ma_masanさんが投稿した大野屋(兵庫/柴山)の口コミ詳細

ma_masanのレストランガイド

メッセージを送る

ma_masan (女性・兵庫県) 認証済

この口コミは、ma_masanさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。 問題のある口コミを報告する

大野屋柴山/旅館

1

  • 夜の点数:4.4

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.5
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2018/12 訪問

  • 夜の点数:4.4

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

3か月だけ営業!絶品の柴山がにを癒しの宿で♡

母の実家のお墓まいりを兼ねて但馬へ。

今回のお宿は、柴山の大野屋さん。
私の弟が長年通っている家族経営の小宿です。

柴山駅のすぐそばで、柴山漁港からも近く、柴山がにの旬の時期3か月のみ営業されてます。

2階建ての大きな自宅兼旅館です。
1階は、食事部屋、2階が、客室になってました。

この日は、平日ということもあり、なんと貸し切り!
案内いただいた客室は、2間続きのとっても広いお部屋で、立派な造りでビックリ!
天井には、太〜い丸太が通してあり、頑丈な造りです。
建屋は、工務店を経営されているおじいさんの手造りだそうです!
大きな炬燵も嬉しいですね♬

お食事は、1階の入口近くの和室に案内いただきました。
掘りごたつ式の座敷でゆったり。

まずは、瓶ビールをシェアして宴会の始まり!
アサヒのスーパードライですが、なんと蟹バージョンでした!

さてさて、お待ちかねの柴山がにのコースが始まりました!
期待以上の内容でもう大興奮!!

〜夕食〜

◆もずく酢

◆お造り三種盛合せ
⚫︎甘海老
⚫︎鯛
⚫︎カンパチ

◆柴山がにの刺身

◆柴山がにの焼きがに

◆柴山がにの甲羅蒸しと蟹みそ

◆柴山がにのしゃぶしゃぶ

◆蟹雑炊

ピンクのタッグが付いた柴山漁港から水揚げされた新鮮な柴山がには、
超絶美味しくて、これまで食べてきた松葉ガニは、何だったの?
ってくらいのすんごいレベルで、ただただ感動。

ピンクのタッグは、兵庫県柴山港 相生丸の表記でした。

それにサイズも立派!
柴山がには、20〜30年モノでないとタッグ付けはしたできず、
その中でも110もの等級で選別されていると聞いたことがありますが、
こちらで提供いただいた柴山がには、サイズも立派で、身の詰まりも
素晴らしかったです。

蟹刺しは、関節もスルリと通って見事なまでに身の剥がれが良く、
とっても甘〜い♡
1人半身とたっぷりいただけて、もうすんごく幸せな気分になりました〜♬

焼きガニは、網焼きではなく、ホイルで蒸し焼きに。
街場でいただく焼きガニは、身が縮んで硬くなってしまったモノが多くて
残念なことが多いんだけどここのは、別格。
絶妙な蒸し加減でレア感あって、超絶美味しくて大感動!
刺身よりも甘みが増して、食感もいい感じです!
こんな美味しい焼きガニは、食べたことが無い!

甲羅蒸しの蟹みそもプルプル。
これは、お酒が進みます♬

って事で、日本酒を。
地元 香住の香住鶴と決めてました!
天然乳酸菌発酵 山廃25度 BLACK

日本に数台しかない日本酒凍結濃縮装置による前面凍結法により日本酒の旨味成分とアルコールを濃縮した日本酒です。
濃縮した日本酒ってことでロックでいただきました。
コクのあるまろやかな口当たりで、甘みがあり濃いのに後味がスッキリ。
柴山がにともナイスマッチ!

蟹しゃぶもたまらん美味しさ!
焼きガニであろうが、蟹しゃぶであろうが、提供される蟹は、すべて蟹刺しで出される
超新鮮な蟹と同じと言うからビックリ!!
蟹刺しと同じようにスルリと身を外して、しゃぶしゃぶと♬
サッと出汁に通してレアレアでいただきました〜!
出汁を吸って、これまたウマウマ〜♬

〆のカニ雑炊が、これまた絶品であったことは、言うまでもありません。

もう言葉にならない感動で、今後、冬の家族旅行は、毎年ここで!と
全員一致した夜でした。

そして一夜明けての朝ごはんが、これまた凄くて。

〜朝食〜

◆サラダ

◆イカ刺身

◆笹ガレイの一夜干し

◆セコガニの味噌汁

◆蟹釜飯

◆白エビの蒸し焼き

◆漬物

◆味付け海苔

◆安納芋の焼き芋

セコガニが半身丸ごと入った味噌汁は、蟹の出汁がよく効いて朝から癒されました。

圧巻は、何と言っても白エビ!
昨晩の焼きガニと同じ要領で丸いホットプレートでホイル焼きされた立派なサイズの
白エビがズラリ。
1人3尾もあって大満足。

釜飯もうんまかったなぁ♬
セコガニのカニ身が、たっぷり。
満腹なのについつい食べちゃう。

最後におじいちゃんが、薪ストーブで焼いたという安納芋の焼き芋がホクホク。
栗のように甘くてまろやかで、もう感動!

おもてなしも素晴らしくて、心も体も健康になれました。

ここは、めちゃくちゃ気に入った!!
毎冬通いたい癒しの宿。

お世話になり、本当にありがとうございました。
ごちそうさまでした(╹◡╹)♡

2019/01/06 更新

エリアから探す

すべて

開く

北海道・東北
北海道 青森 秋田 岩手 山形 宮城 福島
関東
東京 神奈川 千葉 埼玉 群馬 栃木 茨城
中部
愛知 三重 岐阜 静岡 山梨 長野 新潟 石川 福井 富山
関西
大阪 京都 兵庫 滋賀 奈良 和歌山
中国・四国
広島 岡山 山口 島根 鳥取 徳島 香川 愛媛 高知
九州・沖縄
福岡 佐賀 長崎 熊本 大分 宮崎 鹿児島 沖縄
アジア
中国 香港 マカオ 韓国 台湾 シンガポール タイ インドネシア ベトナム マレーシア フィリピン スリランカ
北米
アメリカ
ハワイ
ハワイ
グアム
グアム
オセアニア
オーストラリア
ヨーロッパ
イギリス アイルランド フランス ドイツ イタリア スペイン ポルトガル スイス オーストリア オランダ ベルギー ルクセンブルグ デンマーク スウェーデン
中南米
メキシコ ブラジル ペルー
アフリカ
南アフリカ

閉じる

予算

営業時間

ページの先頭へ