-
お店に通じる階段。猫がお出迎えしてくれました＾＾
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641857 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641857","content_type":"ReviewImage","content_id":20641857,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
階段から見たお店の外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641861 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641861","content_type":"ReviewImage","content_id":20641861,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
階段下
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641866 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641866","content_type":"ReviewImage","content_id":20641866,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
エントランス
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641868 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641868","content_type":"ReviewImage","content_id":20641868,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルセット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641877 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641877","content_type":"ReviewImage","content_id":20641877,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
テーブルセット
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641875 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641875","content_type":"ReviewImage","content_id":20641875,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
海老のムースと車海老 コーンのジュレと桜海老のソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641884 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641884","content_type":"ReviewImage","content_id":20641884,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
海老のムースと車海老 コーンのジュレと桜海老のソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641886 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641886","content_type":"ReviewImage","content_id":20641886,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
鱧のフリット 赤メロン添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641889 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641889","content_type":"ReviewImage","content_id":20641889,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
鱧のフリット 赤メロン添え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641894 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641894","content_type":"ReviewImage","content_id":20641894,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
ズッキーニのパスタ仕立て
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641895 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641895","content_type":"ReviewImage","content_id":20641895,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ズッキーニのパスタ仕立て
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641898 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641898","content_type":"ReviewImage","content_id":20641898,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
フォアグラのテリーヌ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641900 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641900","content_type":"ReviewImage","content_id":20641900,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
フォアグラのテリーヌ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641906 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641906","content_type":"ReviewImage","content_id":20641906,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
アイナメの蒸し焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641909 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641909","content_type":"ReviewImage","content_id":20641909,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
アイナメの蒸し焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641934 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641934","content_type":"ReviewImage","content_id":20641934,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
