alirさんのマイ★ベストレストラン 2010

連れの「再訪したいお店」No.1のこちら。
１月〜３月は休業と聞き、急遽休みを取り12月中にGO＾＾
折角行くんだから、私も目標決めないとね〜。
題して「かねとも寿司と真タチとカニを食らう旅」にしてみました。

新千歳に着き、営業か速攻連絡して…「営業確」ヤッター☆
千歳→厚田直行！
石狩過ぎから路面がシャーベット。厚田は30cmほど積もってたかな。
４年ぶりの訪問。
11時半ごろ着いた。待ちは少なめだったけど番号札を貰う。
この日は全国的に悪天候だったから、私達の後は空いてて地元の漁師さんなど来てた。

最特上寿司　2200円。
帆立　まぐろ　白身　活ホッキ貝　クジラ　ボタン海老　アワビ　サーモン
イクラ　アジ　うに　赤貝　シャコ　サヨリ　とり貝　ズワイカニ
タチカマ　数の子　タコまんま　真タチ　ツナマヨ＆納豆の細巻　タマゴ
追加サービス…アワビ、活ボタン海老

相変わらずボリューミナス。
こっちでは珍しいタチカマとタコまんま　面白い食感。
ありゃっ！！　シャリがデカい！
前からこんなにデカかったっけ＠＠？　一口で食べるのが大変＾＾；
壁にあるパックを取り、ほとんどの人がお持ち帰りw　そりゃそうだw
久しぶりに、北海道の優しい酢飯を食べた。
特徴は、柔らかめ、マイルドな優しい酢、ちょいと温かい。
これは、札幌、小樽、余市、函館、釧路、根室、ウトロでも同じ。
逆に、高温多湿の地域は、酢が強烈なのよね〜。

マスターとの会話、タチとカニ食べて　大満足♪
マスター、風邪などお体に気をつけてくださいね〜＾＾　また来ます！

------------2010.10月--------------------------------
北海道に来て、1番来たかったお店！
不定休だったので心配しましたが、営業でホッ。
話によると、こないだ疲れて３連休しちゃったとか。
見た目は若く見えたけど、実年齢聞いて納得と言うか、無理しないでくださいねぇ～マスター。

頼んだのは　最特上寿司
結論から　　味・質・量☆４　　高ＣＰを合わせて総合４.５
それと、気さくなマスターの人柄と田舎の素朴な店って和みません^^？

この日の最特上の内容は　21貫＋巻き寿司＋タマゴ　＋α
中とろ　アワビ　活つぶ貝　活ホッキ貝　赤貝　ボタン海老　カニ　平目
クジラ　サンマ　サーモン　ワラサっぽい切身　ホタテ　シャコ　白子
アオリイカ　北海タコ　煮穴子　ウニ　イクラ　ど忘れ。
納豆巻　かんぴょう巻　タマゴ

このネタでこのボリューム　2000円とは驚き。
まだ食べきってない状態で、
マスターが「もっと食べるか～い？好きなの言って～何でもいいよ～」と言われてもですね…限界なのれす。
頼み放題で、どんだけＣＰ良いんでしょう。
味噌汁（即席）もサービスしてくれました。本当にサービス精神旺盛なお店です。
お茶や味噌汁に経費かけるより、本命の寿司をランク落とさずに真っ向勝負。
この優先順位　これはコレで◎。こう言う帳尻合わせは納得。

