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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 5.0
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|サービス 3.5
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|雰囲気 4.0
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味5.0
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| サービス3.5
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| 酒・ドリンク- ］
麺処 倭＠愛媛県新居浜市庄内町：限定「カマスと伊吹いりこ中華」&more - t_cognac's weblog
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2021/04/04 更新
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今回の四国旅、朝夕は宿での食事で昼は二日ともうどんだった。せめて最終日にだけはラーメンを、ということで新居浜あたり。クルマで訪れたが、さて駐車場はどこだろう？？？と、店先には店舗真向かいにある焼鳥「鳥八新居浜店」（麺処倭と隣接している）の駐車場をそのまま利用して良い旨が。店内満席につき、ウエイティングシートに記名し、店内待合スペースで順番待ちを過ごす。その間にメニュー表をじっくりと眺める。注意深く見ると、清湯系・白湯系・伊吹いりこの魚介出汁の三種に細麺・平打ち麺を組み合わせたメニュー構成で、いずれも非常に魅力的に思える。裏面にはまぜそば・トッピング・ごはん物。メニュー末尾に「ライスボール無料」というのがあって、カウンター席に居並ぶ常連さんの様子を見ていると、麺を平らげた後にコレを注文すると、アイスクリームディッシャーで掬ったボール状のご飯をポイっと入れてくれる小粋なサービスのようだった。ブラックボードに「本日の限定そば」。同行者１は、限定「カマスと伊吹いりこしお」を選択。ワタシは、限定「カマスと伊吹いりこ中華そば」を選択。このお店で「中華」とは、清湯系出汁に醤油ダレのスープで仕上げたものを指すようだった。カマスだけの出汁、というのを単体で味わった経験のない私にはなんとも言えないが、サカナ系のふんだんなカホリと味わいに加え深みのある醤油味。炙ったチャーシューに丁寧に盛りつけた具材。作り手の思いが伝わってくる感じがなんとも良い。麺はもちっとした細麺の方だったが、頼めば平打ちもリクエストできるのかしらん？さっき店内待ちの間に見かけたラーメン本に拠れば、ここの大将は、このお店を立ち上げる前には、ある製麺工場で工場長をしていた経歴を持つらしく、麺には北海道産「春よ恋」と「きたほなみ」のブレンドによる麺らしい。さらに店内を観察してみると、そこかしこに「スープパーティー製麺所」のステッカーを見かけた。同行者２は、レギュラーメニューから白湯系「魚介そば」を細麺で注文。ひと口スープを味見させてもらうと、こちらはこちらでやはりふくよかな魚介のかほり・味わいと動物系白湯の…というとスガキヤのアレみたいなのを想起させてしまいそうだが、アレとは違って、さりとて「俺のラーメンあっぱれ屋」の洋を感じさせる作りともまた違う、また是非ココに来て再び味わいたいと思える美味さがあった。このお店もまた、選んで、足を運んで、食べてみて、ああ良かったと思えるものだった。