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夜の点数：3.7
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.6 ］
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使った金額（1人）：
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夜～￥999
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［ 料理・味3.7
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| サービス3.5
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| 雰囲気3.5
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| CP3.7
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| 酒・ドリンク3.6 ］
行列必死！蕎麦派ではないのにまた食べたい！大将に会いたい
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十割蕎麦
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蕎麦湯割り焼酎
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内観（写真の許可を頂きました）
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外観（写真の許可を頂きました）
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十割蕎麦
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2018/05/02 更新
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麺処 信州多華（めんところ しんしゅうたか）
ミナミで締めにお誘い頂いて。
マスターが怖いから大人しくしておく様に言われ。
ドキドキして行きました。
カウンター7席だけなので並ぶこと必死！
こちらは6人いたので、総入れ替えでないと入れない。
しばし、並んで待ちました。
入るなり、常連さんとマスターが言い合い＾＾
仲がいいからツッコミ合っているみたい。
私はご指導頂いた様に大人しくしていましたが、
マスター、気さく＼（○＾ω＾○）／
こだわりがとてもある方で、
筋が通っていて、こういう職人さん好きです♪
お蕎麦屋さんにあまり行かないですが、
これは美味しくて、また食べたい味♪
十割蕎麦が美味しい理由って何だろう？？
調べてみました！
十割蕎麦が美味しい理由、それは蕎麦粉の美味しさを、
混じりけのない状態で味わう事ができる。
美味しい十割蕎麦を作る為には、
良質の美味しい蕎麦粉を使うことが重要。
質の良くない蕎麦粉で打つ十割蕎麦は、それなりの味に。
十割蕎麦の味の良し悪しは、蕎麦粉の質で決まるとさえ。
蕎麦にはグルテンが含まれていないので、
小麦粉のつなぎを使わない十割蕎麦は、
グルテンフリー。
栄養素がバランス良く含まれていることに加え、
グルテンフリーの十割蕎麦はダイエットにも有効で、
健康面で優れた食べ物なのだそうです♪
十割蕎麦、また食べたい＼（○＾ω＾○）／
蕎麦湯割り焼酎も美味しかったです。
マスターにまた会いたいナ♪