『タケノコ掘りは楽し～♪』こだっくさんの日記

ＧＷに家族で東静エリアでタケノコ掘りを楽しみました。　もちろん竹林を所有する方にご了解をいただいています。　

竹林は良く晴れた日でも涼やかですね。　地面を見るとタケノコがニョキニョキ。　大きくなり過ぎたタケノコは硬いので，地面にちょこんと頭を出した，小さめのタケノコを探します。＾＾　

地下茎の方向を確認して鍬を入れます。　少し掘り進んで，地下茎に当たった辺りで，エイッとタケノコに鍬を入れて，かき取ります。　思わず調子にのって何本も掘ってしまいました。　

収穫したタケノコたちは，米糠と鷹の爪を入れた熱湯でアク抜きをして，様々な料理になりました。　でも自分で掘ったタケノコともなると美味しさは格別でした。♪