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匠 達広新宿御苑前、四谷三丁目、新宿三丁目/寿司、日本料理、海鮮
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夜の点数：4.6
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￥20,000～￥29,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.6
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|CP 4.2
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.6
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| CP4.2
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| 酒・ドリンク4.2 ］
最高のお寿司と酒
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2015/01/26 更新
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新宿御苑駅から徒歩3分ほどの公園前の静かな場所に店がある。
小さな灯りがついている程度で少し分かりづらい。
店内は木を基調にした上品な雰囲気。
大きなカウンターがあり、10名ほど座れる。奥の個室には6名程度入れそうなテーブルがあった。
なんとも良い緊張感である。
席に座って生ビールを頂いた。
最初はアラの刺身からスタートしたが、これまた旨い。ネットりとした食感がいい。
この後も素晴らしいツマミが次々と出てきた。
いずれも食材を生かし、更に一工夫された一品で美味しかった。
つまみと交互に握りも頂いた。
中トロは口の中に鮪の酸味とトロの甘味が広がって旨い。
鯵も柔らかくそして、とろける食感。
いずれの握りも素晴らしいネタと技を感じたし、握りがフワッとして旨かった。
終始和やかな対応の中で美味しい食と酒を頂けた。
素晴らしいお店。