Te Amoさんが投稿したTroubadour（神奈川/たまプラーザ）の口コミ詳細

インスタでフィリーチーズステーキサンドイッチ（2,300円）が紹介されていたので居ても立っても居られず参上。
他にビリアタコス（2,100円）もレギュラーメニューに加わり合わせて注文。

余り日本にフィリーチーズステーキサンドイッチは上陸しておらずたまに見かけると注文するもののいずれもガッカリさせられていた。
基本的にどれもオリジナルのフィリーチーズステーキサンドイッチに忠実ではなく勝手な解釈でアレンジしてしまっている。
しかしトルバドールはそのような浅はかな事は絶対しないので安心して注文したがパンも多分このために特性ソフトバゲット（?）を注文したに違いない。
チーズもアメリカっぽいドロっとしたチェダー系のチーズが牛スライス肉に絡み美味しい!
ビリアタコスは以前スペシャルで提供していたけどこれでいつ行っても食べられます。
コンソメスープにタコスをつけ付けしてライムも絞って美味しさ爆発!
締めはまるでフロリダキーズのどこかのダイナーにいる気分にさせてくれるキーライムパイ（780円）でごちそう様でした～

リピート率：☆☆☆☆☆

3月限定のピーナツバターチョコレートパイ（740円）を滑り込みで頂く。
その前に腹ごしらえ。
ふと視線に入った客のバーガーとフライが刺さりチリチーズハラペーニョバーガー（1,950円）を注文。
2人でシェアして食べるので半分に切ってもらいました。
チリそのものはそれほどピリ辛ではないけどハラペーニョのスライスがたっぷり乗ってて美味しいです。
ガンボは安定の美味しさだけど日によって色味や粘度など変化もある。
キーライムパイ（780円）はそろそろレギュラーメニュー入りするのではないかな…

リピート率：☆☆☆☆☆

先日姉妹店で食べたフィッシュタコスのフィッシュがキャットフィッシュで美味しかったので今回は単品（ハーフ700円）で頂きました。タルタルソースが美味しいです。
ランチメニューで初挑戦のカントリー　ブレックファスト　サンドイッチ（1,600円）。マックグリドルベーコンエッグに近い。バンズはパンケーキではないが柔らかめのバンズでソーセージの下はメイプルシロップが滲み滲みしていて甘じょっぱくて美味しいです。

イチゴのショートケーキは相変わらずホイップクリームが美味しくたっぷり。イチゴも大きいのが丸々1個と半分カットが2切れ以上入っていて食べ応え十分。

リピート率：☆☆☆☆☆

今年は2月1日発売開始。
いつものイチゴ農家さんから仕入れるイチゴの生育状況と市況を鑑み販売開始されるらしいがこれまで潔く販売しなかった年も有るくらいこだわり抜いている。
今年も全体の仕上りは万全でした。
イチゴとのバランスが絶妙なホイップクリームはたっぷりしかもいくらでも飲み込めそうな美味さ!
中のホイップクリームはイチゴが縦に配置されているのでそのホイップクリームのボリュームも見事としかいいようが無い。これで税込880円は素晴らし過ぎる。
直後にもう一つ食べたくなる美味しさ。

リピート率: ☆☆☆☆☆

紅玉のアップルパイが終わり入れ替わりにアップルクランブル登場。
アップルパイは温めてア・ラ・モードだがクランブルは温めずア・ラ・モード。
クランブルはグラニースミスを使うのだが少しサクッとした食感が残り仄かな酸味がバニラアイスとホイップクリームと相まってスプーンが進みます。
噂によるとイチゴのショートケーキが2月1日からスタートするとかしないとか…
トルバドールに行ったらガンボを食べないわけにはいかない。更にスペシャルメニューにサラミとセルベチコ！おサラダがあったので合わせて注文。
サラミの塩味とセルベチコの強い香りをパルミジャーノが円やかに繋げてくれます。アーリーレッドもその中でいい仕事をしています。

リピート率: ☆☆☆☆☆

そろそろ食べ収めかと思い突撃したら矢張り今週いっぱいで紅玉も季節が終わりアップルパイも終了。
いつも通りア・ラ・モードでたっぷりのバニラアイスとホイップクリーム温めたアップルパイと融合して食べ収め。
相変わらずパイの端の部分が美味しい!
今月はレッドベルベット登場でこちらも頂きました。

