10回
2021/05 訪問
次郎のDNAを引き継がれた米酢のシャリのにぎりは最高に旨い
5月訪問です
水上さんは六本木のすきやばし次郎で長年修行された実力者です。
厳しい修行期間だったと思いますが、鮨の技術はもちろんのこと、精神面も安定されていて、職人として尊敬できます。
コロナの対策も万全で、このご時世ですが、安心して食事をすることができます。
米酢のシャリは最高に旨いです。
どのネタも美味しいけど、個人的には鰹、ほっき貝、車海老、穴子、玉子焼きあたりが特に好みです。
玉子焼きは都内で一番好きです
この日は鮪赤身をおかわりしましたが、鮪もやっぱり美味しいです。
今日も美味しかった。
ごちそう様でした。
2021/09/28 更新
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