絵梨花さんが投稿したあざみ野うかい亭(神奈川/あざみ野)の口コミ詳細

絵梨花のグルメ備忘録☆

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あざみ野うかい亭あざみ野、江田/鉄板焼き、ステーキ

2

  • 昼の点数:4.7

    • ¥10,000~¥14,999 / 1人
      • 料理・味 4.8
      • |サービス 4.7
      • |雰囲気 4.8
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.7
2回目

2019/09 訪問

  • 昼の点数:4.7

    • [ 料理・味4.8
    • | サービス4.7
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.7
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

心尽くしのサービスでいただくご褒美ランチ☆

3ヶ月ほどで再訪。
今回は長男の誕生祝ランチです。
前回と同じ席で同じ方にサービスしてもらいました。

スペシャルランチ
前菜 ローストビーフか鮪のタルタル
南瓜の冷製ポタージュ
オマール海老のナージュ
サーロインステーキ
ガーリックライスか素麺
スイーツ
飲み物

南仏のワイン ドメーヌ・ド・ヴィルマジュー・コルビエール・ルージュ(税別7000円)
癖のない飲みやすいワインでした。4種類の葡萄のブレンド。

前菜は鮪とアボカドのタルタルを選択。
ガラスのプレートが涼やか~
赤身がとても美味しい。サラダはパリパリ新鮮な野菜♪

オマール海老のナージュ 海老に塩コショウの他シナモンやカルダモン等
何種類もの香辛料をかけて焼いています。
じっくり焼いてから海老の頭でとったスープで調理。
海老はプリプリでもちろん美味しいですが、スープが絶品。
パン(卵とオリーブをまぜたソースが塗ってある)を浸していただきます。
1滴たりとも残したくない美味しさ♪

サーロインステーキ 前回同様ミディアムレアで。
山葵ガーリック醤油、塩漬け生胡椒でいただくのが好み。
北海道の生玉ねぎがシャキシャキで美味~

ガーリックライス 油を使わず鉄板で丁寧に焼いているため予想外にさっぱり。
仕上げに焦がし醤油で風味付けされいい香り。
赤出汁と胡瓜の和え物付き。

スイーツは5種類より好みのものをいただけます。
自家製ソフトクリーム、プリン、シャインマスカット、桃、マンゴーを使ったデザート。
4種類いただく。
どちらも美味しいけれど、苦みの効いたカラメルのプリンが印象に残った。
ソフトクリームも外せないな^^
息子たちにステーキとご飯を分けたのでスイーツたっぷりいただけて
胃もたれもせず良かった~

お祝い事の席にまた利用します。

2019/09/18 更新

1回目

2019/05 訪問

  • 昼の点数:4.6

    • [ 料理・味4.6
    • | サービス4.6
    • | 雰囲気4.8
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.6
    ¥10,000~¥14,999
    / 1人

贅沢で心地よいひとときにうっとり☆

2ヶ月前に予約を入れて息子たちと3人で次男の誕生祝ランチ♪
お庭のバラが見頃で紫陽花も咲き始めていました。

スペシャルランチ (税込サ別9,720円)
ボルドーワイン(6,480円)

ローストビーフかアオリイカと旬野菜のマリネ
新じゃがいものビシソワーズ
フッコ の香草焼き
サーロインステーキ
食事 枝豆と新ショウガの炊き込みご飯、瓜の漬物、赤出汁

デザートは2階に移動してワゴンの5種類より好きなだけ選べます。
自家製ソフトクリーム
メロンとシャーベット
プリン
さくらんぼのゼリー
パイナップルのゼリー

飲み物 コーヒー、紅茶、ハープティー

前菜は息子たちはローストビーフ、私はあおりいかと旬菜のマリネ
春らしい綺麗な緑が映える美しい盛り付け

キンキンに冷えたビシソワーズは真夏日の火照った体に染み渡る美味しさ

フッコの香草焼き 塩をふった鉄板の上にオリーブオイルを塗った皮目を置き
香ばしく焼きます。フッコはスズキの小さめなもの。
タイム・チャイブ・ディルを乗せて蒸し焼きに。
付け合わせは万願寺唐辛子をあさりのスープで煮たもの。
絶品スープと一緒にいただきます。塩が効いた皮もとても美味しい。
こちらではゲランド他5種類の塩を使い分けているとのこと。

特選牛のサーロインステーキ 焼き加減のおススメを伺うとミディアムレアとのこと。
3人ともそれでお願いしました。
葱とガーリック入りの生醤油、わさび、生胡椒、ガーリックチップで
味変を楽しめました。
焦げ目をつけて焼いた脂身も美味しくいただきました。
山葵の葉に挟むと爽やかな美味しさ。

シェフの美しい所作が素敵です。
食材や調理、ワインのお話も伺えて勉強になりました。

生姜の効いた艶々のご飯、香の物、赤出汁も絶品です。

デザートはそれぞれ3種類ずついただきました。
ソフトクリームも美味しかったけれど、メロンのデザートが一番美味しかったかな~
紅茶のお替りもいただけました。

心尽くしのサービスでゆっくりと幸せなひととき☆
記念写真をお土産にいただきました。
季節を変えてまた伺いたいな^^

2019/09/18 更新

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