リピート率: ☆☆☆☆☆

ブリトーボウルはトルティーヤに包まずボウル内で混ぜてそのまま頂きます。
野菜も多いのでサラダ感覚でサラッと食べられしかもチキンやアボカド、黒米等多種多様な食材が入っていて食感も楽しめます。
もう一品はルイジアナ起源のブラッケンをナマズ（1,800円）で。
白、黒、カイエンペッパー、タイム、オレガノなど多彩なハーブ系スパイスにまぶしバターを溶かした熱々のスキレットで焼きます。こちらもライスとコーンと黒豆など南部っぽい食材でレモンをギュ～と絞って頂きます。この日のナマズはアッサリめ若干カレイっぽい身の薄さ。
こうなってくると締めもフロリダのキーズで取れる通常のライムより小さいキーライムで作られたキーライムパイを頂きます。こちらのキーライムパイは本場マイアミで食べたどのキーライムパイよりも美味しいです。
対抗するもう一品はアメリカのダイナーに行けば必ずオリジナルのチェリーパイがカウンターに陳列されてるそれです。
甘さと酸っぱさのバランスがキーライムパイに負けず劣らず。しかしこちらは温めたチェリーパイにバニラアイスとホイップクリームを追加しちゃいました!
最高のケイジャン料理に最高のアメリカのパイ　これ程の幸せはなかなか味わえません。

リピート率: ☆☆☆☆☆

今年ピーナッツバターチョコレートパイ最終日
目当てはアップルパイだったがそれを聞いて両方頂くことに。
アップルパイは温めてアイスクリーム添えにするところだが今回は店員さんのgood tipで温めずにホイップクリームにシナモンパウダー掛けにしてみた。
林檎のザクザク感が残りこれまた別の楽しみにが味わえる。
温めると林檎にまとわりついたシナモンの香りも立つが温めて無いのでホイップクリームにシナモンパウダーをバシバシ掛けて頂きました。
ピーナッツバターチョコレートパイは土台のチョコレートクッキーが濃厚でピーナッツバターに負けていない。
これ定番にして欲しい。
コーヒーお代わり何杯も頂いちゃいました。

リピート率: ☆☆☆☆

本当はアップルパイ目当てだったが午後も遅い時間だったので完売。
次なる狙いはピーナッツバターチョコレートパイ（740円）。
提供期間が短そうなので丁度良かったかも。
ピーナッツバター好きには文句の付けようの味と食感。ピーナッツの粒がクリームとチョコレートの土台の間を取り持ち濃厚だがグイグイフォークが進む。
流石にこれにアイスクリームやホイップクリームのトッピングは勧められ無かったがホイップクリーム好きの自分的には挑戦もしてみたかったかも〜
ルーベンサンドイッチ（1,950円）は毎回至福の時間を与えてくれるけど美味すぎてあっという間に食べ尽くしその時間は短い。
ザワークラウトの酸っぱさが丁度よい。コーンビーフも厚めのスライスが何層にも折り重なり見た目も完璧です。
添えられたフレンチフライにたっぷりマスタードを付けてお腹いっぱいです。

リピート率: ☆☆☆☆☆

9月はハチドリケーキ。
ジャマイカ発祥でアメリカ南部に伝来したデザートらしい。
パイナップルとバナナが使われているがもう少しパイナップル感欲しかった。
これにもバニラアイスとホイップクリームを追加。
久しぶりにマカロニ＆チーズ。チリビーンズを乗せて完璧。
なかなかマッケンチーズの美味しいものに日本では出くわさないがこんなもの子供の時から食べて無ければ決して美味しいっ!とはならないと思うが、トルバドールのだと子供の時から食べていなくても美味しく感じる事ができる（但しジャンクなものが食べたいという気分の時）
コブサラダはブルーチーズドレッシングと相性良く美味しいです。

リピート率: ☆☆☆☆☆

8月限定のココナッツクリームパイ。
数日前に姉妹店のバブルオーバーで堪能したのだが今月あと何回行けるか分からないので足を伸ばして頂きに参上。
そうなるといつものガンボ（650円）も頂き、キャットフィッシュ（half/700円）とステーキ（3,300円）も発注。
ステーキはリブアイで薄目のカットで200g。
最後はバターで焼いた感じで口に入れるとコク深さが広がる。

ココナッツクリームパイの土台がオレオでとてもいいアクセントで重要な役割を担っている。

リピート率: ☆☆☆☆☆

最後なのでホイップクリームを追加してみた。
チェリーパイは酸味に対しホイップクリームの甘さでバランスが良くなるがダークチェリーパイにはカスタードが内包されていて甘すぎちゃうかな〜と心配したがそんな事は全くありませんでした。
そもそもトルバドールのホイップクリーム自体が激ウマだから邪魔をする筈がありませんでした。

リピート率: ☆☆☆☆☆

このダークチェリーパイ、期間中何回食べるかな～
今年初のダークチェリーパイ。少しカスタードが軽くなってる気がした。
肝心のチェリーは皮がパリッと鮮度の良さ発揮し酸っぱいチェリーと甘いカスタードがなんとも言えない高揚感を与えてくれます。
持ち帰り用に頼んだハワイアンプディングもその場で提供して貰いまさかの完食。ココナッツが生地にぎ”っしり、ホイップクリームに掛けられたバターバターソースが掛かっていいアクセント。フライドポテトが食べたかったのでリューベンサンドイッチも　ザワークラウトの酸味がさっぱりしていて分厚いサンドイッチを難なくスルッと食べちゃいました。チキンのトスターダはバリバリに混ぜてサラダとしていただきます。
こんな食事、毎日食べたい!

