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夜の点数：3.9
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク4.0 ］
家庭的な雰囲気の中、質感のあるお料理♡
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2019/06/20 更新
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協会の総会で有馬温泉 ねぎや陵楓閣さんへ行って来ました。
この時期、総会が多いのですが、懇親会のお料理が、美味しすぎて大感動！
歴史のある建屋の中、家庭的な雰囲気で、ほっこりしながらご馳走をいただくって、最高ですね。
風薫る月のお献立
◆食前酒
地酒一献
仙介 夏純米 一火
◆先付
煮凍り
前梅穴子に小芋と牛蒡
赤万願寺とアスパラソバージュ
そしてかもじ葱
◆小吸物
スープ仕立て
焼き白子に浅月と露生姜
◆割鮮
鯛
クエ
ホウボウ
◆八寸
初夏の装い
鮑水晶煮と淡路産水雲に花丸胡瓜
前海の蛸甘露煮と白芋茎に陸蓮根
鯵の塩麹漬けに枸杞の実
ばい貝の旨煮に菊菜
鮎の沙蘭多焼きにサーモン桜桃に鯛の子
蚕豆に花茗荷
◆鍋
鯨はりはり鍋
畝須に鹿の子と手羽に本皮
水菜と芹に舞茸と葛切り他
◆酢の物
鱸と帆立貝の甲州蒸し
川津海老に蓮根とプッチーナとキウイ
新生姜ジュレ
◆御飯
ちらし寿司
◆止椀
赤出汁
◆果物
メロン
さくらんぼ
食前酒が、日本酒というのも驚き！
兵庫県産の新鮮な食材をふんだんに使われ、本当に美味しいお料理に舌鼓♬
仕入れは、オーナー自ら中央市場に足を運んで買い付けられているそうです。
なかなかの目利き！
吸物の中にトラフグの焼き白子が入っているのにはビックリ！
最初からヤラれました♡
サッと炙ってあるから香りも良いです。
八寸も艶やか。
サクランボに見立てたサーモンも可愛い♡
久々のはりはり鍋は、小鍋で上品に。
いろんな部位を少しずつ食べれるのが嬉しい♬
くせが無く、旨味のある鯨肉で楽しませていただきました。
食事の前に口直しの酢の物も嬉しいご配慮。
口直しのちらし寿司には、雲丹を始めとする海鮮がたっぷり！
甘めのシャリに錦糸卵とほっこりとするお寿司でした。
最後のフルーツに至るまで質感高くて、大満足。
有馬温泉の中でもお料理の評価が高いと聞いてましたが、納得です。
美味しかったです！
ごちそうさまでした（╹◡╹）♡