TenGさんの日記一覧 [食べログ]

1時間飲み放題の日本酒ラインナップ
飛露喜はないこもしれませんが・・・
１／２～１／３合程度ですが、いろいろと楽しめます。

晩酌セット
料理5品込みで、2700円弱です。
それ以後、普通に飲んでもお得だと思います。

モーニングもあります。
パン系しかないです。

ラーメンは、５８０円。
大盛り（１．５玉）は、６００円。
味は、塩と醤油。

夜だからでしょうか？
牛骨ラーメンの具材は、ネギ、木耳、そして、牛筋（脂身）です。
牛筋がスープの味を変えちゃいそうです。

気になる方は、
「友達に聞いたけど、トッピングは牛筋ですか？」
と聞いて確認してください。
私は、次回は、牛筋抜きで食べてみたいです。

駅前の新店でいただきました。
レビューには載せない部分をこちらに・・・
画像は、お店の方に投稿済みです。

いただいたのは、この３品です。
●焼酎の湯割り
●モツ煮込み３００円
●ささみ梅しそフライ４００円

さて、そろそろお会計をして、ふらりふらりと帰ることとしましょう。
お値段を聞いてびっくり！・・・・え？それでいいの？
お店の方にも確認しましたよ、そしたら、それでいいと...

junpoooohさんが発見した、ほっこりさんで、ほっこりしてきました。
ちょい飲みにも良い感じです。

店舗登録をまだしてませんので、メモしておきます。
休業日：日曜日
営業時間：18時～24時
電話番号：・・・聞いてませんので、登録に時間がかかります・・・
開店日：1月9日

圭蔵から魚菜屋の方に進み、荒磯の先にお店があります。
黄色い看板は目立ちます。

店内に入...

今回は、詳細は省きます。
①冷蔵発酵後に、2次発酵もどきをしました。
まあ、それなりに膨らみました。

②パウンドケーキ型に入れたため、初めて電子レンジのオーブン機能で焼きました。
オーブンの癖もつかめないので、焼き時間、温度の設定がまだまだです。

③それでも、柔らかさのあるパンになりました。

工夫点
①自家製柚子ピール
柚子皮パウダーは、アスパルで90円で購入しました。...

H27.1月

１００％全粒粉＋５０％全粒粉のパン　に挑戦。
前回より、１度で２種類を作ると、朝食の時に愉しめることが分かった。

●材料
・全粒粉　１４０ｇ
・ドライイースト　３ｇ
・砂糖　１．５ｇ（小さじ１／２）
・塩　０ｇ（無塩）
・水　１１０ｍｌ（全粒粉の８０％）

（A)
・プルーン２０ｇ
（B)
・強力小麦粉　７０ｇ
・柚子パウダー　　2.1ｇ？（小さじ...

H27.1月

１００％全粒粉のパンに挑戦！

●材料
・全粒粉（C＆Cで購入）１５０ｇ
・スーパーカメリアドライイースト（日清）３ｇ
・ラカントS（SARAYA)２ｇ
・砂糖２ｇ
・塩０ｇ（無塩）
・水１００ｍｌ

（A)
・プルーン２０ｇ
（B)
・強力小麦粉（オーマイ）４０ｇ
・柚子ジャム２０ｇ
・脂肪０ヨーグルト２０ｇ

①予備発酵もどき。
ぬるま湯...

H27.1月

今回も、５０％全粒粉のパンに挑戦！
太字、下線が変更点。

健康的に、塩分量を少なめ、油分を少なめ、糖分少なめ、全粒粉（食物繊維）が多めで、高血圧、糖尿病にも向きそうなパンを目指してます（笑）

●材料
・全粒粉（C＆Cで購入）（５００ｇ４３２円）
・強力粉麦粉（オーマイ）（１０００ｇ２７５円）
・スーパーカメリアドライイースト（日清）（３０ｇ２７５円）
・ラ...

