チャンプルさんが投稿したもつ処 やまり(北海道/大通)の口コミ詳細

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チャンプル (女性・北海道) 認証済

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もつ処 やまり西4丁目、大通、西8丁目/もつ焼き、居酒屋、ホルモン

1

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2014/01訪問

  • dinner:4.5

    • [ 料理・味4.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.5
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

大通り、隠れ家モツ処。カウンターでモツを、昭和を堪能する。



ーーーーー 2014.05 再訪 ーーーーーーーーーー
今回は初めてランチに行きました。
それも15時半過ぎに…

お魚とお肉メニューが選べるようです。750円です。
本日のランチは  炙り鳥の親子丼&ハイボール! 
ランチというより、早い夕食ですね  お店出る頃は16時過ぎていましたし ^^;
しっかりした肉質の鶏肉、旨味が強いです。
それに負けじと、お味は濃いめ。はっきりした輪郭。
お醤油がきいています。お味の染み込んだ椎茸が、やるなー!と嬉しくなってきます。
ですが、ツユダクじゃないこと、鶏が大きめなことから、一緒にご飯と食べると
ちょうど良くなるのですね〜! これは香ばし旨い! ^^
あ、大好きなもつ煮は、夜お通しでくださるより、大盛りでした。 
親子丼のご飯、1合ぐらいあるのでは…?
もちろんお腹いっぱいでおかわりできませんでしたー 笑

ーーーーー 2013.11 再訪 ーーーーーーーーーー
2014年、年明けもお伺いしておりますが、今回は昨年末の「コブクロの旅」です。

年末にいただきましたコブクロ。
こんなに美味しいものがあったなんて! とのことで、
自分の行動範囲の中ですが、いろいろ食べてみようと思いました。
第1弾は居酒屋ごんべゑ さまでした。
こちらのコブクロ、見た目は白くつるんとしていて、
ピッカラ(←知っていますか? ^^;)真ん中を糸で縛ったような形状で出てきました。
食感は貝のような?なんとも独特。もつのなかでは、一番食べやすいのではないでしょうか。
お味は塩ダレ、ぅう旨い! 半量にしていただいたことを本当に後悔しました 涙

第2弾はこちらやまりさま。
こちらのコブクロも中までキレイに下処理されています。
見た目、食感、似たようなルックスです。リボン型のパスタ見たいなものもあってカワイイ
お味は、酢味噌。うんまい〜!

第3弾は未レビューですが、四文屋さま。
こちらは内容物がある様子。それもまた、いいかんじですね〜。
第4弾は狸小路のいなりさま。 おいなりさまみたいですね 笑
こちらも内容物がある様子。醤油につけて〜(^0^)

味は旨く表現できませんが、食感を楽しむ。
コブクロ刺しといいますが、湯引きをしていました。
モツ専門店は、ならではの下処理、仕入れ、なのかな?
各店、付けダレ等で個性をだしているのですね〜
どこでいただいても、美味しかったです。

あっと、カレーですが、旨いです!
一口目は甘さを感じますが、お、スパイシー!
フルーティー&スパイシー
結構辛いですよ〜!
本当に辛いルーカレーって、あるのかいな〜? な方、
500円です、量もあります、一度お試しあれ!
モツカレーだけど、モツ少なかったですが ^^;


ーーーーー 2013.08 再訪 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
最近発売の「落ちない口紅」とやらを購入。
すぐ買う気はなかったんだけど、BAさま(ばあさまではなく、ビューティーアドバイザーさまです)
とても感じが良く、色も良かったので購入してしまった。あまりグラスにつかないとのこと。
では、試してみなくては、ってことでまたこちらのお店へ (言い訳しないで来れるようになりたい…)

まだ、時間も早いため、仕込みを頑張ってください、私は勝手にいただきますよ〜(^-^)
こういう付かず離れずな感じが、また、いいんですよね〜

1杯はハイボール、2杯目は…
日頃の悪事を戒めるために選んだお酒は『天誅』!
なのに、すっごく旨い(爆) 全然反省にならないな あはは
米焼酎とありましたが、ふんわりいいにおいもするな〜
まろやかで、「あまりお酒飲めないと思うんだけど、なにか飲んでみたい」という方、
こちら、おすすめです!
(後で調べて、芋と米のブレンドであることがわかりました)
米だけにクセがなく、ほんのちょっとの香り。
焼酎、日本酒のいいとこ取り!(あ、好きな方にとっては、いいとこなし、になってしまうのかしら?)
しかしわたしは大好き♪