リピート率:☆☆☆☆☆

お店のインスタ見てたらレインボーケーキが今年も頂けるということで何かの帰り道に寄って頂きました。
色はご覧のように大変カラフルだけどスポンジは何やらベリー系の薄い味付けであくまでもこのビジュアルを楽しむケーキです。
トルバドールといえば、ガンボ
でも最近ご無沙汰だったのでこの日は忘れず発注。
日によってさらっとしてたり逆にドロっと濃い目だったり、色味も緑っぽくなったりと日によって楽しめます。

リピート率: ☆☆☆☆☆

テラス席でも暖かい季節になりました。
一応直前に電話で席を確保したけど行ったらテラス席自分たちで満。
相変わらず自然な接客が心地よいです。
この日はスペシャルでビリヤタコスとブリトーボウル。
完璧な2品で両方オーダー。
ビリヤタコスは藤沢の姉妹店、Lucy's bakery& kitchenが提供していたけどこちらも定番では無いけど食べられていいことです。
藤沢とは微妙に中の肉の歯応え等が異なるようだがコンソメスープは同じくいいお出汁出てます。（少し量は少なめだったが）

デザートのベイクドチーズケーキはホール担当の方の推薦で初挑戦。ホイップクリームを追加もアドバイス通りで実に美味しかった。濃厚なチーズケーキをホイップクリームと口に入れると高級なお菓子を食べているようでした。

リピート率: ☆☆☆☆☆

納得できるイチゴが手に入らないと作ってくれないショートケーキ。去年は食べられませんでした。
都筑区でイチゴを作っている農家さんからのものを使っているかは不明だけど以前はそうでした。
Lucy'sではホールの注文も取らずピースの販売だけ。
でもこの日はケースの中のイチゴのショートケーキは豊富にあり１人１ピース頂くことに。
イチゴもそうだけどやはりこちらホイップクリームが超絶にうまい。そしてイチゴとのバランスは完璧。
2月いつまで提供するか分からないから近いうちにもう一度行かないと！

リピート率: ☆☆☆☆☆

本格的ローストビーフを提供するクリスマス週末ディナーに対しランチはオープンサンドローストビーフ。
ボリュームが丁度良く他にガンボスープ、フレンチフライなど頂き最終的にアップルパイにたどり着けました。アイスは付けなかったけどホイップクリームを合わせ酸味が残るリンゴと上品に甘いホイップクリームが絶妙。
やはりこちらのアップルパイはパイ生地が美味しい。
今年も12月はイチゴのショートケーキは販売無しでした。

リピート率: ☆☆☆☆☆

父の日週末スペシャルとなったプライムリブの絵をインスタで見ちゃったら行かない訳にはいかない。
前回食べ逃したキーライムも合わせて予約。

お肉は申し分ない火加減とそのお味。
脂の部位でさえもあっさり頂けちゃいます。
ホースラディッシュにサワークリームらしき濃厚な中にピリッとした具材が紛れ込ませてあり技ありの味変です。これぞプロの技。
オニオンリングもカリッとした衣の中とは対照的にホックリ柔らかいタマネギの競演が素晴らしかったです。

食後に爽やか日本一キーライムパイと張艶のあるタークチェリーを使ったカスタードパイの甘さ。
お腹一杯なのに食べれちゃいます。

リピート率: ☆☆☆☆☆

Georgia caviar（ブラックアイドビーン、野菜のディップ。アメリカ南部料理）が添えられた週替わりスペシャルは手作りハムのサンドイッチ。
めっちゃ旨かった。モッツァレラたっぷりでハムの香りも豊か。
バゲットはこのサンドイッチ用に焼いてもらったらしく噛みきり安く中身がバラバラ出てきてしまう事もない。
完璧です。

そしてメインイベントのダークチェリーパイ
6月限定。チェリーの入手環境によっては早く終了しちゃうかもね～
チェリーは種をとってもふにゃっとしないパリッと新鮮な物をちゃんと選んであって店の意気込みが伝わります。

ガンボについては言うまでもなし。アメリカ人が食べても旨いと思うこと間違いなし！

リピート率: ☆☆☆☆☆

通常メニューのガンボを食べにこの店に行くと言っても過言ではない。
日本ではガンボはかなりマイナーな食べ物だがアメリカのディープサウス、特にルイジアナではメジャーな食べ物。
そのガンボに蟹をすり潰したり蟹エキスを沢山注入していつもとは別のガンボを期間限定で提供しているって聞いたから行かない訳にはいかない。
米のカリフォルニア米のCalroseを使う凝りよう。
その上にはソフトシェルクラブのフライが1匹載っています。
その味は言うを待たない。

食後はホワイトチョコレートケーキ。
焦がしバターの共立て（卵白と卵黄）スポンジとホワイトチョコレートが層になっていて小さなマシュマロが乗っています。とれもセンスがいいです。

リフィル何倍でもOKな丁度良い濃さのコーヒーをごくごく飲みながら至福の時でした。

リピート率: ☆☆☆☆☆