-
落ち着きのある空間
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459276","content_type":"ReviewImage","content_id":30459276,"voted_flag":false,"count":6,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルセット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459329 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459329","content_type":"ReviewImage","content_id":30459329,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜1皿目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459326 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459326","content_type":"ReviewImage","content_id":30459326,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
バジルの泡が際立ちます
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459323 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459323","content_type":"ReviewImage","content_id":30459323,"voted_flag":false,"count":13,"user_status":"","blocked":false}
-
前菜2皿目。繊細なフォルムの冷製カッペリー二
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459321 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459321","content_type":"ReviewImage","content_id":30459321,"voted_flag":false,"count":11,"user_status":"","blocked":false}
-
ビーツのソースが色鮮やか
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459318 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459318","content_type":"ReviewImage","content_id":30459318,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
鮮魚料理。旨みの凝縮されたマトダイ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459317 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459317","content_type":"ReviewImage","content_id":30459317,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
瑞々しい鈴カボチャも初体験
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459313 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459313","content_type":"ReviewImage","content_id":30459313,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
肉料理。熊本県産夏鹿
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459309 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459309","content_type":"ReviewImage","content_id":30459309,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
夏のジビエとは珍しい。ただ、メインとしては物足りなさが。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459304 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459304","content_type":"ReviewImage","content_id":30459304,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
アヴァンデセール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459297 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459297","content_type":"ReviewImage","content_id":30459297,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
デセール
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459290 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459290","content_type":"ReviewImage","content_id":30459290,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
甘さ控えめのチョコレートが美味しい。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459287 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459287","content_type":"ReviewImage","content_id":30459287,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
茶菓子は食べ放題。全種類１つずつ頂いちゃいました。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-30459283 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-30459283","content_type":"ReviewImage","content_id":30459283,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
【初訪問】
帰阪したついでに素敵なお店でランチをしたいということで、
事前にこちらを電話予約。
平日の11時半過ぎの訪問。
近くに広いコインパーキングがあったので、何気に停めたら
1,500円もしてしまいました。。。
こちらは電車かタクシー利用が良さそうですね。
＜雰囲気＞
お店は新町北公園沿いにあるとても小さなお店ですが、
スタイリッシュで威厳のある外観。
扉を開けると、スタッフがお出迎え。
ダイニングもとてもこじんまり。
運悪く、大人数の女子会が一角を占めていて、やや興醒め。
また、部分的ではありますが、外から丸見えなところがあるのが残念。
とはいえ、非日常的な空間を醸し出していて、とてもいい感じです。
＜注文＞
コースは、5,000円と8,000円のコースのみ。
・シェフお任せコース・・・8,000円（税抜）
・ぶどうジュース・・・500円（税抜）
・りんごジュース・・・500円（税抜）
・アクアパンナ・・・700円（税抜）
・サービス料・・・5％
＜味＞
■アミューズ1皿目
スクランブルエッグとハムとチーズを重ね合わせたスティック。
卵の殻に盛り付けられたスクランブルエッグはとても滑らかな口当たり、
トマトの甘みのピューレが隠し味に。
スティックはとても軽くてサクッとした食感が心地よいです。
■アミューズ2皿目
白インゲン豆とスパイシーでカレー風味の肉のペースト。
レモンなどで爽やかに仕上げています。
確かにアミューズにもってこいの食欲を刺激される逸品。
■パン
チーズを練り合わせたパンと、ル・シュクレ・クールのバケット。
シュクレのバケットは初めて食べましたが、バケットもやはりさすがですね。
生地の旨みと酸味のバランスが絶妙。
有塩バターと無塩バターが付きますが、バターなしで美味しく頂けます。
食感も好みで、料理にもとてもよく合います。
チーズのパンはややくどい。
■前菜1皿目
通常はトマトを使うそうですが、夏なのでキュウリを使用とのこと。
苦みのある琵琶湖の鮎のムース、モッツァレラチーズ、
花丸キュウリやマイクロトマトを使った爽やかな逸品。
泡はバジル。
■前菜2皿目
色々な甘みを組み合わせた冷製カッペリー二。
紅ズワイガニの身、山梨県産川中島白桃、アボカド、キャビアにビーツのソースと
オレンジジュース加えているそうです。
何とも繊細な逸品。
特に白桃が小さいながらみずみずしく力強い甘みを放っていました。
■鮮魚料理
マトダイのソテー。
生で食べられる鈴カボチャなど旬の野菜も盛りだくさん。
マトダイの旨みが驚くほど凝縮された逸品。
バターの嫌味もなく、爽やかな夏野菜たちとの相性もとてもいいです。
■肉料理
4種類から1種類を選択して2人でシェアするシステム。
この日のラインナップは、フランス産子牛（オス）、子牛のリードヴォー、
シャラン産ビュルゴー家の鴨、熊本産夏鹿。
希少なビュルゴー家の鴨と悩みましたが、これまた珍しい夏のジビエ、鹿をチョイス。
この時期の鹿は頭数制限があり、入荷が極端に少ないとか。
鹿が食べているものも、グリーンのため、ジューシーな赤身を味わえるんだとか。
しかも前日から赤ワインに漬けているそうで、期待大です。
見事な赤身の塊。
臭みが全くなく、舌触りもいいです。
部分的には抜群に美味しい。
甘みと酸味さわやかなソース。
ただ、ちょっと歯応えにムラがあり、筋も気になるところ。
う～ん、、、選択ミスですかね。
メインのインパクトにやや欠けました。
デザートはまずまずといったところ。
ドリンクはハーブティーにしましたが、
事前に5種類ぐらいのハーブを持ってきてくれ、香りで選ばせてくれるのは嬉しいサービス。
＜接客＞
久しぶりに理想的な素晴らしい接客に出会えました。
関西弁で凛々しさの中にも柔らかさのある丁寧な料理の説明はとても好感を持てました。
笑顔も素敵ですね。
料理の知識の豊富さも窺えます。
気付きや気遣いもあり、付かず離れずながら、フレンドリーに話しかけてくれます。