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4月平日の12:45に到着。
行列どころか店内には先客なんとゼロ!!
(退店時には3名程入店して来た)
かなりのご無沙汰でしたが、
以前来た時はランチ時は行列迄は行かないけど少し並んだ記憶が有ります。
やはり緊急事態宣言の影響は凄いと実感しました。
お店は先ず入店前にアルコール消毒スプレーが置いて有り、
手を消毒してから入店する。
店内は広々した作りでコの字型カウンターのみ12席の構成。
一部プラ板で客同士の飛散防止をしていましたが、
カウンター内には対策をしていなかったので、
短めのプラ版でカウンター側にも防護板作った方が良い感じですね。
マスク当然全員着用していました。
【駐車場情報】
周辺は元々駐車場が少なく殆ど満車でした。
ここは電車がお勧めですね。
さて、今回食したのは下記。
(★1点☆0.5点で評価。＋－は気持ちですが、
CPも考慮しての★なので絶対評価では有りません)
挽きたて小麦つけめん1000円★★★★☆
麺
最初麺単品で出て来て塩で食べて下さいと言われます。
この麺は本当に素晴らしく蕎麦の名店レベルの出来で本当に驚きました!!
更科蕎麦の様な細切り麺は、
全粒粉なので適度なコシと歯ごたえと小麦の風味が有ります。
此処まで麺に感動したのはラーメン屋では初めてかも知れませんね。
スープ
たぶん鶏油だと思うのですが厚い油の層が覆っています。
鴨南蛮と近いかな？いや旨味も塩気も普通の鴨南蛮より薄い印象。
スープ自体はパンチは無くかなりマイルドで、
醤油の尖った塩気も魚系の濃厚な旨味も有りません。
スープ単体では凄い!!とは言えませんが、
麺と合わさるとなるほど!と言える完成度です。
チャーシュー
バラ巻きの炙りチャーシューです。
通常この手は柔らかいのが多いですが、
此方のチャーシューは適度な歯ごたえが有って美味しいですね。
トマト
やはりトマトは焼かないとね!
焼いたトマトはそれだけで美味しいです。
メンマ
柔らかい穂先メンマはこの繊細なつけ麺に合っていますね。
【総評】
久々に『麺』で感動しました!!
総合★4.5は池尻大橋の『八雲』以来かな？
かなり以前に食べた醤油ラーメンの印象が、
普通にうまい淡麗系だったので正直舐めてました(笑)
この時期なのでお客さんが少ないのはしょうがないと思いますが、
是非ともがっぱって営業を続けて欲しいと思います。
このクオリティのつけ麺を1000円で食べられるなんて幸せを感じますね~