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昼の点数：3.4
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～￥999 / 1人
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料理・味 3.4
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|サービス 3.4
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|雰囲気 3.8
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味3.4
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| サービス3.4
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| 雰囲気3.8
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
デミグラスはご飯に合いますね
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牛カツメシ赤
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牛カツメシ赤のカツアップ
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6か条
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店頭カットアウト
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のぼり
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2016/04/13 更新
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加古川名物のカツメシをいただきに初めて
加古川で下車しました。
事前情報のスタッフのカウボーイルックが
ちょっと楽しみだったり。実際可愛いかった。
さてカツメシ。ライスに乗せた牛カツに
デミグラスソースをかけ、付け合せは茹で
キャベツ･･･どこかで見たような気がする。
そうだ。みかけは富士市の「カツ皿」、味は
おそらく岡山の「デミカツ丼」。違いは、
まず両者が豚カツであること。茹でキャベツが
添えられるのではなく、カツの下に敷かれて
いること。「カツ皿」はデミグラスソースでは
なく、出汁で溶いた玉子がかかっており、
フォークでいただくこと。「デミカツ丼」は
丼で供されることですね。
これが呉にある「いせ屋」のカツ丼になると
皿に盛られて牛カツなので更に似ているか。
味は...デミグラスソースのかかったライスが
まずいはずはなく、酸味の少ないデミグラスが
箸を進ませます。カツも柔らかくて美味しい。
もとが中部以東なので、牛カツは馴染みがない
ですが美味しいですね。柔らかい。
茹でキャベツとデミグラスソースもよく合う。
全体のバランスがいいのかな。
美味しいです･･･けど昔から供されている
メニューは、安心できるような味である反面、
とてつもなく美味しいということはないかな。
そういうものでなければ、ご当地でいつまでも
受け継がれるメニューにはならないのかも。
ごちそうさまでした。