ma_masanさんが投稿した高麗橋桜花(大阪/淀屋橋)の口コミ詳細

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ma_masan (女性・兵庫県) 認証済

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高麗橋桜花肥後橋、淀屋橋、大江橋/割烹・小料理、懐石・会席料理

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 4.5
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 4.0
      • |CP 4.5
      • |酒・ドリンク 4.0
1回目

2018/11 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気4.0
    • | CP4.5
    • | 酒・ドリンク4.0
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

店主のこだわりが伝わる正統派割烹

食べ友さんが常連で毎月FBにアップされてるのを見て、いつか行きたいと思っていた高麗橋桜花さんにようやく行けました!

FBの食べ仲間の関西オフ会で8名が集結。
お食事会の始まり♬

場所は、土佐堀の少し南手。
阪神高速の高架の東側にあります。
淀屋橋からだと御堂筋の高麗橋3の交差点をずーっと西へ歩きます。

ビル街の中にひっそりと佇む隠れ家的なお店ですが、店構えもなかなか風情があります。
店舗は、1階で少し敷居が高そうな雰囲気がありました。

店内は、入ってすぐ左側に厨房とカウンター、奥にテーブル席が並んでました。

私達は、奥のテーブル席へ。
テーブルセットもナフキンに和紙が巻かれ、格式高い感じです。

今回は、お料理と飲み物で8,000円のコースをあらかじめ予約してました。

◆八寸
⚫︎紅葉鯛
⚫︎さごしの押し寿司
⚫︎せりの和え物
⚫︎助子
⚫︎黒豆
⚫︎銀杏
⚫︎柿

◆椀物
舞茸
平茸
野生のエノキ

◆刺身盛り
天然鯛
コチ
金剛山の鱒

◆サワラの杉板焼き

◆炊き合わせ
富田林の海老芋
こつまナンキン
四方竹
丸十

◆河内鴨のロースト
無花果と西洋ワサビのソース

◆ハマチの浅漬け
瓢箪漬け
かぶら
自家製塩昆布
フキ

◆汁物
豆腐の味噌汁

◆能勢の新米

季節感のあるお料理と美しい器にウットリ♡
少しずつ、いろいろな八寸が女子ウケするのです♬
この時期の鯛は、脂が乗って格別。
最初に小さな押し寿司が出てくるのも嬉しいです。
さごしは、鰆の成長前の魚ですが、クセが無く、淡白な味わい。
晩秋を感じる品々です♬

椀物は、大きめのお椀にたっぷり。
菊の花を豪快に浮かべて椎茸づくし。
野性味溢れる個性的な一品でした。

刺身も店主のこだわりが感じられる組合せ。
この時期の鯛は、ただでさえ美味しいのに天然物でその上を行く旨味!

コチは、歯ごたえがあり、淡白だけど上品な甘みが感じられます。

鱒は、金剛山から。
クセがなく、まったり。

裏旬の鰆は、杉板の上で焼かれて味噌焼きに。
肉厚で脂が乗ってました。
ほのかな杉の香りと味噌の香ばしさがたまりません。

炊き合わせの野菜は地産地消で河内野菜を使われてました。
薄味で上品な仕上がり。
食座の良さが引き立ちます。

地産地消と言えば、河内鴨。
鮮度の良い合鴨で身が締まり、肉汁たっぷり。
程よい柔らかさで旨味があり、シャラン鴨にも負けないというか、上品さがあります。
ソースも季節感があって、ナイスマッチ。

浅漬けに魚が入っているのには、ビックリ。
香味と共にこれはお酒にも合います♬

白飯は、ル・クルーゼの鍋で炊きたてのごはんを提供いただきました。
新米で米自体に水分多いせいか、ベタベタで半粥状態だったのが、最後に残念でしたが…。

お酒は、最初に生ビール、その後は、日本酒。
飲み放題にしては、クオリティの高いお酒をラインナップいただいたのは、毎月、常連で行ってるお友達のおかげだと感謝。

それにしてもクオリティの高いお料理の数々で、めちゃくちゃ美味しかったです。

また季節ごとにお邪魔させていただきたいなぁ♬

ごちそうさまでした(╹◡╹)♡

2018/11/25 更新

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