福山麗子さんが投稿した代官山ASO チェレステ日本橋店（東京/三越前）の口コミ詳細 [食べログ]

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代官山ASO チェレステ日本橋店三越前、日本橋、新日本橋/イタリアン

1回

夜の点数：4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
使った金額（1人）：

夜￥8,000～￥9,999

1回目

2018/11 訪問

dinner:4.3
- ［料理・味4.3
- | サービス4.1
- | 雰囲気4.2
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
使った金額（1人）：

￥8,000～￥9,999

「秋の収穫祭」イタリアンとオリーブオイルのマリアージュ

オリーブオイルソムリエ協会理事長の
多田俊哉さんのお話を伺い、
オリーブオイルについて開眼(*'▽')

・オリーブオイルで血管年齢20代に！
オリーブオイルは血管の老化を防ぐ。

・油の世界ではオリーブオイルが一番売れている。

・和食にもオリーブオイル。
お刺身にオリーブオイル。
天ぷらもオリーブオイルで揚げるとより美味しい。

・エキストラバージンオリーブオイルは最上級。
が、どんなオリーブオイルにも表記されている。
規制できていない。高価だからいいとは限らない。

・http://olivejapan.com/で、
国際オリーブオイルコンテスト受賞オイルを選ぶ。

母はオリーブオイルで病院に行った事があり、
高齢者とオリーブオイルは合わないと
医師が言ったそうですが、
オリーブオイルの品質が悪かった可能性が！

高齢者とオリーブオイルは合わないというのは
誤解だったかもしれないのです！

これは朗報(*'▽')

目からウロコ(*'▽')

そして、私は最近、
ペペロンチーノを追いかけてきましたが、
ここにきて、オリーブオイルを学ぶ場と出会い、
凄いタイミングに驚いています。。。

こちらの店名が長く・・・
代官山ASO チェレステであり、
ひらまつレストランでもあるんですね。
どっち？？

ひらまつレストラングループという事ですね。

ひらまつレストラン、ホスピタリティも心地良く、
素敵なお店でした♪

若い、菊池シェフが、オリーブオイルと合う
美味しい料理を提供して下さいました。

☆福岡県産「秋王」と岩手県帆立のマリネ
フォアグラのテリーヌと自家製リコッタチーズ
淡海昔玄米酢と羅臼産昆布のジュレ
瞬間燻製で仕上げて

☆無農薬玄米とはだか玄麦のパルミジャーノリゾット
オマール海老のメダリガーネ
2種のオイルの食べ比べ

☆「いわて山形村短角牛」のポルペットーネ
みなくちファームの原木椎茸
ゴルゴンゾーラのソース

☆季節のフルーツのマチュドニア
エキストラヴァージンオイルのジェラート
柿・林檎・シャインマスカット・アドベリー

オリーブオイル、美味しい♪

飲んでいいんですね。

高級なスーパー、デパート、
一流と言われるイタリアンでも、
品質の良くないオリーブオイルが
沢山並んでいるそうです。

お店の方も気づかないで扱っている事もあるそう。
食べる側が気を付けなければいけないんですね。

高齢者にオリーブオイルは合わないは
間違いだったかもしれないという事を知り、
母に伝えようと思いました。

オリーブオイル、どんどん取り入れよう♪

福岡県産「秋王」と岩手県帆立のマリネフォアグラのテリーヌと自家製リコッタチーズ淡海昔玄米酢と羅臼産昆布のジュレ瞬間燻製で仕上げて

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福岡県産「秋王」と岩手県帆立のマリネフォアグラのテリーヌと自家製リコッタチーズ淡海昔玄米酢と羅臼産昆布のジュレ瞬間燻製で仕上げて

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福岡県産「秋王」と岩手県帆立のマリネフォアグラのテリーヌと自家製リコッタチーズ淡海昔玄米酢と羅臼産昆布のジュレ瞬間燻製で仕上げて

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福岡県産「秋王」と岩手県帆立のマリネフォアグラのテリーヌと自家製リコッタチーズ淡海昔玄米酢と羅臼産昆布のジュレ瞬間燻製で仕上げて

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シャンパン

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パン

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黒墨のパン、柔らかくてとても美味しい♪

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無農薬玄米とはだか玄麦のパルミジャーノリゾットオマール海老のメダリガーネ 2種のオイルの食べ比べ

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「いわて山形村短角牛」のポルペットーネみなくちファームの原木椎茸ゴルゴンゾーラのソース

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季節のフルーツのマチュドニアエキストラヴァージンオイルのジェラート柿・林檎・シャインマスカット・アドベリー

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外観

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2019/02/12 更新

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