『チャーシューの八角』おちょうしさんの日記

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小さい頃よく行ってた中国人の方がやっていた中華料理屋のチャーシューは苦手だった。
なぜかというと、八角(スターアニス)の香りがしっかりついていたからだ。
肉の周りが赤くて、懐かしい味。
今は全然大丈夫。
しかし、最近は八角の風味になれていない若者が増えてきましたね。
食べログを読んでも「チャーシューが薬臭い」とか言っているのが目につきます。
まあ薬であることは間違いないしなぁ。
こんなこと呟いている自分もオッサンになったとつくづく感じます(笑)。
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