-
鄙びた趣
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21742968 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21742968","content_type":"ReviewImage","content_id":21742968,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21742971 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21742971","content_type":"ReviewImage","content_id":21742971,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21742972 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21742972","content_type":"ReviewImage","content_id":21742972,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21742974 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21742974","content_type":"ReviewImage","content_id":21742974,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21742986 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21742986","content_type":"ReviewImage","content_id":21742986,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
用水路の水車
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21742993 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21742993","content_type":"ReviewImage","content_id":21742993,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
ビール冷えてます。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21742995 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21742995","content_type":"ReviewImage","content_id":21742995,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743001 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743001","content_type":"ReviewImage","content_id":21743001,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743003 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743003","content_type":"ReviewImage","content_id":21743003,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743005 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743005","content_type":"ReviewImage","content_id":21743005,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
お酒リスト、なかなかの品揃え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743017 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743017","content_type":"ReviewImage","content_id":21743017,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
竹の酒器 キンキンに冷えてます。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743018 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743018","content_type":"ReviewImage","content_id":21743018,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
不老泉 辛辛 グラスもお洒落
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743019 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743019","content_type":"ReviewImage","content_id":21743019,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
天然鰻とチチ茸のスープ 野趣溢れる味わい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743022 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743022","content_type":"ReviewImage","content_id":21743022,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
チチ茸 歯応え良し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743024 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743024","content_type":"ReviewImage","content_id":21743024,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
八寸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743025 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743025","content_type":"ReviewImage","content_id":21743025,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
鮎慣れ鮓
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743027 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743027","content_type":"ReviewImage","content_id":21743027,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
茗荷寿司
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743029 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743029","content_type":"ReviewImage","content_id":21743029,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
鯉の洗い・鮎きずし
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743031 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743031","content_type":"ReviewImage","content_id":21743031,"voted_flag":false,"count":9,"user_status":"","blocked":false}
-
鮮やかな切り身
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743035 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743035","content_type":"ReviewImage","content_id":21743035,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
酢味噌 洗練した味わい
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743037 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743037","content_type":"ReviewImage","content_id":21743037,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
立山吟醸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743040 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743040","content_type":"ReviewImage","content_id":21743040,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
