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昼の点数:3.7
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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[ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ]
相模原愛を感じる。
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2019/06/25 更新
ようやく、足を運びました。
平日のお昼すぎでしたので、スルッと入ることができました。
店内は明るく、綺麗で清潔です。
オーダーしたのは、シンプルに醤油ラーメンと玉子かけごはん。
ひとつひとつ、丁寧につくるためか、少し時間はかかりましたが、無事に着丼。
シンプルイズベスト!見た目も綺麗。盛り付けも「紫陽花」を意識しているそう。ちなみに、相模原市の花は「紫陽花」です。
スープをひとくち。
あ、これはすごい。口の中でなにも引っかからない、スルッと口に入る味。麺も自家製麺、柔くもない、硬いわけでもない麺がスープと一緒になって…
「すこいわ、これ…」
チャーシューも分厚く、味はあっさり、でもしっかり「チャーシューを食べている」と感じます。
無化調のラーメンだと、どうしても物足りなさを感じますが、欅さんのラーメンは全体のバランスが絶妙かも……
いやはや、スープがおいしかった。完飲は出来ませんが、でもおいしかったです。
玉子かけごはん。ツヤツヤのごはんに、やはり地元の養鶏場から届くたまご!醤油は甘めかな。
濃い味の黄身は、なかなかの深みを感じます。
あっさり、完食。
店主さんもスタッフさんもお元気そうでよかった。
名前に入る「欅」も、市内ではあちこちで見る木々。
地元産の食材にこだわり、市内にある桜の木々への募金なども行っているようです。
地元愛を感じるラーメン、ごちそうさまでした。