今日はカレーライスを絶対食べようと思っていました。
しかし、今日のメニューに〆さばがあるっ!? 
カレーと同じ値段… やっぱこれを逃すといつあえるかわからないので、〆サバを注文します。
中骨を更に確認し、抜いてらっしゃる。 脂のっててその身とのバランスがいい!旨い!
こういうきちんとしているこちらのお店、その姿勢もツボなんだよな〜
しかも、一緒に付いてきた本山葵。
きちんとした一定の辛味の後にくるかろやかな甘み。
これだよコレ…と思いながら眉間をおさえる私。
ツンと来た直後、こんなに甘みが来るなんて! 感激! 
  醤油ちょっとたらして食べてもご飯に合うんですよー
そう! 私も同じこと思った ハッピーアイスクリーム?  …古
その食べ方、絶対合うと思う。 ご飯いただけるキャパはなかったが。
辛いものものから辛くないものまで、食材の持つ生命力というか、水か? とか
どこから(産地)味が変わっていくのだろうか? ( ← こういうことを考えるのが好きなもので )
などと考えながら、本日の反省会はお開きになった。
なんの反省会だかわからないけど。。。
あ、グロスですが、通常のものよりは確かにグラスに付かなかったかも(^^;)


ーーーーー 2013.06 再訪 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
念願のラーメンを食べたく、やって来てしまいました。(^^;)
時々行くのですが、お店に着いた時点でいっぱいいっぱい状態なので、ラーメンまで辿り着けませんでした。

ハイボール ×2 
お通しモツ煮
鶏皮焼き      
ラーメン 
なます(0円) 
   ※以上 2000円でおつり


蒸し暑い日、ハイボール。グラスの水滴が涼しげです。
雑談をしながら、鶏皮が焼けるのを待つ。
カリッカリになるまで。
余分な脂を落として、スナッキーなかんじ。いいですね〜(^-^)
今日のお通しの煮込みの出汁を確認。
仕込みの過程で煮込みがあっさり目なときがあります。
あっさりもいいですが、今日は濃いい〜! 
これはラーメン、いいんじゃないですかぁ! ということで、ラーメンの注文です。
旨!
油がないのに唇がぴとってなる。これってコラーゲン?ですよね〜!
お肉は牛タンとのこと。得した気分です。
あまり伸びない平麺。ゆっくり食べても大丈夫(^-^)

最近はすすきのの人気店にも行っていますが、
昭和が香るこちらのお店も大好き。
こじんまりとしていて、がつがつ(モツだけに…汗)していない
二人で作っているので、すこしぐらい遅くなったって、全然かまわない(^0^)
それどころか、自分が自分な感じがして(?)くつろぐというか、いいんだよな〜
昭和なメロデー、ほろ酔い気分で、身体も自然にふわふわ動いてしまう 
あ〜あ おしい(←イタ可哀想と言う意味です…)自分(^^;)
と思いながらも とても気分がいいお店です。 


ーーーーー 2013.01 再訪 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

12月も数回お伺いしております。
「かみこみ豚」を食べたいがために、数人で来店。
前回一度大きさを確認しております。ひとりではちょっと な量
(食べることはできますが、それだけでお腹いっぱいになる量ということです)
赤身の中にも脂肪が差し込んでいるという「かみこみ豚」。
なんだか、人ごととは思えない・・・しかし、いただく訳で ^^;
旨い! 食感は、弾力があり鶏もものよう! 豚なのに
きっと部位は肩ロースあたりかな ポークチャップ味、ウスター多めのケチャップ。合う!
本場十勝の豚丼のようにも食べたいが、鉄板でちゃちゃと塩味でも食べてみたいな
ハツのステーキ、ほぼたたき状態 コリコリしている 
卵焼き、モツ煮込みの出汁をいれて、鉄板で焼くんですよ 
こちらのお店、何食べても旨くて安い まだ食べたいメニューがあるので、きっとまた行く。
たまに ひとりじゃないのもいいな〜(^-^)


ーーーーー 2012.11 再訪 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

今度行ったら頼もうと思っていた「シマ腸」はなく、
「小腸」の塩ダレを注文。

aomayuさまの下のコメント欄に「リコーダー」みたいな…のくだりがありますが、
なぜ「リコーダー」なのかを説明します。
小腸(しま腸とかも)の外に脂肪がつくそうです。(鍋とかで、しろころホルモンとかありますよね)
それを裏返し、なかに押し込めるそうです。
そう、  脂ソーセージ 
おいしい脂を閉じ込めている訳です。(^^;)
最初にそれを見た時、正直、病的な牛さん達なのかな? 
腸の中に脂肪がつくなんて、消化できないのでは・・・? 
なんて思ってしまった、お馬鹿な私です・・・。 

それがあまりにもまっすぐに見え、更に当方目が悪く 遠目だったもので リコーダーのように・・・
今回は、ちょっと◯◯のように・・・これ以上は私の口からはとても言えません 食べるのですがね はは(^^;)