鮎塩焼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743041 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743041","content_type":"ReviewImage","content_id":21743041,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
絶妙な焼加減
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743042 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743042","content_type":"ReviewImage","content_id":21743042,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
滅茶苦茶香ばしい。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743044 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743044","content_type":"ReviewImage","content_id":21743044,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
再度 不老泉 辛辛 またまたグラスがお洒落。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743045 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743045","content_type":"ReviewImage","content_id":21743045,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
早松茸・胡麻豆腐・芋茎・岩魚の鍋仕立て
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743046 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743046","content_type":"ReviewImage","content_id":21743046,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
イイ出汁出てます。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743052 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743052","content_type":"ReviewImage","content_id":21743052,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
東北泉 瑠璃色の海
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743056 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743056","content_type":"ReviewImage","content_id":21743056,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
鰻焼霜・無花果胡桃味噌・青梅蜜煮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743061 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743061","content_type":"ReviewImage","content_id":21743061,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
天然鰻美味いよ。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743064 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743064","content_type":"ReviewImage","content_id":21743064,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
炊合せ レベル高し。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743066 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743066","content_type":"ReviewImage","content_id":21743066,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
再度 立山吟醸
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743069 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743069","content_type":"ReviewImage","content_id":21743069,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
鮎飯
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743071 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743071","content_type":"ReviewImage","content_id":21743071,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
美味そう～
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743073 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743073","content_type":"ReviewImage","content_id":21743073,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
お焦げ入ってます。優しいお味。
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743079 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743079","content_type":"ReviewImage","content_id":21743079,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
鯉コク
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743081 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743081","content_type":"ReviewImage","content_id":21743081,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
うるか混ぜると、さらに美味
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743082 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743082","content_type":"ReviewImage","content_id":21743082,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
デザート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743083 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743083","content_type":"ReviewImage","content_id":21743083,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
朝食
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743089 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743089","content_type":"ReviewImage","content_id":21743089,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743092 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743092","content_type":"ReviewImage","content_id":21743092,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
玉子焼き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743095 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743095","content_type":"ReviewImage","content_id":21743095,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
漬けもの
