堺のまもちゃんさんが投稿した露石(大阪/久米田)の口コミ詳細

堺のまもちゃんの南大阪ランチ中心ガイドです、ときどきディナー

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この口コミは、堺のまもちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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露石久米田/日本料理

4

  • 夜の点数:5.0

    • ¥8,000~¥9,999 / 1人
      • 料理・味 5.0
      • |サービス 4.0
      • |雰囲気 3.6
      • |CP 5.0
      • |酒・ドリンク 3.9
4回目

2018/10 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.6
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

今夜は、松茸づくしで

季節に応じて料理が変わります
秋を満喫するなら松茸ですよね

今日は、松茸を使った料理を楽しみました

前菜から松茸が出てきます テンション上がります

・土瓶蒸し 松茸の香りを楽しみます
 お出汁もやんわりした味です
・お造り
 ヒラメの薄造りです、細いネギを巻いて食べますよ
 歯ごたえの良いネギとヒラメの味が合わさっています
・玉手箱 勝手にそう名付けました
 四角い蓋をあけるとまるで玉手箱です
 今日のメインの松茸と鮑の煮物・焼き海老が入って
 います。この鮑もいつものです。プルプルした食感
 柔らかく仕上がっています
・松茸の牛肉巻 冷しゃぶみたいな感じです
 薄い牛肉で巻かれた松茸に大量のおろしポン酢
 酸味がきつい分お酒もススムってもんです
・松茸ごはん 全部食べきれずにお持ちかえりにもしてくれます
 松茸の香りを楽しめるように薄味になっています
 
これをもっと楽しめるようにでてくるのが、
 漬物の盛り合わせです
赤カブ・水ナス・セロリ・きゅうり・野沢菜
 色鮮やかに盛られています
 これも食べきれないくらいです

そして締めは、いつものリンゴシャーベットと洋ナシの組み合わせ
あ~おなかいっぱ~いとみんなが口をそろえて帰ります

どうもごちそうさまでした♪

2018/10/21 更新

3回目

2018/05 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス4.0
    • | 雰囲気3.6
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

何度来ても感動しますわwww

露石さん また来ることができました。
今月は定番の懐石料理です

まずは前菜からですね
前の時と少しづつ違います

今日は蛍烏賊が、乗っていました
そんな季節です

ほおずき これが、甘いのです

鮑 これが柔らくてプルプルしています
一緒に炊かれたワカメも良いお出汁で
炊かれているのですごく美味しいです

毛蟹も丁寧に身だけになっていますので
とても食べやすくて・・・

どの料理も丁寧に作られています
写真を見ていただければ
どれも美味しそうに見えますでしょ~~

そして、食べ終わる頃を見計らっての
鯛めし!! 土鍋で炊き上げて
焼き鯛の身を入れています

かき混ぜて~いただきます
一緒の漬けもんが、いつもながらステキ過ぎます

今日も満足の食事でした☆
どうもごちそうさまでした♪

2018/05/20 更新

2回目

2017/01 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味5.0
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.6
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク3.9
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

今夜は、河豚づくしで盛り上がるwww

滅多に予約の取れないこちら
今回は、予約していた方に誘っていただきました
冬場は、河豚がメインの料理となるようです

露石さんは何度か来ていますが・・・
秋には、松茸づくし冬には河豚づくしになります

さて、前菜から河豚の白子が出てきました
穴子すし・ナマコ・ホタテ・海老
スタートダッシュですね~

茶碗蒸しに焼き白子が乗っていました
中も具は、白子だけの茶碗蒸し 旨~っ

てっさ 子葱を巻いていただきますよ
河豚皮 こりこりした食感がたまりません

河豚のから揚げと甘辛焼き
このお皿の中央にくわい・トマト・ザクロ
この赤い食材がくわいを挟むような盛り付け
揚げ立てのから揚げもおいしいです

みんなが、黙り込んで骨の周りの身を
食べていました。

鍋は、河豚のしゃぶしゃぶ
大きめの身を薄切りにしています
しゃぶしゃぶ~と軽くお出汁の中で泳がすと
もう出来上がり♪

野菜は、レタスだけというシンプルさ
白菜ならお腹がいっぱいになるから
レタスだけにされているとか・・・

日本酒もいっぱい飲んで
飛露喜 ・磯自慢・紀土の3種類

そして締めは雑炊
あ~喰ったぁ で、デザート
これだけ、飲んで食べて1万ちょっととは
衝撃のコスパ
そら、予約取れないお店ですよね~

今度は、いつ来れるやら・・・

今夜もごちそうさまでした♪

  • 前菜です

  • まずはビールで

  • 白子の茶碗蒸し

  • てっさ

  • お漬物

2017/01/28 更新

1回目

2016/05 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味4.5
    • | サービス4.5
    • | 雰囲気4.5
    • | CP5.0
    • | 酒・ドリンク4.5
    ¥8,000~¥9,999
    / 1人

