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昼の点数：4.5
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酒屋さんのデリカ
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2014/03/13 更新
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力泉酒造さんの奥様がデリカを作られています。
梅干しと、にんしんこうじ漬けを購入しました。
梅干しは、福井の特産品の福井梅を使用されて、無添加がいいですね。
福井梅は、かなり、果肉が厚くで、崩れにくく、おにぎりにぴったりで、
紅さしという品種だけあり、紫蘇の発色がよく、赤く、
酸っぱさよりも、梅のうまみがよく、
美味しい梅干しです。
にんしんこうじ漬けは、
酒屋さんらしく、日本酒入りで、にしんとこんぶのうまみがあり、
米と、米麹がたっぷり入り、
箸が止まらない、美味しいお漬物です。
次回は、糀亭さんの米麹を購入してチャレンジしてみようかしら。
他にも、いろいろなお漬物や、福井の郷土料理のたくわんの煮たのも販売されています。