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掲載保留アフェット 麻布台六本木一丁目、麻布十番、神谷町/イタリアン、ワインバー、創作料理
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夜の点数：4.8
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.8
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昼の点数：4.8
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.7
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|CP 4.7
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|酒・ドリンク 4.8
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.8 ］
初のクラウドファンディング、カウンター4席でオーナー独占、7千円のコース♪
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2019/06/19 更新
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［ 料理・味5.0
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.7
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| CP4.7
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| 酒・ドリンク4.8 ］
日本最年少でシニアソムリエを取得したオーナーのホスピタリティに惚れました！
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30食限定、3500円の牛丼＆豚汁ランチ
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宮崎県尾崎牛の牛丼
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みんながビックリする宮崎県「飛来幸地鶏」の卵『だまって食べて魅卵ね』
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人生で一番美味しい豚汁！宮崎県産ブランド豚肉「南の島豚」の豚汁
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コーヒー
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日本最年少でシニアソムリエを取得したオーナーソムリエ大渕さん
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外観
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2019/05/15 更新
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大渕劇場、初のクラウドファンディングで行ってまいりました。
カウンター4席でオーナー独占、7千円のコース。
カウンター4席、居心地がとても良かったです。
【大渕貴雄（おおふちたかお）】
アフェット・オーナー 兼 シニアソムリエ。
19歳より数年間、料理修行のためイタリアへ。
帰国後、サービスに転身し、2010年春アフェットをオープン。
ソムリエの中でもわずか10%しか存在しない
上級資格「シニアソムリエ」を28歳で最年少取得。
毎年ヨーロッパのワイナリーに行き、
希少なワインを仕入れる関係値を築いている。
イタリア語、ペラペラ。
趣味はゴルフ、劇団 新感線。福岡県出身。
「サービスマンをもっと特集して欲しい」
料理や、料理人の本は多いが、サービスマンの本はない。
履歴書に調理師は書けるが、サービスマンとは書けない。
サービスマンをもっとクローズアップしてもらわないと、
サービスマンが増えない。
サービスマンになりたい人を増やしたい。
サービスマンは大事なセクション。
大渕さんは元々、料理人ですが、
お客様と話をするのが楽しくて、
サービスマンにどっぷりはまったのだそうです。
尾崎牛も提供して頂きました♪
大渕さんのお人柄がいいな～～～
また、カウンター4席独占でお邪魔したいです♪