hiro0827さんの口コミ投稿したお店一覧

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120 件を表示 1373

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 EAST 百名店 2023 選出店

柚木元(飯田、桜町/日本料理)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -

2024/05訪問

旬の食材を駆使した圧倒的に旨い料理の数々

今や長野を代表する日本料理の店として知られる「柚木元」

萩原店主は、滋賀の名店「招福樓 本店」出身だ

「柚木元」の客には、遠方からの日本料理ファンも多い

特筆すべきは、コース内容の懐...

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  • 柚木元 - 萩原店主
  • 柚木元 -
  • 柚木元 -

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2024/05/28更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

イタリアン WEST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店

villa del nido(多比良/イタリアン、イノベーティブ)

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク -

2024/05訪問

長崎国見町をイタリアンで表現する

「villa del nido」のディナーの高揚感は、
例えていうなら舞台観劇に近い気がする

サービスや見せ場、コースの抑揚

料理のプレゼンも食べ手を魅了する

イタリアンの枠組みは...

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  • villa del nido - 吉田シェフ
  • villa del nido -
  • villa del nido -

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2024/05/17更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

pesceco(島原/イノベーティブ、レストラン、シーフード)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/05訪問

抜きん出た独創性

長崎の島原にあって、
まったく予約がとれないレストランがあるという

それが「pesceco」だ

「えっ、そんなの噓でしょう!」と予約を試みたが、
聞いた話の通り、まったく予約がとれない...

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  • pesceco - 井上シェフ
  • pesceco -
  • pesceco -

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2024/05/17更新

みくり(京都市役所前、三条、三条京阪/日本料理、ワインバー)

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 4.6
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/03訪問

ワインも食も進む、極上のワインバー

オーナーソムリエの西別當さんは、
現代の名工を受章した熟練のマスターソムリエ

40年以上飲食に携わり、ソムリエ経験をする中で、
時代に合わせて常に進化して来たからこそ、
このような、素晴ら...

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  • みくり - 西別當オーナーソムリエ
  • みくり -
  • みくり -

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2024/04/09更新

参宮橋 あさや(参宮橋、初台、南新宿/うなぎ)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0

2024/03訪問

感動の技術、鰻はココだけでいいかもと思えた!

僕は、常に旨い鰻屋を探している

「参宮橋 あさや」は、
たまたま鰻好きの友人に紹介され、
食べてみて驚いた

「参宮橋 あさや」の鰻は、
脂がスッキリとしていて口溶けがいい

だか...

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  • 参宮橋 あさや - 萩原大将
  • 参宮橋 あさや -
  • 参宮橋 あさや -

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2024/03/29更新

鮨しゅんじ(麻布十番、六本木、広尾/寿司)

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/02訪問

妥協なき握り

外観を見ると、えっ、こんなところに?
と少々驚く立地にある

しかしながら中に入れば、
白木のカウンター席にほどよい照明

鮨屋の美学を思わせる空間で
圧倒的な清潔感が漂っていた

...

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  • 鮨しゅんじ - 橋場大将
  • 鮨しゅんじ -
  • 鮨しゅんじ -

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2024/03/02更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

イタリアン WEST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン WEST 百名店 2023 選出店

イタリア料理 今井(芦屋(阪神)、芦屋(JR)、芦屋川/イタリアン)

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/02訪問

神戸のホントに凄い最強イタリアン

現在、2025年末まで満席だという超人気のイタリアン

スプマンテから始まるおまかせコースは、
想定外の楽しさに溢れていた

ちなみにコースの値段は、ワインペアリング込み

「ワインもお...

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  • イタリア料理 今井 - 今井シェフ
  • イタリア料理 今井 - 松葉蟹(浜坂)
  • イタリア料理 今井 - 鮑

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2024/02/14更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

ete(代々木上原、代々木八幡、代々木公園/イノベーティブ、フレンチ)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥100,000~ / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/01訪問

圧倒的な非日常性を提供する革命的レストラン

通常、人気のグランメゾンは、
それなりの大箱に大勢のスタッフをかかえ、
シェフを頂点として、効率よく料理を提供し、
客をさばいていく

しかしながら、「ete」は、
その対極にあるようなレ...

