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気のおけない仲間と久方ぶりに飲み歩き♬
今回は、福島でのハシゴツアー！
スタートのお店に選んだのは、ずーっと行きたかった
こちら弘大Ｚさん。
16時の開店と同時狙いで前日にあらかじめ予約しておきました。
開店数分前にスタンバイして一番乗り！
場所は、JR福島駅と新福島駅の中間あたり。
なにわ筋から浄正新道を西へ。
行列ができる燃えよ麺助が入口あたりにある通りです。
西へ8軒ほど入った右手に白色の大きな暖簾。
大きな文字で屋号が入っていて、かなり目立ってます！
店内は、厨房を囲んでＵ字のカウンター席。
カウンターの中には、美人の看板娘さん、奥に大将が寡黙に仕事されてるいい感じのお店でした。
まずは、すだちチューハイで乾杯♬
生のすだちが半割で入って果汁たっぷりだから甘ったるく無く、スッキリとした酸味がいい感じです。
そこから魚中心で、アテを次々と注文。
あまりのクオリティーの高さにサクッとハシゴのつもりが、すっかりお尻に根が生えてしまいました笑笑
アテ
◆造り盛り
サワラ
金目鯛
平目
伝助穴子
烏賊
雲丹
◆和牛うにまき
◆カツオとアボカド岩のり和え
◆たこぶつごま油
ドリンク
⚫︎すだちチューハイ
⚫︎黒龍 純吟
造りのクオリティーの高さには、舌を巻きました！
3人で行ったんですが、ちゃんと事前に確認してくれて、3切れずつに。
てっきり鉢盛りされるのかと思いきや、1人前ずつ盛ってくださっていて、びっくり。
カウンターのお店だからなのか、嬉しい気配り。
金目鯛、鰆、伝助穴子は、炙りで。
炙り加減も魚に合わせて絶妙。
どれも旬の肉厚で質感の高いネタを使われていて、旨味がハンパないです！
久しぶりに本当に美味しい造りを食べた気がします。
和牛うに巻きは、インスタで見て、絶対食べたいって思ってたメニューでしたが、甘みのある柔らかいお肉に雲丹がとろけ合って、めちゃくちゃ美味しかった〜♡
これは、何個でもパクパク食べたいわ〜！
カツオも本鮪のように真紅でキレイな赤身で、程よい脂の乗り。
アボカドとの相性バッチリ。
岩海苔と合わせる技もあり♬
たこぶつもごま油と組み合わせる手もあるんですねー！
勉強になるわぁ。
日本酒は、半合売り。
錫のグラスに溢れんばかりに注いでくれます！
よく冷えた黒龍、キレがいい♬
ちょこっと立ち寄るつもりが、魅了されて、ついつい長居。
このクラスでは、かなりレベル高いです！
噂どおり、いや、噂以上。
美味しかった〜！
また来ます！
ごちそうさまでした（╹◡╹）♡