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夜の点数:3.0
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~¥999 / 1人
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料理・味 3.0
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|サービス 3.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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[ 料理・味3.0
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| サービス3.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ]
昔のままでいいこともある
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2016/08/18 更新
大黒家、家系(壱系)の老舗ですね。
昔は木場が最寄り駅でしたが、
去年東陽町にお引越し。
18年前初めてここのラーメンを食べた時は
あまりの美味さに衝撃を覚えました。
それゆえに江東区で家系といえば大黒家という
認識でしたが、少々気になった点が幾つか…
私の勘違いでしたら申し訳ないのですが、
いまはセントラルキッチンなのでしょうか、
寸胴は幾つか並んでいますが、
豚骨を炊き出す強烈な匂いは致しません。
良くいえばまろやかに、悪くいえば特徴のない
味になってしまったのが、残念でなりません。
スープは同じかもしれませんが、
あくまで主観で言わせて頂くと、勝どきの支店の方が昔の本店の味に近い感じがします。
今回初めてとり系のラーメンを食しましたが、
浅草のきび太郎と比べると鳥の旨味が弱い印象。もう一度頼むかと言われると素直に家系を食すでしょう。
東陽町はビジネス街、飲んだ帰りに寄る方も多いはず、味が濃い家系一本よりも、色々なニーズに応えるにはメニューを増やした方がいいのかもしれません。
ただそれで本質が崩れるくらいならば、
家系を突き詰めてほしいなと思った一杯でした。