『NOMA@マンダリン』イズミールさんの日記

内閣府に勤める友人が実はノーマのシェフと友人だったという素晴らしいツテで実現した訪問。

お昼の会に友人ら6人で。

期待は高まるばかり！お値段も相当！
一体世界一のシェフは、我々にどんな体験をさせてくれるのであろうか、と、ワクワク度MAXです。

席に着いて先ずは泡で乾杯。

世界一のシェフによるスペシャルな会が始まりました。

先ずはお約束のアリさん。
北海道シマエビにポチポチと乗っけられたアリさん、、、
最初からノックアウト。。

因みに蟻は蟻酸といって、噛むと驚くほど酸味が強いのです。

料理の解説ができるのはここまで(笑)

あとは写真をご覧ください。
そして想像してみてください。

レネさんの料理はもはや味を楽しむものではなく、更に突き抜けて、食材としての冒険とでもいいましょうか、これがこーんなことにっ‼︎という驚きの連続です。

美味しい不味いではないのですっ！

未知との遭遇、まさにこれに尽きるでしょう。

いやはや、何とも良い経験をさせていただきました。

でもね、もういいや、私はね。(^^;;汗