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  • ete - 庄司夏子シェフ
  • ete -
  • ete -

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2024/02/05更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

うなぎ 百名店 2022 選出店

食べログ うなぎ 百名店 2022 選出店

う嵐(三井寺、びわ湖浜大津、上栄町/うなぎ)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 4.0
      • |酒・ドリンク -

2023/12訪問

これ以上の鰻屋があるのか

鰻の旬は、本来、秋と冬

この時期に訪問することが出来て嬉しい

蒲焼きの魅力は、タレと一体になった鰻の旨味

これが天然物になると香りもよく、鰻の脂もさっぱり

鰻の素材本来の澄み切...

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  • う嵐 - うな重
  • う嵐 - 白焼き
  • う嵐 - 蒲焼き

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2024/01/08更新

薪鳥新神戸(赤坂見附、永田町、赤坂/焼き鳥、鳥料理)

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5

2023/12訪問

焼鳥の焼き方に革命を起こした

旨い焼鳥屋の焼き方は、近火の強火が常識だが、
「薪鳥新神戸」の焼鳥は、その常識を覆す

薪で焼き上げるのだが、
イメージとしては、遠火の弱火なのだ

じっくり、焼き上げられた焼鳥は、
ジ...

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  • 薪鳥新神戸 - 疋田大将
  • 薪鳥新神戸 - 秋田 高原比内地鶏 もも肉
  • 薪鳥新神戸 - 高坂鶏:レバーとササミ

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2023/12/21更新

たでの葉(外苑前、表参道、青山一丁目/ろばた焼き、肉料理、日本料理)

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥40,000~¥49,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.5
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.5

2023/12訪問

ジビエ料理を食べるなら、ココ一軒でもう十分!

「ジビエ料理なら、もうココ一軒だけで十分!」
と思わせるほどのクオリティの高さ

ジビエで全国的に有名な岐阜の「柳家」より、
僕的には、断然こちらの方が好みだ

ジビエ料理というジャンルで...

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  • たでの葉 - 小鶴清史店主
  • たでの葉 -
  • たでの葉 -

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2023/12/21更新

旬菜旬魚 たじま(五稜郭/居酒屋)

1

  • 夜の点数:5.0

      • 料理・味 4.5
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.5

2023/09訪問

今年は、松茸が不作というけれど・・、函館はヤバいぐらい豊作です!

今年は、松茸が不作とあちこちで聞くけれど、
函館の「旬菜旬魚たじま」に来ると、
その話はホントなんだろうか?と疑問に思えてならない

店主の田嶋さんは、
今年は松茸がめっちゃ豊作で、
松茸...

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  • 旬菜旬魚 たじま - 田嶋店主
  • 旬菜旬魚 たじま - おかわりの焼き松茸
  • 旬菜旬魚 たじま - 松茸のフライ

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2023/10/19更新

コルツ(十字街、宝来町、魚市場通/イタリアン、パスタ)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2023/09訪問

函館の食材だけでこんなに美味しいなんて

都内のイタリアンで高級な食材を食べながら、
真に美味しいイタリアンとは?と疑問が湧いた

その時に、思い出したのは、
まさに函館「コルツ」の料理だった

各素材の合わせ方、火の通し方、
...

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  • コルツ - 佐藤シェフ
  • コルツ - 水ナスのカツレツと鯖のリエット
  • コルツ - 三尺ささげと豚バラのソテー

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2023/10/27更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン EAST 百名店 2023 選出店

エノテカ・ラ・リコルマ(五稜郭、五稜郭公園前、杉並町/イタリアン)

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2023/09訪問

華麗なるイタリアンに驚愕のワイン

函館在住で全国を食べ歩く超グルメな友人に、
「函館で一番だと思うレストランはどこですか?」と
訪ねたことがあった。

友人は、個人的な意見でいえば、
「エノテカ・ラ・リコルマじゃないかな?」...

