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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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干しエビが活きてる担々麺
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2018/12/21 更新
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五島町店は15年振りくらいかも。
地元以外の有名人サインもいつの間にやら増えてます。
注文は担々麺中辛（50円プラス）とバラ肉かけご飯。
昼時でしたが手際よい料理人のおかげでさほど待たずに着丼。
担々麺のスープをずずっと。干しエビの香りとコクを筆頭に、いろんな素材の複雑な味わい。最後に肉の旨味通り過ぎていきます。ウマ〜♪クセになる旨味です。店によっては、あっさりスープに肉味噌を入れただけの担々麺もありますが、冬はやっぱりこれくらいコクがないと身体が喜びません笑 大ぶりでプリプリの海老も乗っていて見た目も贅沢。
辛味は舌にズバーン！と言うよりは、身体の芯から外側に広がっていくような辛味です。
麺は極細で一本一本がスープを絡めとってくれます。ただ、人によっては少し柔らかく感じるかもなので、可能なら固めオーダーもありかなと。
バラ肉かけご飯は日本の角煮などと比べると明らかに違う味です。鼻に抜けるアジアンな風味。そのおかげで豚のしつこさが感じられず、さらに飯にたっぷりかかってるので、ガツガツいただけますね。
ただ担々麺と合わせるなら、普通の白飯にして、汁にドボン！も絶対美味いはず
次回は白飯にします！
それにしてもあったまりました。汗がー。
あー美味かった。