ここは書くべきか、最後まで迷いましたよ。

予約方法が、変わっています
毎月1日に翌年の同じ月の予約です
回線が1本しかないので、つながるかどうかは運しだい!
料理が1000円上がってそれでも6000円です

内容は以前とほぼ同じでした。
季節料理に松茸づくしとかもあります

ぷるぷるのアワビと
圧巻のお漬物は、今も変わらずでしたね

ごちそうさまでした♫
***********************************
う~~ん、教えたくないお店です、でもあえて書きます
今からここに行きたいっ!と思っても来年のことになりますけど・・・・

昨年の4月に電話して予約していました
待ち時間13か月。。。長いこと待ちましたよ

今夜で2回目ですが、久しぶりです
予約は平日で2組程度、なので余計人気があります

こじんまりと、でもゆっくりくつろげる空間になっています
座敷は堀こたつになって、足元もゆったっりしています

◆前菜 ホタルイカ・海老などがオレンジの上に盛り合わせになっています
 このオレンジも切れ目が入れてあって食べやすくなっています
 枝豆も両端が切り落とされています、丁寧なお仕事!
 モズク酢と一口のお寿司の4種盛りです

◆鮑の煮物 あんたホントにあわびさん!?と見直すくらい柔らかくプルプルした炊き上がり
 すごく美味しい出汁で仕上がっています、山椒のはと一緒に食べると何ともお口の中が
 清々しいです。

◆河豚のぶつ切り 子葱の下から】河豚のぶつ切りが出てきました、表面がうっすらと
 色が変わっています、湯引きされているんでしょうか、歯ごたえもしっかりと
 海ブドウまで一緒に乗っていますよ。

◆明太子の焼き物 パイ包み焼きみたいになっています、熱々の器に明太子味のパイみたいなのを割ってみますと
 中から貝柱が いっぱいこれでもかっていうくらい出てきます、なんともおいしいです

◆毛蟹 中型の毛蟹ですが、これが丁寧に身だけになっていて、手を汚さずにお箸だけで
 蟹を楽しめます、殻を割るのが面倒で蟹なんか嫌いという方にぴったり
 結構手間がかかると思われます

◆鯛飯 頃合いを見計らって火が入りました、ちょうどいいタイミングで鯛飯が出来上がります
 焼き目が付いた切り身が、ご飯の上に並んでいます、焼いている分香ばしがさが、増して
 いますね。 蛤のお吸い物も美味しいです
 
 そして、漬物の盛り合わせ、これだけでもう2・3杯はお酒が飲めそうなくらいの量です
 水茄子から大根白菜と盛りだくさんです、5人で食べても残るくらいあります。

これだけ、手の込んだお料理と高級食材を使って驚愕のコスパ、なんと5000円です。

口コミだけで長く続けられてきたお店、書くべ気か、書かずにおくべきか
最後まで悩みましたがあえて書きます

富乃宝山をロックで

さらに、奥播磨を <手造りに秀でる技はなし>のホームページに書いてました

手造りに秀でる技はなし とはまさにこのお店のことかも

もちろん、来年の予約して帰りました~

  • 前菜です

  • かんぱ~~い

  • アワビ煮煮物

  • ぷるぷるでした

  • お造り

  • 毛蟹

  • ホワイトコーンは生で

  • 漬物

  • お吸い物

  • 鯛めし

  • デザート

  • 外観です

  • お酒もいっぱいあります

  • これは、灰皿でした

  • 店内の様子

  • 生ビールで乾杯です

  • 前菜です モズク・あなご寿司・枝豆・盛り合わせ

  • オレンジも食べやすいようになっています

  • 鮑の煮物

  • プルプル・ぷにゅぷにゅしています

  • 河豚の湯引きです。あぶつ切りになっています

  • 富乃宝山をロックで

  • 明太子焼き

  • 中から貝柱が

  • 毛蟹です

  • 身がぎっしり詰まっています

  • 奥播磨を冷酒でいただきます

  • お漬物盛り合わせ

  • 鯛飯も炊き上がりました

  • 蛤のお吸い物です

  • お茶碗によそって

  • デザートで〆です

2016/06/22 更新

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