りょうゆみたぬきさんが投稿したアルティジャーノ(埼玉/上熊谷)の口コミ詳細

りょうゆみたぬきの「安くて!うめ~よ!」備忘録

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アルティジャーノ上熊谷、熊谷、石原/イタリアン

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.5
  • 使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999
1回目

2012/11訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気5.0
    • | CP3.0
    • | 酒・ドリンク3.5
    使った金額(1人)
    ¥5,000~¥5,999

アニバーサリーで挑戦した美味しいイタリアン

11月にアニバーサリーでお邪魔しました。

気にはなっていたお店でしたが、ディナーをいただくには

それなりの決心が必要なお店だったので、

やっとその決心がついて、家族で予約をし、

18時30分頃お店にお邪魔しました。

扉を開けると女性(たぶんシェフの奥様)が笑顔で○○さんですね!!

とすぐに声掛けをしていただきました。

お店の左側の予約席で、静かでほぼ個室でした。

 綺麗にそろえたテーブルウエアが素晴らしかった。

 まず、ハウスワインをいただきました。

あまり個性的なワインではありませんでしたが、

誰にでも普通にいただけるワインです。

最初は、【アルテイジャーノ始まりの一皿】と称した

「カキの自家製ベーコン巻きフリット熊谷産ゆずを添え」

熊谷ゆずは絞ったつゆが飛び散らないように

細工が施してあり、細かな心配りがうれしいです。

小ぶりの牡蠣でしたが、ビールの衣?がかっりとした食感で

牡蠣のぷりぷり感とマッチングした感覚が素晴らしかった。

ゆずの控えめな香りが、牡蠣の生臭さを打ち消して、

牡蠣の嫌いな妻も美味しいと言って食べてました。


 次は、「自家製フォカッチャと秩父産トウモロコシの粉をまぶしたグッリシーニ」

料理名が長くて、記載が大変!!

フォカッチャは普通の味でした。

グッリシーニは棒状の小麦粉で作った固い食感ですが、

カリカリした食感を楽しみながらの素朴で優しい味でした。


 「切りたての生ハムと自家菜園次郎柿、熊谷産野性のノレコラを添えて」

色どりが綺麗!!

生ハムの柔らかくて、少し塩味が効いた味と柿の甘くて固い食感や

柔らかい食感を楽しめます。柿は味が楽しめるように固いものや柔らかいものを

また、甘いものやや甘いものを取り入れた心配りが有ります。

そして、ノレコラの野性的な味(本当にそのような味)で、驚きもあり

楽しい料理でした。子供たちも驚きでした。


 「槍イカと自家菜園水菜の自家製手打ちパスタカラスミかけ」

イカは小さめに切ってあり、もう少し大きくても良かったように思いますが、

やはり、ポイントはカラスミです。

結構たっぷり入っていて、この風味がたまらない味でした。

細めの手打ち麺は食材と良く絡み、

優しい食感で、イタリアよりフランスらしい!!

何か繊細さを感じるパスタでした。


  「熊谷産自然豚と自家菜園4種のジャガイモのロース卜」

熊谷にこんなに美味しい豚さんが……!!ジャガイモもいろいろな色も

味も楽しめて、奥の深い料理です。

おまけに「黒トリフを1g¥6 3 O」をトッピングしました。

すごい香りで、料理に深みが出ます。香り高いトリュフは

初めてです。トリュフの塊をスライスするとすぐに香りが

部屋に充満するほどです。


 「熊谷底石井さんの作った完熟いちごのパンナ・コッタ」

小ぶりのイチゴですが、味がしっかりして、

程よい酸味が甘いパンナ・コッタと良く合います。


最後に「食後のお飲み物と小菓子」です。

素朴な味のお菓子です。


家族にとっては良い記念日となりました。

子供たちはまだまだテーブルマナーは、ぎこちないところも有りますが、

ほぼ個室で、家族でゆっくり&ゆったりと美味しい料理をいただき

至福の時間が過ぎ、良い思い出となりました。

  • 綺麗にそろえたテーブルウエア

  • ハウスワイン

  • 「カキの自家製ベーコン巻きフリット熊谷産ゆずを添え」

  • カリカリの衣

  • ぷりぷりの牡蠣

  •  「切りたての生ハムと自家菜園次郎柿、熊谷産野性のノレコラを添え」

  • あまい柿

  • ノレコラの野性的な味

  • 「自家製フォカッチャと秩父産トウモロコシの粉をまぶしたグッリシーニ」

  •  「槍イカと自家菜園水菜の自家製手打ちパスタカラスミかけ」

  • 「熊谷産自然豚と自家菜園4種のジャガイモのロース卜」

  • 柔らかくて美味しい豚肉

  • 綺麗な彩り

  • 様々なジャガイモ

  •  「熊谷底石井さんの作った完熟いちごのパンナ・コッタ」

  • しわしわになってしまったメニュー(ごめんなさい)

2012/12/16 更新

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