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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.7
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.0
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク- ］
すすきの、隠れ家フレンチ。
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そば粉使用のパン
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セットのサラダ
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日替わり ポトフ
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デザート
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2013/02/10 更新
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日替わりランチ（１，０５０円） ＋ デザートコーヒーセット（５２５円）
＊サラダまたはスープ ライスまたはパン 付き
美味しいです！じっくり味わってください（^-^）
本日の日替わりはポトフーーー
家を出る頃は、ハヤシライスと決めていての、 土壇場で日替わりに
なにが決め手とかもなく、日替わりはパンが選べるのか、あ、ハヤシはご飯か などと
当たり前なことを思い、日替わりに^^；
うわ、サラダすごい！ とあれはルゴロワサラダ。
他のお客様のをみてびっくりしていましたが、セットのサラダも充分な量があります。
このサラダ、素晴らしい！
ドレッシングがかかっているタイプではなく、最初から全体に絡ませているお店でした。←まず、コレが好き！
グリーン部分はちょっと塩分くる しかしまろやかなお味。
で、チコリ！ ジュと 苦みを凌駕する 自身の持っている甘い水分。感激！
大根系には別の味 酸味が抑えられていて軽く柚子風味
ブロッコリーは酸味なし カリフラワーはカレー風味…
サラダをつくっていらっしゃるシェフさま、ずっとお味見されてて（^-^）
だから、味にブレがないのだと思います。 さすが看板メニューだけある！
この時点で、素晴らしいお店だと思います。
ポトフ。こちらもすごい野菜です^^；
お肉は下に隠れております。
素材ごとに下ごしらえされているようです。
適切な硬さがあり、違和感がありません。←これがまた自分にとって重要！
マッシュルームはバターでソテー
大根はすっとナイフが通る というか、ナイフ使うことなかったかな
お芋はオーブン焼きのようにホクホク…
お肉はほろほろの豚肉 しっかり生姜の香り の奥にもなにか…
強くて旨いお肉です。
池田のどろぶただそうです。初めて食べましたが、最近類を見ない赤身の旨さです！
最近は脂身の美味しいお肉がいっぱいあります。
その陰で赤身部分の美味しいさはちょっと弱いかんじがしておりました。
クセがない分 味がしないと感じるものや水っぽいもの （水っぽい？）
なので、なんだか、嬉しい！
生姜でクセを消しているのかもですが、普通に素焼きに藻塩で食べてみたいですな〜！（^０^）
あ、やはり脂身も食べたいデス 汗
スープは少なめ 塩分もほどよく、それを囲い込むようなおいしさ！
いろいろな味が混ざり なにの味とは表現できない複雑かつ繊細な旨さ
あ、お肉は生姜の味があるのですが、スープは生姜ありません
少な目なのに、自分の世界に浸りすぎ 食べ終わるが遅くなってしまった・・・はは
デザート、「ブラマンジェに韃靼そばのアイスをのせたもの」。
こんな簡単じゃありません。
杏仁豆腐に葡萄のソース、ちょっとのあずき 甘香ばしいアイス
これ、美味しすぎ・・・
量もあり、満足感があります。
ハーブティーはミント（あスペアミントかな）にレモングラス系のさっぱりしたもの。
よい意味で単調でクセがなく美味しかったです。
そして、何より驚いた パン！
そば粉のパンが何ともいえず、美味しいのです。
軽い塩分 それを上回る甘さ！
もう、私のばか舌では コーンのような甘さとしか言いようがありません ←そば粉なのに （^^;）
私は「野菜はじっくり炒めていると玉蜀黍のような甘さがでる」と思っているフシがあります。 牛蒡とか（コーンの味になるわけではありません 汗 ）
なんだか そんな甘さです
いろいろなことに気付けたので、とても勉強になりました。
接客も丁寧 素敵な笑顔でもてなしていただき、また行きたいと思いました。
カウンターもあり、独りでももちろんいけますね〜！
ただ、店内広くないので、げはははは〜なかんじは ちょっと ね