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一徹門前仲町、水天宮前、越中島/日本料理、創作料理
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夜の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.7
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク4.0 ］
久しぶりに感動レベルの美味しさ！
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2018/11/16 更新
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口コミやホームページを見ていて元々期待値はかなり高かったのだが、
その高い期待値すら上回るほどの満足度だった。
・素材そのものの美味しさ
→生牡蠣もトロトロクリーミーでおいしかったが、穴子のたたきは今まで食べたどんな穴子よりも
歯ごたえと柔らかさのバランスが取れていて、シンプルながらも絶品だった
・創作性の高さ
「プリン体アラモード」というネーミングセンスもさることながら、白子やあん肝など主張の強い素材たちがごちゃ混ぜにされているのに、いざ食べてみるとむしろハーモニーの良さすら感じてしまう
そのクオリティには感服だった。
あと「トリュフ土鍋ご飯」も土鍋ご飯にしたからこそ感じられるトリュフの香り、そして生卵と
ミックスさせてトリュフTKGにしたときのほっぺたが落ちるような美味しさ、どちらも未体験の領域だった。
こういった料理は何万円も出せば食べられるのだろうが、それが諸々込みで1万円以内で食べられてしまうことが何とも嬉しい。
駅から結構歩く（10分ぐらい）というのが唯一のネックだが、そんなこと関係なく何度も
通いたくなってしまう良店だった。