32回
2023/12 訪問
冬のサグラ。
2024年の3月まで金曜の宿泊は無しで、外来ディナーのみ。
また変わるかもしれないけど!(今のところはこの予定だそう)
予約はHPからできます。テーブルチェック。
12月の頭の余市は雪でした。
ほぼ夫婦2人の営業になり、料理も少しシンプルに戻った感じかな。
炭水化物多めでしたが、美味しかった!
きのこのスープからスタート。
じゃがいもに筋子のフリット。この発想はなかった。
筋子のフリットおいしいわ。
ポルチーニと仔牛のラビオリ
秋蝦蛄とコジャクのクレープ
蕎麦がきフリットは落葉と蕎麦の実で。
ヒグマのラザニア
香茸のフリットと岩海苔の混ぜご飯。無限に食べれる。
次回は2月に行きます。
冬もいいよ
2024/04/17 更新
2021/01 訪問
ついに完成 薪サウナ。
★サウナは宿泊することが前提です★
9月以来?なんか全然そんな気がしない…なぜだろうw
この日のワインは木村農園しばり。
ハンターである木村さんのコガモにあわせて!
他にもしっとりとした雉。
鹿ユッケ風牛蒡に合わせたパスタ。
楽しい時間でした。
朝は何回も食べているせいか、今回はイレギュラーでした。
サウナは夕飯前と、朝食前に。
薪の音をききながら
プライベートサウナはいいですね!いい汗でます。
これからまだ進化するかも!
食べログの点数も徐々に上がり、みんなランチに予約を入れがちだけど
ここは宿泊してこそ!
泊まらないと頼めないワイン、入れないサウナもあります。
サウナ要問合せ。
2021/02/04 更新
2020/05 訪問
通常利用外口コミ
この口コミは試食会・プレオープン・レセプション利用など、通常とは異なるサービス利用による口コミです。
お取り寄せ
ゴールデンウィークは全ての予定をキャンセルしたので
ひたすらお取り寄せ&テイクアウト。
サグラもお店を閉めました
目まぐるしく告知されるテイクアウトw
限定で発送可能なすき焼きセット&ワインをお取り寄せ。
おぐにビーフのすきやき肉と
山菜セット。
樹液の煮切り。
これに別料金でアスパラとか増量してもらいました。
せっかくいいアスパラが出る時期だし!
前もバレンタインのケーキとか買ったことあるけど
包みがいつもすてき。
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この商品は5/2の限定品でした。
2020/05/05 更新
宿泊で訪問。
当たり前のようにいつも泊まって朝ごはんもたべていたけど、今シーズンは土曜日に泊まらないと朝食を食べることができません。
火曜から金曜はディナー提供と寝るだけになります。それかディナーのみ。
水曜から日曜はランチやってて、ペアリング付きで14850円。ノンアルペアリングもはじまったので
春に行く予定。
2月のこの日はやっぱり冬だな!という感じの食材です。しかも4時間超え 笑
朝も食べ納めかしら、、と思いたくさん食べてきました。
これからアスパラ、雲丹シーズンに入るので
土曜の泊まりは争奪戦かもね