魯川人さんが投稿した味十味(大阪/福島)の口コミ詳細

魯川人の美味彩々 final season

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魯川人 (60代前半・男性・大阪府) 認証済

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味十味福島、新福島、中之島/焼き鳥、居酒屋

1

  • 夜の点数:4.2

    • ¥2,000~¥2,999 / 1人
      • 料理・味 4.1
      • |サービス 4.3
      • |雰囲気 3.3
      • |CP 3.5
      • |酒・ドリンク 3.3
1回目

2016/03 訪問

  • 夜の点数:4.2

    • [ 料理・味4.1
    • | サービス4.3
    • | 雰囲気3.3
    • | CP3.5
    • | 酒・ドリンク3.3
    ¥2,000~¥2,999
    / 1人

若い店主の鶏への凄まじいこだわりを見た!

追加画像12枚

なにしろ以前から店主なおちゃんに、鍋を食え~、鍋を食え~って言われてたもんやさかい
ほな食ったるわ!って食いましてん(汗)
美味い!!
なんでもっと早いこと言わんねん!(おい)

新作、メニューにない串、部位、ありがたく御賞味させていただきました!
いつもいつもありがとうございます!

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追加画像10枚!

新年明けて、常連店・巡礼の旅シリーズ!(爆)

また今年も一年、よろしゅう頼んまっせ!

「福島で焼鳥食べたいんやけど?」
「ほう」
「味十味に連れてって?」
最近、周囲でそんな言葉が飛び交うほど(汗)
まさか、このオヤジの仮の姿を見抜かれたのか!?(失笑)


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(2015.09)

追加画像10枚!

ついに、ついに、TKGを喰う!(爆)
酒を飲むと、滅多に米は食わないオヤジですが、どうしてもここのTKGは食っておきたかった!
正解!
鶏だけじゃなく、TKGも文句なし!

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(2015.08)

追加画像14枚!

よーよー考えてみたら、正式なメニューになってるのに掲載してへんかった(汗)
ってことで、きっちりアップ♪

●ごぼう皮巻き
●アスパラ皮巻き

今回、ちょっと驚いた2品!
ごぼうに鶏皮を巻いて串焼きにしてんねんけど、これが絶品!
ごぼうをアナゴで巻いた八幡巻にさも似たり(汗)
こんなんあったんやったら、もっと早いこと勧めてくれんかい!・・・って怒ったほど(苦笑)

●焼き茄子

山田オーナーが、是非にと勧めてくれた
一日寝かせた焼き茄子ってことやが、なんとも味が馴染んで、茄子の青臭さや繊維質がなくなって、焼き茄子の概念を変えてしもうてた
やるな、山田くん!!

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(2015.04)

追加画像7枚!

新作料理発表!

●生ササミ明太

韓国海苔を巻いて食うという!
よって、このオヤジが命名し直す!
「生ササミ明太スミダ」だ!!(おい)

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(2015.04)

追加画像7枚!

アテに、イカナゴ釘煮を出すなんざー
いや、参ったね! なんてこったい!(江戸弁で)
兵庫県人は、これには弱いんすよ!
そして唐揚げ・・・
チューリップ使用というのは、堪りません!!(涎)

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(2015.02)

追加画像12枚UP!

まだ食べてないものとして・・・
●明太のり巻
●手羽先
●赤玉(脾臓)ポン酢タレ
●なんこつ

さすがに自慢するだけのことはあるのう!
お~~~い山田君♪
ワンダフルっす!!

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(2015.01)


先着順を無視し、十数件を後回しにしてでも、こちらのレビューを最優先したいと思って筆を取りました!(ふ、ふ、筆かよ!)

この、焼鳥好きオヤジに・・
「もう、背肝とボンジリはココ以外では食いたくない!」
そうとまで言わしめてくれよった!(汗)

燃えたよ・・・
まっ白に・・・
燃えつきた・・・(by 矢吹丈)

焼鳥激戦区の福島に、新たな名店誕生す!
いや、このオヤジの中で、一気に余所をゴボウ抜きにし、ツートップに君臨してしまったかもしれない!
そう! あと1店は、やきとり ひろだ!
他は・・・?(汗)
美味しい店もあるけど、似たり寄ったりで個性があらへんっつーか、斬新さが無いのよねえ(遠い目)

●白肝造り ¥840

●つくね ¥170
●ハツモト(大動脈) ¥170

白肝はええ感じやあ
コテコテに脂肪が付いた肝じゃなく、かといって、何処が白肝やねん!って疑いたくなるような代物でもない
非常に理想的な白肝ですな!

つくねは、結構フワフワ感が感じられる柔らかめの食感
ハツモトは、早い話がこのオヤジの好きな「心のこり」の事でんな?
塩で食わすとは、相当に仕込に自信が有る証拠やろし、食ったら納得!(汗)


「ロバートの秋山」激似の店主(爆)
つか・・・
やっぱり店主とはコミュニケーションを取らねばアカンのよ!
ええもん食いたきゃ、店の人と喋り倒すのが大事なんよ!
その最たるもんが・・・

●背肝 ¥260
●ボンジリ ¥260

背肝も塩で勧められたが、この背肝の下処理方法、捌き方のこだわりが半端ネエ!(汗)
背肝はこういう食感で楽しむんやあ~と改めて気付かせてくれた気がする!
ボンジリ・・・ナイス!
これも店主のこだわりが垣間見れる捌き方!
本来、除去してしまう部位を敢えて使いたいが為のこのビジュアルとなったそうや
ボンジリはヒップよね?(汗)
このヒップは、まさしくモンローウォークのエロティシズムを感じさせる!(爆)

そして驚愕は・・・
●赤玉

「鶏をほんまに分かってくれはる人に食べて欲しい!」
嬉しいこと言うてくれまんがな!
鶏1羽から1個しか取れない貴重なもんを、何個食わせてくれまんねん!(感謝!)
それも生食とは驚きだ!
当然、メニューにはないし、オーダーされても提供しない!と言い切った店主(苦笑)
なんか・・・
鶏好き人間ってのが分かってもらえ、かつ、気に入られたのか?(汗)
このオヤジがイケメン過ぎたからか?(遠い目)
嬉しいぞーーーーーーー!!
また絶対来るーーーーー!!
インデアン、嘘つかない!!(へ?)

  • しりかわ

  • 首の脂

  • 松葉

  • ねぎむね

  • とり皮・秘伝自家製ポン酢

  • せせり

  • 究極のシンプルポテトサラダ

  • 横隔膜

  • ズリ

  • つくね

  • 背肝

  • 特製TKG

  • 明太子のり巻き

  • チーズささみ

  • ねぎむね

  • ゴボウ皮巻き

  • アスパラ皮巻き

  • 軟骨

  • 焼き茄子

  • 刺身(ずり、白肝、心臓)

  • 明太のり巻

  • ナンコツ

  • 手羽先

  • 赤玉(ポン酢タレ)

  • ボンジリの皮

  • 赤玉(脾臓)

  • 背肝

  • 白肝

  • 赤玉

  • 背肝

  • ぼんじり

  • つなぎ

  • つくね

  • 肝(ネギ抜き)

  • このスープで作ったラーメンが食いてええ!

  • 店長・・・こんなんで、仕事は出来るんやから凄い!(超爆)

2016/04/02 更新

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