焼き肉屋さんであるような、柔らかなかんじではなく、弾力ぶりぶりです! 野性的でワイルド!
そんな中にも、ふんわり柔らかいところもあり  やはり魅力的  
旨い! 塩ダレ合う! あ、ニオイは全くありませんです

牛タンのコールドなんとか  コレはコンビーフのよう! 美味しいです。
あと、定番に決定なのが、砂肝の醤油漬け 390円 これ、もう超お気に入り!
柔らかいながらも、こりこりした食感あり ビックリなのが、中まで味が染みている! 砂肝ですよ!
オイルのコンフィーはよくありますが、油けがなく、わさびで食します。

こちらのお店、あっさりさっぱりのもの、脂を味わうもの 両方味わえ、いいですね〜
お酒は からり芋のごぶごぶ割、その他幻系いただきました。


調理方法、お酒等 いろいろ勉強になります。
今回は店主さまともお話しさせていただき、常連さまともお話させていただき、ありがとうございました。
これ以上書くと、きっとばれますので、この辺で。 (もし、わかっても、知らんぷりしてくださいね)

…って、またおじゃましますけどね。(^^;)


ーーーーー 2012.11 初訪 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

近くの洋食屋さんが、満席のため入店できず、偶然こちらのお店発見!
私のツボなこちらのお店。もう、大好きです!

こちらも大好き『新洋食kazu』さん側の階段をのぼり、外に出て左を振り返ると、そのお店はあります。
節電を叫ばれている今日この頃、無駄に明るいこちらのお店。
もう帰ろうかな〜としょんぼりしているところに、この明るさ!
虫の様に惹かれて入ってしまったわけです。
あ、晩酌セット900円?だったかな?も張ってあったので ですね ^^;
 ※晩酌セット・・・飲み物2杯とおすすめモツ焼き

長いカウンターの奥に、火柱が見えます。 うわ〜! もちろん火の方へ。 まだまだ私、虫のままの様です。
シャイで繊細そうなお兄さんが手際よく、しかも豪快に焼いています。すごいへらさばきです。
もう、見ているだけで楽しい〜! 目は少年の様に輝き、きっと口は半開きだったと思います 

晩酌セットを注文し、飲み放題メニューより2杯選ぶ訳ですが、飲み物メニュー、種類が豊富すぎ!
電気ぶらんハイボールをとりあえず いただきます

通常のモツ焼きは、部位を自分で選べるそうです。
今回おすすめモツ焼きは豚の『ちれ』で味付けは『やまりだれ』。 秘蔵いや、脾臓だそうです。
初めての食す部位です。 味は火を通したレバー、食感はぷるぷる。 ん、ぷるぷる?
マシュマロみたいでしょ? そうですね、 ん、ええぇーっ? 
初めての食感にビックリ!  お兄さん、大爆笑! 
きっと、初めてこのお店に来る人にお出しているのでしょうね (^-^)
焼き肉のタレみたいなやまりだれがとても合い、美味しい!

次の飲み物は焼酎のゴーゴー割りで! おっとこれは飲みホメニューではないとのこと 涙
最近行ったお店でいただいた、芋の前割がとても美味しいかったんですよね 
よし!今度は晩酌セットにしないで、コレをいただこう! 北の勝もあるし。
最近、いろいろお酒をいただくようになり、今更ながらなんだか、とても楽しいです。 

やはり煮込みを。
こちらのお店の煮込み、おでんのようです。まったく油が浮いていません。
醤油、味噌系が多い中、びっくりです。
これもまた美味しいです。
よく洗って。湯がいては洗って、をかなり繰り返すそう。
そして3〜4時間以上は煮込むのだそうです。これがランチで食べホなんて! 
企業努力も魅力的。素敵です。

そして、『か みこみ 豚』取扱店なんですね、しかし、本日は入ってないとのこと 涙
やはり、こちらのお店はまた行かないと です!


雰囲気もよく、美味しい! お店の中も3人ながらよくまわしてる感あり いいお店とかんじます
お値段も、もう一品いただいておりますが、それでも2000円でおつりがきます。
グループでももちろんお一人でも! 火柱が見たい方、おすすめはカウンター奥です! 

  • 炙り鶏の親子丼 もつ煮はおかわりできる

  • ダイナミックな肉片! 笑

  • コブクロ刺し(湯引き) 味噌味で♪

  • 結構やるなー! なスパイシーカレー

  • いかゴロとじゃがいも 王道ですな〜

  • 煮込みは2013年ver.糸コンとか昆布とかが入ってます。こちらも美味!

  • 食べてる途中に思い出して写してみました普段もこんなんです(^^;)

  • ラーメン!お肉は牛タン♪

  • のんびり食べてもノビない麺 パスタみたい

  • 以前いただいた和助。レアものもあるので気軽に聞いてみよう

2014/05/28 更新

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