3回
2018/11 訪問
大人気！毛蟹大根鍋の雑炊にイクラ乗せ放題♪
毛蟹大根鍋の雑炊にイクラ乗せ放題
ひれ酒
ふぐ刺し
焼きふぐ
焼きふぐ
焼きふぐ
焼きふぐ
焼きふぐ
焼きふぐ
毛蟹大根鍋
毛蟹大根鍋
お新香
毛蟹大根鍋のあとのラーメン
毛蟹大根鍋の雑炊
イクラ乗せ放題
毛蟹大根鍋の雑炊にイクラ乗せ放題
外観
外観
2018/12/03 更新
2018/03 訪問
人生で一番美味しいかに大根鍋雑炊
再訪。
2017年12月に初めて伺って、
とても美味しかったのですぐに予約を取り、
寒い寒い冬真っ盛りに、
かに大根鍋食べたさに予約を取ったら、
ポカポカ桜の季節＾＾
今回は予約の段階でふぐ刺しを頼んでいたので、
ひとり3万円くらいになるかもしれないので、
参加の方々に現金ご持参下さいとお願いしたら、
予想の半分で済んで得した気分。
ふぐ屋さんで有名なのに、
ふぐ鍋を食べるお客さんは1割で、
9割がかに大根鍋を頼むそう。
元々はスタッフのまかない料理としての鍋を
メニューで出したら大人気になったとの事。
今もスタッフさんのまかないで、
かにの代わりに豚肉なのだそう。
豚肉と大根鍋も美味しそう♪
かに大根鍋の雑炊が美味♪
今回は贅沢に、雑炊の前に麺。
そして雑炊。
あれー？
雑炊の上にイクラ乗せ放題じゃないの？？
冬の間だけイクラ乗せ放題なんですって。
という事で、11月の予約を取りました。
女将さんがとても綺麗で優しくて上品。
ふぐのコラーゲン効果♪
仲居さんたちは、2階まで急な階段を
鍋を持って上がったり下がったり。
頭が下がります。
ひれ酒に火をつけるのはあまり意味がないそう。
女将「ふぐ屋なので、ふぐ鍋も食べてね」
次回は、、、やっぱり、かに大根鍋～＾＾
〆の、かに大根鍋雑炊、
人生で食べた雑炊で一番美味しい♪
2018/04/02 更新
2017/12 訪問
毛蟹大根鍋のイクラ乗せ雑炊に悶絶
創業90年。グルメ通がおススメのふぐ屋さん。
この日は、ふぐ鍋（てっちり）、ふぐ刺し（てっさ）が食べられる♪
と、喜び勇んで伺うと・・・
ふぐ刺し（てっさ）は予約時に注文しないと、当日はないとの事。
え！(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ
しかも、ふぐ鍋（てっちり）でなく、毛蟹と大根の鍋だとの事。
え！(ﾟﾛﾟﾉ)ﾉ キイテナイヨー
お腹に言い聞かせて家を出てきたのに、お腹に何と言おう・・・
などと思っていましたが、正解！！
毛蟹大根鍋、美味しい＼（○＾ω＾○）／
白味噌ベースのスープに、半月状にカットした大根１本、毛蟹をまるごと１匹。
大根がどんどんしゅんできて、柔らかな大根に蟹の出汁が溶け込んで凄い事に！
もともとはお店のまかないメニューで、毛蟹ではなく、豚肉を使っていたのだそうです。
これは名物の鍋だったんですね。
予習しなかったので知りませんでした・・・
毛蟹大根鍋の〆の雑炊が、これまで食べた雑炊の中で一番美味しい♪
蟹の身、蟹ミソがとろけたスープで頂く雑炊。
しかも、雑炊の上にたっぷりのイクラを乗せて頂きます。
これが美味～～～～～♪
ふぐ鍋（てっちり）、ふぐ刺し（てっさ）を頂かなかったですが、全然堪能致しました。
焼きふぐも大変美味しゅうございました。
仲居さん、お店のお嬢様に作って頂き、ふぐのお勉強もさせて頂きました。
女将さんがめちゃめちゃ美しい。
仲居さんも陶器の様な透き通ったお肌。
ふぐのコラーゲンって凄いですね。
蟹の美味しい時期を選ぶか、大根の美味しい時期を選ぶか、
二刀流にするか、だそうです。
また是非、予約の際、ふぐ刺しをオーダーしてまた伺いたいです。
2017/12/18 更新
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半年前の予約で伺いました。
待ちに待った、毛蟹大根鍋。
ふぐ屋さんなのに
ふぐ鍋より、毛蟹大根鍋が出るお店。
元々、まかない料理だったのが
常連さんに出したところ評判となり、
毛蟹大根鍋が大人気に！
今月は、ふぐ鍋が1個出たか出ないかだそう。
女将さん曰く、
「ふぐ屋だからふぐ鍋を食べて欲しい」
けど、また、毛蟹大根鍋をオーダー(*'▽')
ふぐ刺しは予約の段階でオーダーしないと
予約した当日に注文してもありません。
予約の段階では
ふぐ刺し、毛蟹大根鍋を注文。
当日は、焼きふぐを追加。
焼きふぐは目の前で焼いて下さいます。
柔らかい身、ふぐの口ばしなど、
焼いて頂きながら楽しんでいると
お腹も満たされてきます。
そして、毛蟹大根鍋の登場(*'▽')
今回は、初めて、ラーメンも頂きました。
「ラーメン、雑炊の為にお汁を残して下さい」
と言われましたので、
毛蟹大根鍋の蟹、大根を取り分けた際、
お汁を一滴も入れずに皆に取り分けたので、
家に帰って反省、、、、、、
大根もしゅんで美味しいヽ(^o^)丿
毛蟹大根鍋のあとのラーメン！
毛蟹と大根の良い味が染み込んだスープ、
この上ない美味しさです。
そして、雑炊!!!
この雑炊を食べたら他は食べられません。
まずはそのままで頂きます。
美味しいヽ(^o^)丿
そして、イクラの登場！
イクラは乗せ放題！
おかわりもできます。
年明けにはイクラはないので、
年末の予約に限ります。
2019年の11月の予約を入れました。
三代目料理長は
「えっ？！1年後？？」
と驚かれていましたが(*'▽')
カウンターで二人なら、
2019年2月の予約ができるそうです。
（この時点で）
カウンターなら、料理長、
美しい女将さんとお話できそう。
イクラはないですが(*'▽')
ふぐ、蟹、イクラが苦手という方が参加。
参加の時点で辞退していいですよと言いましたが
何と！克服したそうです(*'▽')
1年後の予約を今から楽しみにしているそうです♪
予算3万円前後と聞いていましたが、
飲まない方で1万円でした♪