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  • エノテカ・ラ・リコルマ - 吉村オーナーシェフ
  • エノテカ・ラ・リコルマ - 蝦夷あわび
  • エノテカ・ラ・リコルマ - ズワイガニの冷製パスタ

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2023/10/21更新

中国料理 WEST 百名店 2024 選出店

食べログ 中国料理 WEST 百名店 2024 選出店

田中圭英(京橋、大阪ビジネスパーク、大阪城北詰/中華料理)

2

  • 夜の点数:5.0

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2024/04訪問

大阪中華界の革命児

「田中圭英」の中華料理は、本当にエネルギッシュだ

しかも艶めかしい

例えばイサキは、生の時は少し素っ気なく、
火を通すと野暮ったくなるが、
田中シェフが調理したイサキは、
妙に艶めか...

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  • 田中圭英 - 田中シェフ
  • 田中圭英 - 天然クエ唐辛子炒め
  • 田中圭英 - 牡蠣フライ

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2024/04/10更新

フレンチ WEST 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ WEST 百名店 2023 選出店

レストラン 高津(下関/フレンチ)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥15,000~¥19,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 4.2

2023/08訪問

全国から下関に客を呼び寄せる

福岡のフレンチの名店や海外のレストランで研鑽を積んだ高津シェフ

下関というシェフの地元にも、全国から客を呼び寄せたいと
満を持してレストラン高津を開業したという

高津シェフの料理を食べて...

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  • レストラン 高津 - 高津シェフ
  • レストラン 高津 - 鰹、焼き茄子
  • レストラン 高津 - 穴子

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2023/09/28更新

2024年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店

フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

ASAHINA Gastronome(茅場町、日本橋、人形町/フレンチ)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥30,000~¥39,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2023/08訪問

欠点が見当たらない

朝比奈シェフは、
恵比寿のラ ターブル ドゥ ジョエル・ロブション の元料理長だそうだ

直近の東京版ミシュランでは二つ星を獲得している

料理は、写真の通り緻密で繊細

アスパ...

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  • ASAHINA Gastronome -
  • ASAHINA Gastronome - ペアリングにて
  • ASAHINA Gastronome -

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2023/10/12更新

2024年Silver受賞店

The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店

フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ フレンチ TOKYO 百名店 2023 選出店

レフェルヴェソンス(表参道、乃木坂、広尾/フレンチ)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥60,000~¥79,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2023/08訪問

スペシャリテは、「蕪」の味わいを超えた「カブ」

東京西麻布にあるスタイリッシュで
先鋭的なフレンチを提供するレストランだ

ミシュランガイドでは、三年連続三ツ星を獲得している

スペシャリテは、なんと丸ごと火入れした蕪だ

ちなみに蕪...

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  • レフェルヴェソンス - ソムリエの相川さん
  • レフェルヴェソンス - 複雑な火入れをした蕪:スペシャリテ
  • レフェルヴェソンス - 四万十川の鮎のフリット

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2023/09/11更新

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ イタリアン TOKYO 百名店 2023 選出店

ペレグリーノ(広尾、恵比寿/イタリアン)

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥80,000~¥99,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2023/08訪問

6席限定、リピーターが途絶えない

基本の営業日は、週4日
ほとんどの予約がリピーターで埋まるという

たった6つの客席だから、
新規客の予約は、困難を極める

「ペレグリーノ」の料理は、
パルマの郷土料理がベースだ

...

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  • ペレグリーノ - オーナーシェフの高橋隼人さん
  • ペレグリーノ -
  • ペレグリーノ - イタリア小麦で作る手打ちパスタ

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2023/09/11更新

2024年Gold受賞店

The Tabelog Award 2024 Gold 受賞店

日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

食べログ 日本料理 TOKYO 百名店 2023 選出店

新ばし 星野(御成門、汐留、新橋/日本料理)

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥80,000~¥99,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 5.0
      • |雰囲気 5.0
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 5.0

2023/08訪問

シンプルだが深い味わい

「新ばし星野」の料理は、素麺に銀杏、鮎や茄子など
どれにしても馴染みのある和食ばかりだ

でも、印象深く、かつ魅力的と言わざるを得ない

どの料理も複雑さはなくシンプルなのだが、
味わいに...

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  • 新ばし 星野 - 星野店主
  • 新ばし 星野 - 岐阜高原川の鮎
  • 新ばし 星野 - 唐津の黒鮑

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2023/08/16更新

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