さまの女子会で訪問しました。＾－＾
　折角なので　１５周年のコースに　とまとまとまとは先週頂いたところでしが、
　お勧めのコース　迷わず＾－＾
　本日のお肉料理は　違うので　人数が居たので　三品の肉をお願いしました。
　どれもこれも　美味しいのですが、今回は二品に感動しました。^^
　山形三元豚グリル　マスタードソース（これは　ポワレと言うゆり科の野菜が入ってます　シェフのご好意でポワレを
　見せて頂きました、ちょっとかわったネギ見たいな　この　ポワレをソテーし　白ワインでフランベをするそうです）
　この三元豚も美味しい　ソースが絶妙　びっくりのお味です＾－＾

　そして　九州福岡の　ひとつぶ牡蠣の美味しいこと　感動です＾－＾
　来月からは　牡蠣コースがあるそうです　また　来月　行かねば＾＾
　１１月から３月までは　この美味しい　牡蠣が頂けます。
　こつぶですが　ぷっくりしていて　もう　レモンだけで充分な牡蠣ほんらいの味がととのってるいる牡蠣。
　来月が楽しみです　牡蠣コース　とまとまとまとは　虜になりそうです


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　１５周年記念　スペシャリテ　￥６３００

　　☆　フレッシュフォアグラのソテーハンバーガー風・・・・・ソースはマデラソース、ほんまにハンバーガー見たいに手に持って
　　　　{とまとまとまとの注目料理　}　　　　　　　　　　　　　　　パック！めっちゃ　美味しい　旨い　こんな食べ方はじめてです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　これは、皆さんに食べて頂きたいと思いました＾－＾
　　　　　伊勢志摩サザエのブルギ二ョン・・・・・・・・・・・・・・・ガーリックバーターソースでサザエの身を始めに食べそして、ソースを
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　パンにつけて食べます。白ワインと合います。美味しい絶品＾＾
　　　　　ラ・メール特製オマール海老のクリームスープ・・・・・また、このお味も私の心をわしづかみ　絶妙な味の濃度、旨い＾＾
　　　　
　　　　　魚介類のムース白ワインソース・・・・・・・・・・・・・・・・ホタテのすり身の中に海老が入っています、白ワインのソースに
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　鱒のたまごを散らしています。見ためも綺麗で思わづ崩したくない、
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　じーっと見ていたい。　でも　食べま～す　たまらん　美味しい＾＾
　　　　
　　　　　（お肉料理は本日の三種類の中から選ぶ）
　　　　　肉料理タンシチュー・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・やわらかく　優しく丁寧な味　旨～～～い
　　　　　　　　　鴨のポワレ赤ワインソース・・・・・・・・・・・・・・・もう　ソースの美味しいこと　いろいろと今まで鴨料理を頂きましたが、
　　　　　　　　　　「これは連れの料理をちょっと一口」　　　　　一番美味しいと思いました＾－＾
　　　　　（又は、特選牛フィレ肉のステーキ　￥１０５０アップ）
　　
　　　　　今日のデザート・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・モンブラン中にアイス　これも　上品な味
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ハーブティー

　　　　　　丁寧な仕事　丁寧な味　丁寧な接客　いっぱい幸せを貰いました　ありがとうございました。
　　　　　　最後になりましたが　１５周年　おめでとうございます。　これからも、いい仕事に期待しています。　　　　
　　　　　　　　　　　　　とまとまとまとより＾－＾


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　いつしか　加古川は葉桜のころになりました　。
　　
　　今日は　娘と一緒に　レストラン　ラ　・メールに伺いました　店内は勿論　お客さんが居て　そして　予約のお客さんの
　　テーブルセッティングがされ　これは　落ち着いて　食事が出来ないかなと思いました
　　ギャルソンの方は　女性で　一人で何役もこなし　お店を仕切られ　沢山のお客さんでしたが　私たちは
　　ゆっくりと　楽しく食事が出来ました　＾－＾
　　　
　　メニューですが
　　　　　　肩肉のシチュー　勿論　美味しかった　　＾＾
　　　　　　ファグラのサラダ　　　久々のファグラ　会いたかったは　懐かしい味　幻想の世界に導いてくれる味　おっといけない
　　　　　　話しを元に＞＜　　なんせ　幸せな　サラダでした　＾＾
　　　　　　キノコのパイ包みスープは　上品なのに　パンチがあり　凄く　主張をしてくる味　心に残る　スープでした
　　　　　　鯛のソテー　皮はパリパリ　ソースと合う＾＾
　　　　　　紅いものポタージュ　甘くて　美味しいと思います　娘のスープを　一口　頂きの感想です　とまとまとまとは甘い
　　　　　　物が苦手　すみません　＞＜
　　　　　　そして！！！
　　　　　　パンとトマトソース　バターじゃ無く　トマトソース
　　　　　　トマトソースに　にんにく　バジルの葉が少し入ってるような　間違えていたら　すみません　ｍ（－－）ｍ
　　　　　　実に　とても　美味しい　カリット焼いたフランスパンに　冷たいトマトソースが　旨～～い
　　　　　　最後に　デザート
　　　　　　ハーブティー（　薔薇のはなびらと　アッサム）　とても　綺麗な色　美味しいお茶でした

　　　　　　今日は　　娘との会話も楽しみ　料理の味に楽しみ　料理の色に楽しみ　とても　楽しいお昼でした　
　　　　　　ラ・メールの　みなさん　ありがとうございました　＾－＾