-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209310 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209310","content_type":"ReviewImage","content_id":61209310,"voted_flag":false,"count":18,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209308 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209308","content_type":"ReviewImage","content_id":61209308,"voted_flag":false,"count":17,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209305 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209305","content_type":"ReviewImage","content_id":61209305,"voted_flag":false,"count":16,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209303 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209303","content_type":"ReviewImage","content_id":61209303,"voted_flag":false,"count":15,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209301 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209301","content_type":"ReviewImage","content_id":61209301,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209300 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209300","content_type":"ReviewImage","content_id":61209300,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209296 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209296","content_type":"ReviewImage","content_id":61209296,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209293 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209293","content_type":"ReviewImage","content_id":61209293,"voted_flag":false,"count":10,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209290 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209290","content_type":"ReviewImage","content_id":61209290,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209246 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209246","content_type":"ReviewImage","content_id":61209246,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209288","content_type":"ReviewImage","content_id":61209288,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209287 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209287","content_type":"ReviewImage","content_id":61209287,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209286 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209286","content_type":"ReviewImage","content_id":61209286,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209281 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209281","content_type":"ReviewImage","content_id":61209281,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209284 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209284","content_type":"ReviewImage","content_id":61209284,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209282 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209282","content_type":"ReviewImage","content_id":61209282,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209279 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209279","content_type":"ReviewImage","content_id":61209279,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209278 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209278","content_type":"ReviewImage","content_id":61209278,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209273 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209273","content_type":"ReviewImage","content_id":61209273,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209268","content_type":"ReviewImage","content_id":61209268,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209265","content_type":"ReviewImage","content_id":61209265,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209260 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209260","content_type":"ReviewImage","content_id":61209260,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209238 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209238","content_type":"ReviewImage","content_id":61209238,"voted_flag":false,"count":5,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209385 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209385","content_type":"ReviewImage","content_id":61209385,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209236 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209236","content_type":"ReviewImage","content_id":61209236,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209235 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209235","content_type":"ReviewImage","content_id":61209235,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-61209234 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-61209234","content_type":"ReviewImage","content_id":61209234,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
ポルト・トッレスから午後はアルゲーロへ。アルゲーロは、こじんまりした町ながら、サルデーニャでは一番洗練された、町歩きの楽しいところです。
お昼は、ガンベロ掲載のリストランテへ。見るからにお金持ちの人が次々と入店して行きます。とはいえ、そんな気後れせず、気軽に入れるのが、イタリアのリストランテの良いところ。
最初にパンが出てきて、すぐにたっぷりのオリーブオイルをパンの上にかけてくれました。オリーブオイルは、ピリッとした辛味のある新鮮なもので、強さはミディアムくらいです。パンの旨味もかなり楽しめるものなので、オリーブオイルは自分のペースで付けながら食べたかったなと思いました。
ちなみに日本人はパンにオリーブオイルを付けるのが好きだけど、そんなのは日本でいうご飯にふりかけをかけるようなものだから、オステリアでしか無理などと良く聞きますが、今回のサルデーニャの経験では、この感覚と逆です。高級なリストランテでこそ、美味しいオリーブオイルをパンと楽しめるようにしてくれます。
パーネ・カラサウは、かなり塩味とオイルが強く、オレガノ?がかかっていました。熱々で、サルデーニャ特産のコルクの木にのってきます。とても美味しく、私たちも、周囲のみんなも、何回もお代わりをしてました。
ワインは、グラスで、ヴェルメンティーノ・ディ・サルデーニャ。やや黄色がかったしっかりした味。すっきりしていて、今回の料理にとても合いました。4ユーロですが、かなりレベルは高いです。
前菜は、海鮮6種の盛合せ18ユーロ。プロモーションとのことで、さらに1品サービスで付いてきました。これがどれもすごい!食材の味がどれも美味しく、それを最大限に生かしているのがよく分かります。
コントルノのアンティチョークの煮物?は、大きなアンティチョークの味そのものを楽しませるものでした。
パスタは、ボッタルガとボンゴレ。これまた上品。ボッタルガの質が全然違うのか、ボッタルガがあまり目立たないのに、味は上品かつしっかりしています。
周りを見ていると、もっといろんなメニューを頼みたくなるですが、さすがにお腹いっぱい。
エスプレッソは、クレーマが見るからにとても綺麗。酸味、苦味など、全てのバランスが抜群です。
最後にサルデーニャの伝統的なお菓子をとサービスがありました。もちろん何の創作もない伝統的なお菓子なのですが、見た目、食感がすごい!
王道を外さない基本メニュー、素材を最大限に活かした味付け、食欲をそそる盛り付け、おもてなし、お値段、全てに感動のリストランテでした。
ちなみにお店の入り口では、ワインや食材の販売も行っているようでした。