『老舗のやき豚』めぐらいあんさんの日記

めぐらいあんのレストランガイド(静岡発)

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めぐらいあん (静岡県) 認証済

日記詳細

大正6年創業の老舗の大石精肉店の看板商品です。
静岡市内の常盤公園の近くにあります。

お店のHPによると、
冷蔵庫がまだ普及しておらず、秋冬だけの営業であった大正時代に、
1年中お肉が売れないかと考えて作られたのが、
このやき豚ということです。

備長炭で焼き上げており、煮豚(チャーシュー)と比較して、
少し硬いのですが、なかなか、風味もあって、美味しいですね。
これは、320グラムを超えて、1,300円です。
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