H27.1月

今回は、５０％全粒粉のパンに挑戦！

①予備発酵もどき。
ぬるま湯（４０℃：１００ｍｌ）、ドライイースト（３ｇ）、砂糖（３ｇ）
砂糖は少な目に。
しっかりと発酵するのを待つべきだが、もどきなので、５分程度で③の段階に（笑）

②プルーンつぶし。
今回は、ノンオイル、低砂糖の代わりに、プルーン（３０ｇ）を投入。
粒を小さく刻む。（５分程度）

③生地づくり
...

健康的には、全粒粉やライ麦粉などが入っている方がよいようです。
私も、全粒粉などが入っている方が好きなんですよね。
パン屋さんに行っても、そういったパンをまず探します。
でもそういったパンは、手作りパン　あだちさんのシリアル食パンなどわずかで、あまり売っていないんです。

試しに作ってみようかな？
クックパッドでレシビを見ていると、ずぼらでもできそうな作り方がありました。
夜に粉を混...

鳥居（建て替え前です）

８月に、お伊勢さんに参って参りました。

１０月３日に、入り口にある鳥居は新しくなりました。
http://iseshima.keizai.biz/headline/photo/2142/

今年は、昨年行ったお店でも行ってないお店が多くありました。
でも、また行きたいと思うお店を洗い出してみました。
単価の安い店ばっかりですけど・・・。
・・・鳥取県のベストレストランへ影響はないはずですから、好みのお店をあげちゃう？・・・

【お酒】
◎なるこ（米子）、◎鳥好（米子）、◎島田商店（大阪）、○ほかけ船（米子）
【そば】
◎伯蕎庵しばた（境港）、○上代（米子）、△ふなつ（...

①米のとぎ汁に、１日つけておく。
②水と日本酒に、１日つけておく。
③水にさらしながら、皮をむく。
④かつおだし：みりん：薄口醤油＝３：１：１　に入れて、一度煮る。
⑤冷めたら、鷹の爪を入れる。

http://tabelog.com/rvwr/000370872/rvwdtl/6844115/
http://tabelog.com/rvwr/000370872/rvwdtl/6845497/
http://tabelog.com/rvwr/000370872/rvwdtl/6774611/
http://tabelog.com/rvwr/000370872/rvwdtl/656922...

開店は、１８時だそうです。
金の豚の跡にできたお店ですよ。
住所はわかりますが、電話番号は、わかりません。
伺ったときには、店員３名で、私一人。
とてもよう聞きませんでした。

店内は、８席と４席のテーブルと、カウンター６席です。

店名の通り、魚メインのお店です。
メニューを見て、まずは、飲み物を注文。

●焼酎の湯割り５００円。
口当たりもよく、濃さもあります。

...

１９時前にお店に入ると、半分ぐらいの人がおられました。
開店まだ間なしで、新しもの好きの米子人で、週末でもないのに、瞬く間にいっぱいになってます。

まずは飲み物を聞かれますので、メニューを見ながら、一番搾り生中２９０円を注文。
食べ物系は、注文書に書いてくださいと言われました。
大人なんだから、自分でできることはしましょうというスタンスですね。

（メニューは画像は写してません、ホ...

大山寺にある温泉です。
入るのに、６００円となってます。
フェイスタオルは１枚、入り口で手渡されます。
バスタオルはありませんので、必要な方は、貸バスタオル２００円があります。
私は、常に、露天風呂セットが入ってますので、問題なしです。

源泉は２８度ですから、加熱されています。
また、かけ流しではなく、循環タイプです。
還元水としては、国内トップレベルの数値のようです。

湯...

米子駅前にある、３つの白系のおみせです。

君影草さんからの指令第２弾をクリアしました。
第１弾は、境港のまちかふぇを登録することでした（笑

田口種苗の旧店舗がその店舗となってます。
今回は、ハーフサイズ４００円です。
（でも、ご飯の量は少な目ですから、普通のカレー屋さんの１／３ぐらいです。）

一口食べると、口の中に辛さというか、ドンという衝撃がくる感じです。
辛いというより、痛い感じ？？
辛さは、スパイシーさではありません。
旨みを感...

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