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743097 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743097","content_type":"ReviewImage","content_id":21743097,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
胡麻和え
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743099 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743099","content_type":"ReviewImage","content_id":21743099,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
おかゆ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743104 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743104","content_type":"ReviewImage","content_id":21743104,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
鯉照焼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743108 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743108","content_type":"ReviewImage","content_id":21743108,"voted_flag":false,"count":7,"user_status":"","blocked":false}
-
湯葉豆腐
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743111 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743111","content_type":"ReviewImage","content_id":21743111,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
赤だし
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743112 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743112","content_type":"ReviewImage","content_id":21743112,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
煮物各種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743113 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743113","content_type":"ReviewImage","content_id":21743113,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
-
美味しかった～
{"count_target":".js-result-ReviewImage-21743115 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-21743115","content_type":"ReviewImage","content_id":21743115,"voted_flag":false,"count":8,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
最近色々あって、ちょっとテンパっていた50オヤジは、癒しを求めて比良山荘にお邪魔しました。
連れの車で大津より湖岸を周り、比良山荘を目指します。
湖岸の161号線沿いは、俗っぽいロードサイド店が並びますが、
山側に2～3km入れば、そこからは正しい田舎の佇まいが続きます。
真夏の日差しの中、正しい田舎道を快適にドライブです。
早くも、50オヤジのテンパっていた気持ちも癒され始めます。
（ ホント早いな…）
大津より、走るコト小一時間で、比良山荘に到着です。
大小の清流と、神社仏閣に囲まれた比良山荘は、鄙びた趣きがイイカンジ。
清流からの用水路では、水車が回り、ビールがケースごと冷されています。
また、清流を引いた庭の池も、鯉で満員状態です。
（ちなみに、毎日料理に供される為、人が近づくと、かなりビビってました。なんか可哀想…）
早速チェックイン。
宿泊も兼ねて予約したので、二階の部屋に通されました。
一階が厨房と食堂、二階が宿泊となります。
部屋に通され、ちょっと驚きました。
古い建物ですが、彼方此方に改修の手が入っています。
鄙びた趣きを残しながら、室内も調度品も中々イイカンジです。
トイレ・風呂は共同ですが、此方も設備が整いイイカンジ。
なんか、センスの良さを感じます。やるなぁ～
一息入れた後、先ずはお風呂に直行です！
家族風呂なので、貸切できます。
温泉では無いのですが、熱い湯に浸かっていると、結構湯あたりします。
もしかして湧き水か？（ すみません。未確認情報です…）
浴衣に着替え、お待ちかねのお食事です！
一階の個室に案内されました。
庭に面した縁側のある、八畳ほどの和室。
意外にも、テーブル席ですが、コレも重厚感の有るイイ家具です。
襖絵や屏風などの調度品や、生花も含め気配りを感じさせます。
先ずは、冷酒 で乾杯です。
キンキンに冷えた、竹の器で供されます。グラスもオシャレ！
★ 不老泉 辛々
初めて呑みました。
近江の地酒です。
ホントに辛口、超ドライです！
いいなぁ～、気に入りました！
滋賀は、イイ酒が多いです。
● 天然鰻とちち茸のスープ
イイ出汁出てます。
素材の旨味が、ダイレクトに伝わります。
ちち茸の食感もイイカンジ。
野趣溢れる一品です。
● 八寸
熟れ鮓・茄子胡麻ダレ・ 鰻煮凝り・茗荷寿司
鮎熟れ鮓…濃厚です。
ちょっと臭みが有りますが、慣れれば癖になりそう。
同じ滋賀の『徳山鮓』の熟れ鮓は、チーズ的な食感で革新的でした。
鮒と鮎の違いもありますが、こちらはオーソドックスな熟れ鮓の食感です。
別メニューで、お茶漬けもあるようです。なんか気になります。
茗荷寿司…最初、あまり興味が湧かなかったけど、シャキッとした食感と味付けはイイカンジです。
シンプルですが、レベルが高い一品です。
茄子胡麻ダレ・ 鰻煮凝りもイイです。
特に茄子の胡麻ダレは、風味豊かで美味いです。
★ 立山吟醸
大好きな立山です。
置いてある店が少ないので嬉しいです。
澄んだ飲み口ですが、深みも有ります。
猪口もイイ色、カタチに品が有ります。
● 鯉の洗い 鮎のきずし
先程の池の鯉です。
鮮やかな切身を、酢味噌で頂きます。
50オヤジは、鯉の独特な食感が大好きです。
長野県の佐久鯉も有名ですが、コチラの鯉も中々です。
（ 可哀想だけど、美味い！鯉さんゴメンね…）
酢味噌は、断然コチラの方が洗練されています。
鮎のきずし。
初めて食べました。
なんか奥深い味わい…
● 鮎塩焼き
お待ちかねの鮎塩焼きの登場です！
何と言っても、盛り付けが素晴らしい！
小振りの鮎焼きを、頭からかぶりつきます。
じっくり火が通された鮎は、滅茶苦茶香ばしい食感ですが、焦げ味が一切感じられません。
絶妙な焼き技です！
通常のコースだと、一人前三尾ですが、事前に追加できるようです。
★ 東北泉 瑠璃色の海
コレも初めて飲みます。
さらに淡麗で上質な味わいです。
この猪口も渋くてイイ！
● 早松茸 胡麻豆腐 芋茎 岩魚
特別に早松茸が手に入ったので、鍋仕立てで供されました。
まだ少し早い為、旬の芳醇な香りには及びませんが、岩魚からも出汁が出てイイカンジです。
★ 再び不老泉 辛々
連れが、気に入り再注文。
今度のグラスもオシャレです。
● 苦ウルカ和え
50オヤジは、このわた・酒盗等の塩辛類が大好き！
本格的なうるかは、今回初めてです。
塩気が強く、かなり複雑な味わいで、日本酒と相性抜群！
日本人に生まれて良かった～
● 鰻焼き霜 無花果胡桃味噌 青梅蜜煮
あのね、この鰻美味しいよ！
『徳山鮓』の天然鰻は、野趣溢れる風味だったったけど、コレは全く違う印象です。
近くの川で獲れた、天然鰻です。
肉厚で、適度な柔らかさと歯応え、ジンワリとした味わいです。
出汁の煮凝りが、効いてます。
無花果もイイカンジ。
青梅は、普通かな…
● 炊合せ
虎杖 茄子 牛蒡 三度豆 木耳 サツマイモ 鯉の子
いや～、炊合せイイカンジです。
各素材が、最良の炊き具合。
滋味溢れる優しい食感です。
全てが美味しい！
しみじみとした、お味です。
更に、お酒が進みマス～
● 鮎飯
土鍋で供されます。
伊賀鍋に似た土鍋もイイカンジ。
蓋を開けると、よい香りがします
。
四尾の焼鮎と、ご飯のコントラストが美味しそう。
中居さんが、よく混ぜて取分けてくれます。
お焦げ入りデス！
早速、頂きます。
コレは、美味い！
良くほぐされ、混ぜられているので、鮎の食感はあまり主張されません。
でも、ご飯に風味が移り、淡白ですが、滋味深い味わいです。
抹茶塩もイイですが、先程の『うるか』との相性抜群です！
鯉こくも、若干濃い味わいが、鮎飯を引立てます。
この時点で満腹でしたが、デザートを含め全て完食。
苦しい…
調子こいて、日本酒飲み過ぎました。
連れと二人、かなりベロベロです。
今日は、もう寝ます…
● 朝食
心配された二日酔いも無く、快適な寝覚めです。
昨夜と違う部屋での朝食です。
今度は座卓、コチラもイイ雰囲気の部屋です。
朝食の献立は、卵焼き・鯉照焼き・煮物・湯葉豆腐・漬物・赤だし・お粥・胡麻和え等。
シンプルですが、全てがハイレベル。
朝から美味し過ぎ！
昨夜、あれだけ満腹だったのに、またまた完食です。
● 『山の辺料理』
最良の食材を活かす、最良の料理を堪能致しました。
奇をてらわない、シンプルな料理の極致を体現しています。
また、素晴らしい自然に調和した佇まいや、室内の設備・調度品、食器、酒器、盛付け、酒類
サービスに至るまで、全てに強い拘りが感じられます。
同じ滋賀の『徳山鮓』とは、共通点も有り、よく比較されますが、料理に関しては全く違う印象です。
50オヤジ的には甲乙付け難いです。
次は冬の『クマ』、どちらで食べようか、非常に悩みます…
追記
チェックアウト後、近隣の素晴らしい自然の中をワクワクしながら散策していると、
連れから「なんか嬉しそうだけど、癒されたんか？」と聞かれました。
それには応えず、一人笑みを浮かべる50オヤジの頭上には、比良の森と8月の青空が広がっていました…