山形県産短角牛のグリル焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641943 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641943","content_type":"ReviewImage","content_id":20641943,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
山形県産短角牛のグリル焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641951 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641951","content_type":"ReviewImage","content_id":20641951,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
枝豆ご飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641957 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641957","content_type":"ReviewImage","content_id":20641957,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
桃やすももなどを使ったザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641969 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641969","content_type":"ReviewImage","content_id":20641969,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
桃やすももなどを使ったザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641973 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641973","content_type":"ReviewImage","content_id":20641973,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ハーブティー
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641976 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641976","content_type":"ReviewImage","content_id":20641976,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ブラジルプリン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641979 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641979","content_type":"ReviewImage","content_id":20641979,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
ブラジルプリン
{"count_target":".js-result-ReviewImage-20641981 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-20641981","content_type":"ReviewImage","content_id":20641981,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
伊豆旅行3日目②
【初訪問】
前々から気になっていたお店。
ミシュランガイドで１つ星を獲得されたこともあります。
彼女の妹さんが絶賛のお店でもあり、期待が高まります。
今回は、彼女のご両親をお招きし、伊豆旅行のメインイベントの１つとして、
日曜のディナータイムに利用しました。
＜立地＞
「カーナビで向かうととんでもないところに行ってしまうので、
厚生年金病院に着いたら、案内しますので、お電話下さい」と、
予約時に、お店の方にくどく言われました。
確かに、カーナビを使用すると、極細の急勾配の坂道のルートを
案内されるので、わかりにくかったです。
日没後はたどり着くことはほぼ不可能ですね（笑）
一方、厚生年金病院のルートを通ると、道幅も若干広く
スムーズにたどり着けます。
途中、「Serve」と書かれたとても小さな案内板も数ヶ所配置されています。
しばらく山道を進んでいくと、左手にメニュー板が突如現れます。
それを越えて１つ目の極細の傾斜45度以上はある獣道のような
道路を下ると右手に広めの駐車場があります。
坂道は明かりが全くなく、めちゃくちゃ暗いです。
＜雰囲気＞
お店は、道路よりかなり低い位置にあり、先程のメニュー板のところから、
幾段もの階段を下ってようやくお店にたどり着けます。
入り口に旅館のような大きな暖簾が印象的。
隠れ家度は最高レベルですね。
ウェイティングルームはなく、直接ダイニングルームへ。
清潔感の溢れる空間。
天井が高く、窓も大きいので開放感もあります。
窓の外には、竹林が広がっています。
暗くなると、竹林がライトアップもされます。
席数は多いのですが、ディナータイムのお客さんは、3組のみ。
店員さんの動きや料理の出方を見ていると、
あえて客数を押さえているように見受けました。
＜注文＞
・シェフお任せコース（10品）・・・12,600円×4名
※お任せコースを選択する場合、同伴者全員がお任せコースの選択必須。
・グラスワイン（赤）・・・1,155円
・ペリエ（735ml）・・・945円
・ヱビスビール（グラス）・・・630円
・ジンジャエール・・・525円
・サービス料10％
＜味＞
■前菜
海老のムースと車海老 コーンのジュレと桜海老のソース。
海老のムースに車海老がトッピング。
コーンのジュレと桜海老のソースがかかっています。
海老尽くしですね。
濃厚な味わい。
ひんやりと冷たいジュレ、肉厚でぷりっぷりの食感の車海老、
コーンの甘みが複雑に絡み合う一品。
■パン
写真撮り忘れました。
美味しいので、セーブしようと思いながら、3個も頂いてしまいました。
無塩バターで頂きます。
とてもシンプルなバケットですが、水分量、肌理の粗さ、もっちり感が絶妙。
■鱧のフリット 赤メロン添え
臭みや骨は全くありません。
鱧がふわっふわの食感。
程よい弾力もあります。
さっぱりと揚げられた衣もいいです。
爽やか甘みと瑞々しさのある赤メロンもよく合います。
■ズッキーニのパスタ仕立て
独創的な一品。
ズッキーニが極薄にスライスされ、まるでパスタのようです。
黄色いズッキーニのパスタも少し入っていて、彩りがいいです。
夏らしい爽やかなサラダでした。
■フォアグラのテリーヌ
打って変わって、濃厚でずっしりと重みのあるフォアグラ。
少し苦味がありますが、なかなか。
■アイナメの蒸し焼き
旬の食材が続きますね。
こちらも物がいい。
肉厚で歯応え十分。
蒸し焼きの効果でしょうか。
超淡白な味わい。
身体に優しい
■山形県産短角牛のグリル焼き
これは絶品。
火入れが絶妙。
ほぼレアですが、いい意味で舌にまとわりつき、
舌の温度で少し溶け出すぐらいに柔らかい。
肉の旨味がびしびしと伝わってきます。
■ご飯
枝豆ご飯。
締めにご飯とは変化球にも程がありますが、
枝豆が苦手な僕でも美味しく頂けました。
■1つ目のデザート
桃、すももなどをたっぷりと使っています。
ボリュームもあり。
桃は少し甘みが足りませんでしたが、全体的に美味しかったです。
■2つ目のデザート
シェフのスペシャリテ、ブラジルプリン。
何でブラジル？と思わず聞いてしまいましたが、
ブラジルプリンというレシピがあるそうです。
濃厚で口当たりが滑らか。
美味しいです。
ただ、スペシャリテと言われると、期待はずれの感が。
＜接客＞
少し接客慣れをしていない感がありましたが、
皆さんとても笑顔があり、爽やか。
落ち着きのある応対で、気持ちよく食事できるという印象。
最後にシェフがテーブルに挨拶に来てくれました。
こういう対応は嬉しいですよね。
＜トイレ＞
ダイニングの外、エントランスのところにあります。
清潔感のあるトイレでした。
＜支払＞
各種クレジットカードでの支払い可。
テーブル会計。
＜ドレスコード＞
短パン、ビーチサンダルNG
10品も食べたのに、全くお腹がもたれませんでした。
素材の新鮮さと身体に優しい味付けに感動。