個人的に良かったのは白子。濃厚クリーミィ。
貝は全部コリコリで良かった。アワビとつぶ貝は、歯が折れるかと思いました＾＾
ちょっとシャリが柔らかいけど大満足。

早い時間行きましたが、すでに満席状態。
さすがに魚料理づくし☆
メニューは少ないですが、ホワイトボードに書かれた料理と、それ以外は直接聞く形。

とりあえず、生ビール中ジョッキと刺盛２人前２０００円～　などを頼みました。
ビールはジョッキじゃなくグラスだったのでショック気味で追い討ち・・・グラスが生臭かった。
刺盛ご登場！
この日の刺盛は、中トロ×２列・鯛・平目・たこ・クジラの５点。
切り身の大きさはどれもハンパなく、厚さも1cm。
特にマグロ。見事な特大中トロ７切れ。この中トロだけで３０００円以上しちゃいますよ普通！
大きすぎて、２～３等分に切ってから食べるんで、枚数ちっとも減らないんです^^;
残念な事に、私はトロ系は苦手なので１枚で満足。トロ好きの連れも、さすがに途中でギブ。
見た目は中トロのキレイな色だけど、脂のノリは大トロっぽい。
トロ好きの方には、ぜひ食べていただきたいですね～^^
しっかし、刺盛２人前の量ではないです。
マジでハンパ無いんですよ！平目も鯛もそれぞれが１人前以上のボリュームなんです。
クジラもめちゃ大きくて、１枚でしっかりと肉を食べた満足感がw
頑張ったんだけど、あまりのボリュームにカナリ残しました。２人じゃ厳しいですね。
今度は４人以上でチャレンジします^^

天ぷら盛り　６００円。
この値段で、すべて魚づくしの天ぷらでした。スゴイ^^
衣がサックサクで中はふっくら。穴子とキスがめっちゃ美味しかったぁあ！
その他、唐揚げもオススメ！

海鮮サラダ　６００円
これも人気で、皆さん頼んでました。
一面海鮮で、お魚色とりどり。　サラダなのに「野菜＜海鮮」の比率ですw
こちらは赤身のマグロなので嬉しかったです。

ココまでどれも魚づくしで嬉しいんですが、逆に野菜などの箸休めが欲しくなるほどw
あと、冷酒も安くてタップリなのでグイグイ～っと、良かったですヨ^^
料理と冷酒の味とCPは高いです。これにアンコウ鍋があったら・・・恐ろしい点数にw
アンコウ鍋は今年いっぱい難しいようです！なかなか良い物がまだ入手しにくい～って言ってました。


お世辞にも店内はキレイとは言えませんが、一切気にならない人なら問題ないと思います^^
味純評価☆４　　量・CP純評価☆４．５　素点は素晴らしい！
雰囲気・サービス（匂い・手入れ・清潔感）☆２～２．５　　　→総合　☆３．５

2011.12月初旬に火災になり休業。2012.2月以降は更地。
マスターは元気ですよ^^
ただ、お店再建のメドは…残念ながら閉店になるのかな？
現在マスターは別の店で働いています。
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本当は『教えたくない店』なんですがw

“焼酎120種類”　と青葉区界隈では、ダントツの種量。1杯380円～。
棚にズラ～っと、並んでいる焼酎を見るだけでも楽しませてくれます。
ボトルを入れれば、冬は炭火と黒じょかで本格的ですし、氷水セットは1人380円でお代わり自由。
また、梅酒などの果実酒も豊富ですね。

入り口は分かりにくいですw　階段を上がって行きます。店内は暗く、隠れ家調で落ち着けます。
カウンターが主体で、居酒屋ですがBAR風（テーブル2席）
リピーター率が高く、常連さんが大半。女性客が多く、1人の女性客も結構います。
超フレンドリーなので、初対面の方でもその日から友達^^
（あ、でも嫌煙家さんはキツイかも・・・）

おつまみは300円～、どれも手作りで美味しいです。
基本は和食ですが創作料理、旬のものを使った和洋折衷。
山形出身のマスターなので、山形や東北の郷土料理や沖縄料理が、今は多いかな？
んで、海外修行や某有名ホテルシェフの経歴もあったり、料理には１つ１つが徹底した拘りなんです。

特に拘りがあるのは、「おぼろ豆腐」450円？だったかな。
注文してから作るので、出来立ての豆腐が食べられます。
激辛好きな人は「麻婆豆腐」も^^　出来立て豆腐と本場直伝の辛さ。
焼鳥も、備長炭で焼くので、どれも美味しい。　とくに鶏レバー・ハツは絶品で、そこらの焼き鳥屋には負けないですよ！
ラーメンなど麺類も人気。　　麺は　超～～バリカタw
ただ拘るあまり、混んでると出てくるのが遅いのが欠点ですw

