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ロールキャベツ ランチメニューより 橋倉 松本市
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ランチセット・バジリコ 橋倉 松本市
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ミートソーススパゲティ 橋倉 松本市
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1,890円コース １品目 白子のグリエ
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1,890円のコース 2品目 コンソメ
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1,890円のコース 3品目 ポトフ
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ランチセット・サラダ 橋倉 松本市
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ランチメニュー 橋倉 松本市
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アベニュードゥラリベルテ橋倉さんへ向かう道
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縄手横町入口 橋倉 松本市
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アベニュードゥラリベルテ橋倉 （畑で採れたズッキーニ）
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ワインリスト１ 橋倉 松本市
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ワインリスト２ 橋倉 松本市
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ワインリスト３ 橋倉 松本市
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ワインリスト４ 橋倉 松本市
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ドリンクメニュー 橋倉 松本市
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焼酎・日本酒 橋倉 松本市
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地元野菜メニュー 橋倉 松本市
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単品メニュー 橋倉 松本市
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パスタなど 橋倉 松本市
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コースメニュー 橋倉 松本市
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生ハムが吊下げらた店内 橋倉
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落ち着く空間 橋倉 松本市
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生ハム 橋倉 松本市
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ルクセンブルク時代のユニフォーム 橋倉
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ルクセンブルク時代 橋倉 松本市
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自家製ジャム販売 橋倉 松本市
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ルッコラの花 橋倉 松本市
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Crab soup
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ラタトゥイユ
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鹿腿肉のステーキと春野菜
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白菜とアンチョビのパスタ
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バジリコ
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きまぐれカレー ランチメニュー
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胃袋を満たすためだけでなく、脳内の味覚中枢を満たしたくなった時、時々「アベニュー ドゥ ラ リベルテ 橋倉」さんにお邪魔しています。信州食材をはじめとするあらゆる素材の味を活かしきった欧州料理を、お財布に比較的やさしいお値段で提供してくれる松本の穴場レストラン。
自家農園で収穫された滋味に富む野菜と季節ごとの様々な新鮮食材が、橋倉シェフの技でシンプルなようで奥深い味わいとなり提供されます。
橋倉シェフは、1980年代後半に2年間、ルクセンブルクとイタリアのレストランで修業後、東京の伊レストラン・仏レストランで料理長を7年務められたのち、縁ある松本市にお店を構えられて早１５年以上になられます。
美味の追求・料理技の研鑽を重ねられているだけではなく、定休日には安曇野にある自家菜園で有機栽培を中心とする野菜を育てられています。
ランチは945円～スパゲッティーセット（5～6種）、カレーライスセット、メインコースから。
この日は、スパゲティーセットのバジリコを頂きました。濃厚な甘みと少々の酸味があるトマトと新鮮なバジルが風味豊かなソースとなり、アルデンテのスパゲティーによく絡み、つい無言で完食してしまいました。
付け合わせのサラダも、しゃきしゃきであっという間にボールは空に。
体育会系の男子には、ちょっと物足りない量かもしれません。シェフに事前に相談なされば、もしかすると増量可能かも。
本来は、ゆっくり良質なワインなどのお酒を楽しみながら、美味しい料理をゆっくり堪能するレストラン。
ランチ時は、料理をお客さんに提供しながらディナーの仕込みをせっせとされていて、シェフも奥様もなんだか忙しそうです。
ディナーの方がメニューも多く、上質なワインが都会ではありえない価格で提供されていたりするので、絶対お勧めです。
コースも1890円からあり、決して敷居が高いレストランではありません。
本日のお勧め食材をシェフに尋ねながら、自分好みのお料理を作っていただくのもイイと思います。
冬季にはジビエも提供されているそうです。
欧州での料理修業で学ばれた本格イタリア料理とフランス料理の技が、橋倉シェフの料理セオリーと信州の食材と融合し、「アベニュードゥラリベルテ橋倉」オリジナル料理となり、地元のみならずサイトウキネンフェスティバルで松本市を訪れる人々からも人気のある、大人のレストランです。
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