okapyonさんが投稿したとんかつ成蔵(東京/南阿佐ヶ谷)の口コミ詳細

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とんかつ成蔵南阿佐ケ谷、阿佐ケ谷、新高円寺/とんかつ

4

  • 夜の点数:4.3

    • ¥5,000~¥5,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 3.0
      • |雰囲気 3.5
      • |CP 1.5
      • |酒・ドリンク -
  • 昼の点数:4.3

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.4
      • |サービス 3.8
      • |雰囲気 3.4
      • |CP 3.9
      • |酒・ドリンク -
4回目

2021/12 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味4.4
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.4
    • | CP3.9
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

揚げ方変更大成功!完璧の域へ。

年末の予約不要の特別営業へ。10:17に到着。高田馬場の頃のホワイトボードへの戻り時間、名前記入のスマホでの写真撮影方式整理券。なんか懐かしい。戻り時間は12:10。
12:08に戻ったところ、本日ランチ分は終了の貼紙。さすがです。メニューを渡され、

ロースかつ130グラム定食2500円

を注文。程なくして店内に通され、タイミング良くテーブル席へ。ご主人にご挨拶後、着席。着皿は12:31。とんかつとキャベツの間に紙を敷く方式に変更になってます。塩で一口頂くと、凄い!絶品です。11月のツイッターで揚げ方変更、よりジューシーとおっしゃってましたが、その通り。更に、私が長年の課題と感じていました、低温揚げデメリット、コロモの油感も全く無くなってします。これはもう神の領域ですね。超オススメです。
あっ、それに店内外の案内と会計担当の方のサービスが素晴らしい!最高級ホテルのサービスかと思いました。

2021/12/30 更新

3回目

2021/07 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.5
    • | 雰囲気3.0
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク-
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

絶好調です!さすが!

予約して平日12:25に一人で訪問。店外にて、注文を取るスタイルです。

とんかつ定食 お料理2品 5000円
TOKYO-X特ロース
金華豚特ロース +500円

を注文。12:49、まずはTOKYO-Xから着皿です。素晴らしい。きめ細かな肉質といい、優しい脂身といい、申し分なし。12:55、金華豚が着皿。こちらは更に優しくエレガンス。とんかつのお味だけなら、間違いなく日本一ですね。オススメです。

2021/07/16 更新

2回目

2020/04 訪問

  • 昼の点数:4.2

    • [ 料理・味4.2
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気-
    • | CP4.0
    • | 酒・ドリンク-
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

成蔵のお弁当!!

成蔵さんがお弁当を始めたという事で、さっそくomakaseサイトで予約。祝日の11:15に現地でピックアップ。

ロースカツ弁当2000円
ヒレカツ弁当2000円
キャベツ増量180円×2
omakaseさんへの手数料390×2

お弁当代は予約時カード引き落とし、キャベツ代は現地にて現金精算です。お味はもちろん最高!!むしろお店で頂くより、コロモの油感が抑えられてて、あっさり食べられました。お弁当でこれは凄い!!おすすめです。

2020/04/29 更新

1回目

2019/07 訪問

  • 夜の点数:4.3

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス3.0
    • | 雰囲気3.5
    • | CP1.5
    • | 酒・ドリンク-
    ¥5,000~¥5,999
    / 1人

唯一無二のとんかつ!

7月9日、新生、成蔵さんスタート2日目。15時前に到着も、Twitterに住宅街にて受付時間前に並ばないようあったため、周辺をブラブラ。意を決して15:30に店舗外のベンチへ。1番です。次の方は8分後。16時に受付開始。移転前と同様、ホワイトボードの写メを撮るスタイル。デポジットはなくなりました。17時に再集合。

雪室熟成豚特ロースかつ定食 3980円
トウキョウX ひれかつ単品 880円

を注文。店外で待つこと30分で入店です。三谷さんに開店のお祝いを伝え、カウンター1番右へ。17:38着皿。

見てください。この見事な揚げ方。高田馬場の時より、更に真っ白に感じます。ロース、素晴らしく柔らかいです。これはもはや、我々の知っているとんかつではありません。三谷マジック爆発。ひれも更にエレガンスが増しています。ちなみに追加キャベツは180円で、量は写真の通りです。

開店早々で、サービスにもたつき感はありますが、そんなのは全く関係なし。更なる高見へと登り詰めて下さい!

2019/07/09 更新

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