hiro0827さんが投稿した片折(石川/北鉄金沢)の口コミ詳細

一食入魂 一食を無駄にしたくない

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hiro0827 (男性・東京都) 認証済

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片折北鉄金沢、金沢、七ツ屋/日本料理

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 3.0
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2022/12 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス5.0
    • | 雰囲気4.5
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥60,000~¥79,999
    / 1人

シンプルのその先へ

料理の「美味しさ」とは希少食材を使って、
凝りに凝って提供されるものではない

食材へのリスペクトが感じられ、
毎日食べても飽きの来ないもの

素材を活かすことが「真の美味しさ」につながる

僕は「片折」の料理を食べてそう思った

シンプルながらも滋味深い料理の数々

料理の一品一品に食材との対話が感じられた

憧れの有名和食店が立ち並ぶ
都市中央部へ行かずとも、
素晴らしい味わいを地方で体験できる

「片折」は、その象徴だ

  • 片折大将

  • 源助大根

  • 一番出汁

  • 加納蟹の椀

  • 香箱蟹

  • 甲羅酒

  • 平目、鰤

  • 金沢春菊

  • 障泥烏賊 メジマグロ

  • 鰆の幽庵焼き

  • 甘鯛の蕪蒸し

  • 天然鴨

  • 里芋

  • 干しゼンマイ信太巻

  • 氷見牛の八幡巻

  • なめこ汁

  • 鰤丼

  • 鰤の蕪寿司

  • 太刀魚の天丼

  • 玉子かけご飯

  • おこげ

  • 梅茶漬け

2022/12/30 更新

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