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炙りユッケ
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松田焼き 仙台牛サーロイン
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冷麺
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キムチ盛り合わせ
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グリーンサラダ
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タンシチュー
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松田焼き
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カツサンド
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口直し じゃがいものスープ
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杏仁豆腐
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グルメキュレーションサイト
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グルメな方々が続々と訪問してるのでず～っと気になっていました。
事前にお肉のおまかせコース、5000円のプランを予約。
これにサラダやシメ、デザートを追加しました。
店内はジャズが流れていて落ち着く大人の雰囲気。
まずこのお店で良いなと思ったのは接客。
お料理を詳しく説明してくれ、ちょっとした日常会話もしてくれてフレンドリー。
目の前で店員さんがお肉を焼いてくれるのでこちらは見て、会話を楽しみに食べるだけ。
お肉を最適な焼き加減で提供してくれます。
☆キムチ盛り合わせ(コースに追加)
4種類。山芋のキムチがとくに好きでした。
ちゃんと辛いのですが、酸味とのバランスも良い！
この他、グリーンサラダや炙りユッケも注文。
☆タンシチュー
最初にタンシチューがいきなり？と思いましたが、最初に温かいものからスタートすると消化がよくなる、という考えのもと
お肉のコースのスタートはタンシチューとのこと。
☆ タン、ハツ、ツラミ
塩系の味付けから。
予約前はコースよりもアラカルトにするか悩んだのですが、
少しずつ様々な部位を楽しめて、コースにして正解かも。
☆シマチョウ
梅肉ソースで味わいました。
梅肉で味わうのは珍しい！さっぱりとして女性受け良さそう。
☆松田焼き(仙台牛のサーロイン)
一口ごはんと、とろろが運ばれてきました。
最近はさっと炙ったお肉を卵黄にくぐらせ、ごはんを巻いて食べるのが流行りですが、
卵黄ではなくとろろ。
お店の方が目の前で炙り、一口ごはんにお肉を乗せたらその上からとろろをかける。
お店オリジナルの食べ方とのこと。
☆群馬県赤城牛 内腿のカツサンド
パンよりもお肉のほうが厚い、超贅沢カツサンドは至福の時間。
それにしてもこのクオリティで5000円は素晴らしい。
口直しのじゃがいものスープのあとは後半戦。
☆上ハラミ
☆ザブトン
☆カタシン
☆コプチャン
の4品。
上ハラミは生姜醤油でさっぱりと頂くスタイル。
カタシンはおろしポン酢で。
☆冷麺(追加)
手間隙かけてつくったお店自慢のスープとのこと。とろみがあってとても特徴的。
さっぱりしているのに旨みが強く、かためのしっかりとした麺にとろみのあるスープがよくからむ。
☆杏仁豆腐 (追加)
蒸した杏仁豆腐につぶつぶのグレープフルーツソース。
こんな杏仁豆腐、はじめて。
グレープフルーツのツブツブがたっぷりのっていて、世の杏仁豆腐とは
また違った食感&おいしさ。
お肉の品質や他のお店にはないタレとの組み合わせが印象的。
そしてお肉だけでなく様々なものに手間がかかっていることに感動したお店です。ここは再訪したい！