1人単価はマチマチですが、普通に食べて飲んでだと3000円位。
ハシゴで、ボトルが入ってると1000円で飲んだり～。
あと、常連になればなる程ポイント特典がありますね。

北海道旅行にて、ちょっとお魚に飽きた時はココ！　とリスト入りしてたお店。
本当は、定休日に運悪く重なり、スケジュール調整が出来なかったんですが、
このまま食べずに帰りたくない！　とダダこねまして私w　最終日にムリヤリ来ました^^

メイン通りですが、知らないとちょっと素通りしてしまいそう・・・ですね。
スペシャルヒレカツを注文。
軽く飲んで食べて帰ろうって事だったけど、飲み放題も安くて、急きょ飲み放題に。
飲み物が無くなりかけると、ココのママさんが優しくて、それはそれは気を使ってくださり、人間味あふれる方でした。
今回、北海道で1番居心地の良いお店です。
小洒落た雰囲気ではなく、素朴でどこか懐かしい感じのお店が好きな人にはオススメ。


んで、肝心の　スペシャルヒレカツ　ですが、運ばれてきた瞬間

どひゃ～！驚愕w

量は半端ない　ヒレカツ３段ドドドーン！
写真より、実物はもっと迫力あるんですねw　肉の薄いのが３枚じゃないんですよ！厚いのが３枚ダイナミックに。
厚いけどスゴク柔らかくて、衣は薄めでサクサク。ギッシュ系の揚げ物じゃないので軽いんです。
とりあえず、食べられるトコまで食べてみよう！って事で頑張りました^^
が、３枚目はちょっとムリw　テイクアウトしちゃいました^^v
強いて欲を言うならば～ヒレにコショウが強調されてるのが私は好きかな～っ・・・。

付け合せに付いてた芋サラダも、表面は練乳マヨ？！
いわゆる「お惣菜」のポテトサラダのイメージとは違います。マヨがくど過ぎなくて、じゃが芋の味を生かしたお味。


ココは、口コミ通りのお店でしたョ^^
北海道に来た際はぜひ、このスペシャルヒレカツを体験してください^^

お盆に利用。
目的は、フカヒレ姿煮とアワビ。
福満園の15周年特別コース4095円。10品付いて安い！　正直、期待せずにいたんですけど…

【コース内容】
前菜５種　フカヒレ姿煮　帆立と野菜の炒め　北京ダック　アワビ醤油煮　伊勢エビチリソース
陳麻婆豆腐　黒炒飯　薬膳スープ　杏仁豆腐

1番美味しかったのは、帆立と野菜の炒め。
優しい塩加減。帆立がレアの状態で柔らかく大満足^^
フカヒレ姿煮も柔らかくアッサリして美味しい。１人小サイズ１枚で、このサイズで十分な量かな？
アワビ醤油煮は、キノコ類と一緒に煮込んで柔らかく、思った以上にアワビが入ってて満足^^
北京ダックは1人1枚で、巻かれた状態で出てきました。

ご飯前で、すでにお腹も限界近く。
なんせ、最初の前菜５種もボリュームあるんで…（結局最後まで残ってたw）
麻婆豆腐・炒飯・スープは一緒に出てきます。
麻婆は、花山椒のやや痺れる辛さ。辛さより満腹で油っこいのが来たから、完食するのが大変でした。
辛いのには強い方なので、一口目で唇に激痛の痺れが無かったから、やや辛め止まり。
薬膳スープはクコの実がたっぷりだけど、うーん可も無く不可も無く。
エビチリは想定内の味。伊勢海老は苦手な部類でして…

デザート食べてる時に、ジャスミン茶をサービスしてくれました。
価格・量・質　全てに置いて満足できたコースでした。ご馳走さま^^

接客態度…中華街では「中の上」

喫煙可（あえてw