『第１１８回ショコラクラブ　今年もショコラの季節がやってきました♪』chococcoさんの日記

大学の頃に入会したショコラクラブ。
毎年毎年この時期が楽しみです。
やっと届いた今年の一番手、第１１８回ショコラクラブはルノートルでした♪

今回は衝撃の世界一薄いショコラCrocochocが入っていました。
クロコダイルのペダル型をしたそのショコラは薄さ2mmくらいかしら？
びっくりの薄さです。
その中にはしっかりしたガナッシュが入っていて、
薄いのに風味豊かなショコラは酸味が強めの果物のような香りのする美味しいショコラ。

ピエール・マルコリーニのパレ・ファンにびっくりしたものですが、
こんなに薄くなったんですね。
素晴らしいです。

定番Exceptionも相変わらず美しいサイコロ型。
カフェ風味のガナッシュを薄いダークショコラで包んだものです。
何度いただいても美味しいです。
甘目のガナッシュは口どけがよく素晴らしいバランス。

Truffe fine champagneも美味しいです。
中のフィーヌシャンパン規格コニャックがすごい香りをはなっていて
ともかく美味しいです。
これだけ風味の強いものでバランスを崩さないのはさすがです。

やっぱり鮮度がいいから香りもいいんだろうなぁ。
どのショコラも美味しいです。
一度ショコラクラブでショコラをいただくとなかなか他のショコラが食べられません。
自宅でフランスを旅した気分になっちゃいます♪